日式醬油

好簡單章魚燒 （本食譜約可做24顆）

簡單好吃又好玩！

食材：低筋麵粉、牛奶、章魚水煮切丁、水、日式美乃滋、高麗菜丁、章魚燒醬、玉米粒、柴魚片、紅蘿蔔末、海苔粉、烹大師、薄鹽醬油、雞蛋

馬鈴薯燉肉

第一次嘗試 為何這麼像壽喜燒

食材：梅花豬肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、和風醬油、冰糖、酒

豐年農場・香菇年糕雞湯（お雑煮）

お雑煮是日本過年必備湯品，在各地有不同作法。這次將濃郁的台式香菇蒜頭雞湯，配上烤得外皮酥脆的日本年糕，趁年糕軟化一半時，最好吃！

食材：乾燥大香菇、蘿美（可替換其他蔬菜）、米酒、雞肉、淡醬油、日本年糕、鹽巴、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜頭

美味壽喜燒『好菇道美味家』

帶點日式風味的壽喜燒，微甜的滷汁，用來拌飯超下飯的喔，吃膩了滷肉飯，也換換口味吧！不用太多的滷製時間，輕鬆完成！

食材：牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔、柳松菇、蔥（切段）、大蒜粒、日式醬油、味淋、糖

鑄鐵鍋🥘日式菇菇醬

鑄鐵鍋🥘日式菇菇醬 🍄 四種菇，富含多醣體 🍘 日式醬汁，干貝海鮮口味 🕰 120分鐘料理 家常、營養

食材：新鮮香菇、金針菇、日式鰹魚醬油、白靈菇、日式干貝醬油、黑蠔菇、冰糖、蒜頭、鹽巴、干貝蠔油、味碄

韓式涼拌蒟蒻雪麵

食材：蒟蒻雪麵、牛肉絲、醬油、紅蘿蔔、麻油、日式醬油、小黃瓜、太白粉、糖、洋蔥、蒜末、木耳、乾香菇、白芝麻、菠菜

沙茶芥蘭炒肉片

簡單又下飯的好料理。

食材：薑、蒜頭、沙茶、豬肉片、日式醬油、芥蘭菜

蒜茸蒸蝦

這道也很簡單的~最麻煩的大概就是開蝦背了，醬料比照蒜泥鮮蚵，放入電鍋蒸個3~5分鐘就好囉~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分...

食材：蝦、蔥、蒜頭、紅辣椒、日式醬油、醬油膏、胡椒粉、糖(可省)

豬肉壽喜燒_38度金門高梁酒

初秋時節，簡單的煮鍋壽喜燒，空氣中瀰漫著微溫、甜甜、鹹鹹、香香的味道，讓涼涼的夜晚頓時溫暖了起來。

食材：豬梅花肉片、豆腐、38度金門高梁、蒟蒻、開水、鴻喜菇、味霖、玉米筍、日式醬油、美生菜、糖、洋蔥、香油、大蒜、青蔥

鯖魚豆腐煲

鯖魚豆腐煲是某次在餐廳吃到的料理 感覺比一般乾煎的方式吃起來更有層次 試做幾次都很成功 是道好吃又容易上手的菜~

食材：薄塩鯖魚、洋蔥、火鍋豆腐、日式醬油、塩 糖 米酒

壽喜燒【大同複合料理無水鍋】

日式風味的壽喜燒，甜甜鹹鹹，加入喜愛的食材，不用久煮就能入味，微甜的醬汁，非常的下飯，使用大同最新產品-《大同複合料理無水鍋》，不...

食材：洋蔥、南瓜、日式醬油、高麗菜、味醂、玉米筍、糖、豆腐、火鍋肉片、雪白菇、金針菇、桂冠蛋餃、桂冠巧之燒、山頭火監製鹽味豚骨鍋高湯包

紅燒獅子頭

年前寒流後，居高不下的菜價，難得看到大潤發，青江菜一把10元，買回來後，想到冰箱裡還有些八寶丸，於是將八寶丸蒸熟，青江菜川燙擺盤，...

食材：八寶丸（獅子頭）、青江菜、太白粉、蔥、鹽、日式醬油露、辣椒、水、米酒

頭好壯壯涼拌菇_好菇道美味家廚

炎炎夏日一點食慾都沒有，更別説進廚房煮飯了，這時涼拌菜就是煮婦的救星，菇類有豐富的多醣體，核桃則是對腦部發育很好，炎炎夏日熱得實在...

食材：好菇道鴻喜菇、核桃、菊苣野菜、日式醬油、梅子醋、橄欖油、羅勒葉

15分鐘快速料理-塔香蛤蜊炒麵

天氣漸漸炎熱後，每待廚房一分鐘都覺得是種煎熬，煮一頓飯只希望開一次火，這天的晚餐，做了蛤蜊炒麵+蛤蜊湯，簡單無比，二大一小快速吃光...

食材：麵、高麗菜、日式醬油、香菇、米酒、紅蘿蔔、味霖、蔥、烏醋、蛤蜊、糯米醋、九層塔、二砂、水

【腹膜透析】香烤鯖魚飯套餐

鯖魚的肉非常鮮嫩多汁且具有多元不飽和脂肪酸，加上簡單的料理方式，以鯖魚代替紅肉減少飽和性脂肪的來源，降低心血管疾病。 本食譜適合「...

食材：鯖魚肉、粗鮑魚菇2片、去骨雞腿肉、日本牛蒡小條、糖、薑絲、薑、蜂蜜、醬油、芥末醬、鹽

酥炸雞蛋豆腐，超簡單3步驟！

這道菜一直是日本料理店或是拉麵店常見一道小點，不知道從什麼時候，臺灣的炸物攤也時常可見，不但平價多了，而且美味的雞蛋豆腐，外酥裡嫩...

食材：雞蛋豆腐、太白粉、胡椒鹽、日式甜醬油

日式南蠻沙丁魚

含有豐富的DHA和營養素的沙丁魚，炸到香酥後浸泡在酸酸甜甜的和風醬汁中，入味下飯，炎炎夏日，開胃爽口，涼了也好吃。

食材：沙丁魚（小尾）、青椒、和風醬油（昆布口味）、太白粉、水、沙拉油（油炸用）、料理酒、南蠻醬汁、味醂、醋、砂糖、胡椒粉