旗魚料理

鹹蛋糕

誰說蛋糕只能吃甜的？吃鹹的也不錯啊！今天小編來教大家用丸文魚鬆做出可口美味的鹹蛋糕。讓不喜好甜食的人也會停不下來的丸文魚鬆料理，現...

食材：蛋、低筋麵粉、細砂糖、奶油、牛奶、古早味旗魚鬆、白芝麻、蔥綠

蓮藕旗魚湯

蓮藕煮湯通常跟排骨一起燉 今天來點不一樣的 蓮藕與旗魚一起燉煮成營養豐富的湯品喔

食材：蓮藕、旗魚(手掌大小)、蔥段,蒜頭、鹽巴,白胡椒粉,米酒、蓮子,枸杞

海帶魚丸湯

氣溫直線飆升的夏日，最需要的就是一碗爽口不油膩的湯品，今天要利用5分鐘輕鬆做出清爽的海帶魚丸湯！說到海帶魚丸湯中的海帶，可是好處多...

食材：海帶芽、丸文旗魚脆丸、丸文香菇丸、雞蛋

蒜苗燒旗魚

旗魚肉質鮮美，一般海產店都是拿來作生魚片，可惜我沒那個福氣，就是不敢生食海鮮！ 我利用蒜苗來紅燒，家人都誇獎好吃，下飯，所以分享出...

食材：旗魚、蒜苗、蠔油、薑、味醂、烏醋

旗魚羹

家裡的旗魚羹已經沒庫存了，通常我都會做一些旗魚羹塊，放冰箱冷凍保存，平常煮湯麵，或者煮湯，從冰箱拿出來，不需要解凍，就可以快速煮好...

食材：【醃魚塊】旗魚、【醃魚塊】魚漿、【醃魚塊】全蛋、【醃魚塊】蒜頭、【醃魚塊】地瓜粉、【醃魚塊】糖、【醃魚塊】醬油、【羹湯】包心菜、【羹湯】筍絲、【羹湯】黑木耳絲、【羹湯】胡蘿蔔絲、【羹湯】香菇切絲、【羹湯】糖、【羹湯】馬鈴薯粉、【羹湯】胡椒粉，香油、【羹湯】醬油、【羹湯】烏醋、【羹湯】水

三杯旗魚皮

冬季是旗魚最肥美的季節，在專業的生魚片專賣店都可以買到的旗魚皮，富含豐富的膠原蛋白。 此次用來作為炒三杯的主角，含膠質的魚皮部分...

食材：旗魚皮、生薑、蒜頭、蒜苗、九層塔、鹽、醬油、冰糖、白胡椒粉、米酒、黑麻油

花雕酒香繽紛創意極品宴～意想不到酒香料理

忙碌工作之餘，每當深夜飢腸轆轆時，最喜歡下廚煮一碗台酒的花雕麵。個人最推薦莫繽紛非是花雕雞及花雕牛肉口味。因此，這次的料理競賽，我...

食材：豬絞肉、絲瓜、高麗菜、紅蘿蔔、青蔥、吻仔魚、蝦皮、旗魚、中筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、洋蔥、蕃茄、櫛瓜、台酒花雕酸菜牛肉麵、紹興酒、鹽、糖、黑胡椒粒、雞蛋、醬油、薑末、水、白飯

(寶)奶油清炒旗魚斜管麵(8-12m)

超級簡易，快速。 寶寶餓的等不急，超方便料理。 寶寶吃的好💪 #小鴨媽是邊安撫歐巴邊完成料理的

食材：斜管麵、綠花菜、洋蔥、奶油(鹽&無鹽)、旗魚

白醬旗魚排

帶著濃郁奶香、口感滑順的白醬，搭配由橄欖油炒過的蔬菜一起融合，然後淋在煎至金黃、外酥內軟的旗魚排，想不到旗魚排吸收了白醬的香甜，竟...

食材：旗魚排、洋蔥、青花菜、玉米筍、蘑菇、蒜頭、白醬料理塊(奶油)、橄欖油

老木的★☆乾炒旗魚/鮭魚鬆★(不銹鋼鍋)

老木家有賣料理中所使用的新鮮食材喔~ 食材在這裡可以買的到 http://ushop30895.ec99.tw 其他料理在 www...

食材：新鮮旗魚/鮪魚/鮭魚片、醬油、糖

お弁当-170109

紅燒旗魚 醬炒杏鮑菇木耳 蔥花蛋

食材：醃旗魚片、木耳、杏鮑菇、玉米筍

旗魚味噌湯

食材：旗魚肉、味噌、柴魚片、豆腐、蛤、蔥，薑，酒，雞粉，芹菜

低卡豆漿番茄旗魚湯

🎵低卡減肥餐💜 簡易美味又快速的低卡料理 熱量約:360大卡

食材：牛番茄、芙蓉豆腐、旗魚、統一無糖豆漿、雞蛋、蔥花、鹽、米酒、黑胡椒

台南美味海鮮鍋燒意麵

這幾天一直很想念台南美食，又開始想著出去玩~ 懷念台南的土魠魚羹、鱔魚炒麵、烤玉米、白糖粿、蝦仁飯、牛肉湯...天啊好多，都是很簡...

食材：橄欖油、青蔥(切蔥花，蔥綠蔥白分開)、蒜仁(去膜切碎)、白蝦(剝殼去腸泥，擦乾水份)、洋蔥(切片)、豬肉絲、雞高湯、旗魚丸、魚餃、蛤蠣(泡水吐沙1小時)、鍋燒意麵、茼蒿

自製真材實料好滋味的《旗魚甜不辣》

甜不辣一直是種很方便料理的食材 直接油煎熱著沾醬吃 或者拌入菜裡炒；加進麵裡炒 紅燒的、糖醋的、炒的、烤的樣樣好吃 其實，自製甜不...

食材：旗魚、地瓜粉、太白粉、細砂糖、鹽、冰水、胡椒粉

醬油糖燒魚

今天煮的醬油燒魚，不用起油鍋也沒有複雜調味，透過魚本身的油脂就可以煉出清鮮好吃的味道! 唯一注意的是醬汁收乾時容易巴鍋，千萬別過頭...

食材：鮭魚 (鮭魚旗魚都適合)、薑(約大拇哥尺寸)、味霖、醬油膏、糖、水

高麗菜捲

食譜設計╱林佳蓉 攝影╱劉忠

食材：香菇、豬絞肉、薑末適量、旗魚漿、冷凍三色蔬菜、蔥花、高麗菜葉(中)、鹽、糖、醬油、米酒、白胡椒、胡麻油