日式晚餐

很隨便的韭菜燒Yaki

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：被割的韭菜、中筋麵粉、威士忌烤肉醬、自來高湯、美乃滋、雞卵、和風油醋醬、黃芥末醬

日式昆布高湯

天氣慢慢變冷，熱騰騰的火鍋是很多人的最愛，高熱量的湯底讓您又愛又怕胖嗎？清爽不油膩的「日式昆布高湯」，食材簡單超市就有取得方便，多...

食材：昆布、柴魚、過濾水

酢豚（日式糖醋肉）

完全沒有骨頭的糖醋肉， 最特別的是用火鍋肉片來做， 咬下一口， 柔軟鮮美多汁， 搭配略酸的糖醋醬汁， 真的好好吃😋 歡迎來陳太太的...

食材：梅花豬火鍋肉片、洋蔥、番茄醬、小黃瓜、白醋、水果彩椒、糖、日式太白粉、米酒、薄鹽醬油、小磨坊金黃蔥油、鹽巴、香油、水

日式涼拌綠蘆筍

清爽口感的日式涼拌綠蘆筍，簡單調味，美味無窮哦!

食材：綠蘆筍、柴魚片、薄鹽醬油、白芝麻、柴魚粉(ほんだし)、熱開水、香油

和風咖哩馬鈴薯燉肉

🍠カレー肉じゃが是日本的家常料理，一般用牛肉片、馬鈴薯和胡蘿蔔燉煮，再佐以豌豆或青豆。 🇯🇵相關食譜：「日式豚角煮(和タイ折衷)...

食材：豬肉/豬絞肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、蔥、醬油、味醂、印尼咖哩粉、黑胡椒粉、日式高湯/清水

茶碗蒸

食材：雞蛋、高湯或水、日式鰹魚醬油、香菇 （泡軟切片）、其他食材（竹輪、蝦等）

【台鹽料理教室】鯖魚味噌湯

食材：鯖魚、嫩豆腐、味噌、鮮選我塩麴風味料

日式蒸蛋

蒸蛋嫩又好吃~~ 加上淋醬彷彿置身日本料理店吃到的美味，完美啊！

食材：新鮮雞蛋、鰹魚高湯、柚子調理醋、熟毛豆仁、日式醬油、鰹魚高湯包、味醂、清水、日本酒

炒烏龍麵

懷念日本料理的炒烏龍麵，自己動手做看看，滿簡單的，快速完成一道美食😋懶人煮法…

食材：讚岐烏龍麵（冷凍）、肉片、日式醬油、喜歡的火鍋料（冷凍）、鮮味炒手（鰹魚）、紅蘿蔔絲、糖、洋蔥、白胡椒粉、蒜仁（拍碎）、香油、雞蛋、蔬菜（小白菜）

日式麻辣凍蒟蒻

蒟蒻凍起來退冰水流出變成海綿狀.口感像軟骨脆沒有Q. 有空洞易入味,亦香辛料好搭. 配日本山椒(san-syou)與辣椒就是日式麻...

食材：蒟蒻、辣椒、山椒(日本花椒)、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

醬汁煮鮟鱇魚肝

其實鮟鱇魚肝也可以熱食的。這個菜是我在日本旅行時吃過的一個類似的做法，我模仿此做法嘗試去做，出來的效果也挺不錯。我自己很喜愛這個做...

食材：鮟鱇魚肝、柚子醋、日本青蔥、日本紫蘇葉、日本大蔥、日本濃口醬油、味醂、砂糖、日式高湯

和風涼拌茄子-健康廚房

只要五分鐘就能做出道色香味俱全的清蒸茄子，要能蒸出漂亮茄子是有訣竅的，另外還要調出酸甜辣的醬汁才更能襯托清蒸茄子的清甜滋味喔!

食材：茄子、醬油、健康廚房和風柚子醬、青蔥末、蒜末、辣椒

白玉豬腱年糕湯

得意的一天有料熬鮮湯-南洋肉骨茶豬腱燉湯，豬骨熬製高湯底搭配胡椒風味肉骨茶香辛料燉煮，湯頭底蘊深厚濃郁，新鮮湯料豬腱軟嫩、蘿蔔鮮甜...

食材：得意的一天-南洋肉骨茶豬腱燉湯、紅蘿蔔（切小塊）、草菇、日式醬油、皎白筍、魚露、油豆腐（切小塊）、蔥花、寧波年糕、魚板、小白菜（切段）、香菜（切碎）、雞蛋

昆布高湯+日式柴魚小菜

昆布高湯自己做非常簡單哦！煮高湯的剩材還可以做日式小菜。

食材：昆布、柴魚、香油、水、味霖、米酒、鰹魚醬油、糖、白芝麻

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

正真的日式醃蘿蔔自然乳酸菌發酵帶點酸味.該不加黃色人工色素. 感覺像台灣菜脯,可入菜. 配木耳與芥末,竟然好搭,夠鮮香. 微軟醃蘿...

食材：日式酸醃蘿蔔(可用台灣菜脯)、木耳乾、芥末粉、水、白米醋、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

蒜香菇菇雞茶碗蒸

隨著疫情確診數單日破萬，決定讓就讀幼兒園的孩子休防疫假。 也在家自炊，為了變出每日三餐的新花樣，調味料堪稱媽媽的好幫手。 比方這道...

食材：雞蛋、日式高湯、S&B 生蒜泥醬、味醂、鹽、醬油、山藥、雞胸肉切絲、香菇切絲、綠萵苣葉

柴魚香鬆 食材再利用-《日曜日的大米》

食材：煮過高湯的柴魚片、日式醬油、味霖、料理酒(清酒)、白芝麻