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「紅酒燉牛肉」零失敗料理系列

料理過程毫無難度，但端上桌卻會讓人感覺是一道功夫菜！一鍋到底的美味料理

食材：美國牛肋條、高筋麵粉、橄欖油、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜末、蕃茄、濃縮蕃茄醬（paste)、糖、匈牙利紅椒粉、粗黑胡椒粉、黑胡椒粉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮巴西里、月桂葉、紅酒（法國）、高湯、小馬鈴薯、黑巧克力、鹽

黑蒜奶油燉牛尾

燉牛尾是小廚房的招牌菜色之一,聽起來大言不慚,其實再簡單不過,沒有任何技巧,可事前準備!燉牛尾的食譜很多,會加入不同的香料和蔬菜,...

食材：不帶皮新鮮牛尾、黑蒜蒔蘿奶油、牛骨高湯、鹽、現磨黑胡椒

防疫宅料理~~熱拌蒜香黃豆芽木耳

說起來這道菜靈感真的很特別, 是我前陣子去吃一個涮涮鍋的時候、選了石頭火鍋湯底、 店裡的服務員用了蒜末、紅蔥酥、還有洋蔥末來桌邊現...

食材：黃豆芽、紅蘿蔔切絲、冷水、新鮮木耳切絲、鹽巴、小磨香油、洋蔥切絲、白蔭油、大蒜拍扁切碎、蔭油膏、紅蔥頭切片、白胡椒粉

「敬愛的皇后」瑪格麗特披薩|那不勒斯披薩

披薩起源於義大利的那不勒斯（Naples， Italy）。 為了慶祝瑪格麗特皇后的訪問，那不勒斯的麵包師在披薩上放番茄（紅）、馬蘇...

食材：高筋麵包粉、低筋麵粉、番茄醬、乾酵母、馬蘇里拉奶酪球、水、新鮮羅勒葉、鹽、橄欖油、黑胡椒

百合黑棗銀耳湯

不用紅棗改用富含豐富膳食纖維又補血的「黑棗」；再放入有保養呼吸系統、潤肺、清心安神的「百合」；再多加消水腫、美白的「薏仁」，讓白木...

食材：新鮮白木耳、百合、枸杞、黑棗、薏仁、冰糖

鑲香菇

用新鮮的香菇鑲上一顆調好味道的絞肉，直接蒸熟後，再利用蒸出的醬汁當淋醬，清爽好吃又下飯！特別適合天熱的時候喔！用來帶便當也很棒！ ...

食材：新鮮香菇、豬絞肉（3肥7瘦）、醬油、紅蘿蔔、鹽、玉米粉或太白粉、蔥、棕櫚糖或二砂、水、辣椒、黑胡椒粉、香油

銀耳白木耳蘋果寶寶粥

輕爽果香加入銀耳，幫助寶寶健康消化，營養滿分!

食材：新鮮銀耳、蘋果、洋蔥、白飯、高湯、紅棗

草莓季-草莓果凍奶酪

一道療癒的甜點，送禮、自用都很可以喔

食材：鮮奶、鮮奶油、新鮮草莓、白砂糖、白沙糖、吉利丁、檸檬汁

超簡單！零失敗提拉米蘇 Tiramisù

如果提到義大利經典甜點，第一印象就是Tiramisù提拉米蘇。來源有很多說，不論是愛情故事或是最早出版的文獻紀錄，大部分義大利人會...

食材：手指餅乾、馬斯卡彭起司、新鮮雞蛋、細砂糖、黑咖啡、苦味可可粉、＊馬莎拉酒

👏「豪華年菜」麻油新鮮猴頭菇炒玻璃肉

新鮮的猴頭菇難買又昂貴，利用過年來一道豪華年菜補補身。

食材：玻璃肉、新鮮猴頭菇（大）、X.O醬油、薑片、米酒、蘑菇、水、紅棗、糖、鹽、紅蘿蔔絲

海鮮雞肉燉飯

一鍋到底好吃的燉飯，掌握製作的精隨，食材變化組合，風味萬變~~ FB：https://www.facebook.com/kaoy...

食材：透抽、蝦子、新鮮番茄切片、雞胸肉、檸檬切片、圓粒短米、蔥花、海鮮高湯、橄欖油、紅椒粉(小磨坊)、薑黃粉、鹽巴、番茄糊、蒜末、洋蔥丁

美善品-抹茶土司

美善品製作，使用少量的酪梨油，不含奶蛋，是全素的土司。剛烤完非常鬆軟，隔天依然很軟。

食材：高筋麵粉、抹茶粉、冰無糖豆漿、鹽、原色冰糖粉、酪梨油、新鮮酵母、12兩土司盒

Pumpkin Soup 南瓜湯

南瓜湯很親民，只要多一兩道手續，絲滑口感絶對令人激賞～ 在仙履奇緣中，南瓜被仙女棒揮一下成為華麗馬車⋯⋯ 在廚房中，經過你我的巧思...

食材：圓形栗子南瓜、南瓜塊、洋蔥末、蔬菜高湯或雞高湯、月桂葉、鮮奶、無塩奶油、塩、胡椒、綜合香料、鮮奶油（可省）、新鮮百里香（可省）

夏日涼拌木耳

食材：新鮮黑木耳、冰塊、醋、糖、醬油、香油、鹽、薑、新鮮辣椒

蔥油拌麵

一次可以輕鬆大量做出炒麵和炒飯的方法。

食材：關廟麵(乾)、新鮮黑木耳、新鮮香菇、甜椒-紅、甜椒-黃、洋蔥、青蔥、蝦米

免烤箱！義大利甜點：巧克力臘腸

說到Salame di Cioccolato巧克力，義大利人便會提起兒時的《唐老鴨奶奶食譜》。玩味的外觀與斷面極似臘腸一般，濃郁的...

食材：無糖可可粉、餅乾、室溫無鹽奶油、細砂糖、新鮮蛋黃、糖粉、＊蘭姆酒/利口酒

銀耳白木耳芭樂氣泡飲

鬆軟紅心芭樂X銀耳，雙倍膳食纖維，超美漸層帶酸甜滋味，營養價值滿分💯

食材：新鮮銀耳、紅心芭樂、冰糖、金佶、蜂蜜、水、汽水、冰塊