料理食譜

平底鍋「可樂年糕雞翅」吮指回味、一學就會

一學就會的「可樂雞翅年糕」 簡單用平底鍋就能完成、讓人吮指回味樂無窮！！ Popo小日子FB：https://www.faceb...

食材：雞翅及年糕、可樂、醬油

和牛炊飯（電子鍋版）

使用電子鍋版的懶人料理。煮出粒粒分明的醬香米飯，並用電子鍋餘溫，將生牛肉燜至完美熟度。料理新手也能輕鬆完成！

食材：白米、牛排（視家境、喜好選擇部位）、薑、薄鹽醬油、青蔥、無鹽奶油、水

芥蘭蝦仁 / 家常菜

芥蘭就是芥藍，台語唸格藍菜，到傳統市場聽到老闆這樣稱呼終於跟媽媽說的格藍菜相認，是營養豐富的好菜，能保護眼睛也高鈣，符合我的懶散不...

食材：芥蘭菜、鮮蝦、鹽巴、蒜瓣、白胡椒粉、老薑片、鹽、油、米酒

蔥油雞飯

食材：去骨雞腿肉

冬瓜排骨蛤蠣湯

炎炎夏日來碗退火又好喝的冬瓜排骨蛤蠣湯吧～😊

食材：水、薑絲、冬瓜、蛤蠣、排骨

比利時蜂蜜鬆餅

外皮酥脆充滿濃濃龍眼花蜜香氣的鬆餅，形狀大小可依自記己喜愛而定，小小的可一口品味，大的可夾內餡作成三明治，多樣變花品嘗，一定要試試...

食材：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、宏基泰國龍眼（花）蜜、細砂糖、無鹽奶油、無鋁泡打粉

苦茶油炒A菜

食材：薑絲、苦茶油、A菜

魚翅雞

食材：水、米酒、枸杞、紅棗、薑片、香菇、蝦米、魚翅、香菇水、雞腿肉、雪白菇、杏鮑菇、山東大白菜

口袋壽司

天氣太熱，能簡單就簡，能不要開火就不開火。 電鍋是可信任又能白頭偕老的終生伴侶，煮了白飯拌成醋飯。 醃漬了糖醋小黃瓜薄片，開了罐頭...

食材：醋飯、鮪魚罐頭、鱈魚肝罐頭、蒲燒鯛魚片、小黃瓜、剪半海苔

毛豆蝦仁炒飯

食材：高麗菜、蝦仁、毛豆仁、蛋、隔夜飯、蒜頭、醬油（不要太多會太濕）、鹽

皮蛋涼拌小黃瓜

食材：皮蛋、小黃瓜、醬油、香菜、白醋、白芝麻、蒜末、鹽、糖、香油、蠔油

蒜味涼拌小黃瓜

帶點蒜味，酸味，甜味，開胃的爽口小黃瓜來了！

食材：小黃瓜、鹽、鹽巴、蒜、辣椒、白醋、糖、香油

零廚藝煮出眷村炸醬麵 拌拌立刻開吃超過癮

今天我要來做眷村炸醬麵， 火候的重要，決定炸醬香不香！ 　 台語講的「芡芳」，就是爆香， 不要用很大的火，避免把食材燒焦， 但味道...

食材：薑末、蒜末、蔥末、油蔥酥、梅花絞肉、五香豆乾、甜麵醬、乳豬醬、豆瓣醬、白胡椒粉、冰糖、鹽、醬油

涼拌醬油金針菇

炎炎夏日的日式開胃小菜：小菜涼拌金針菇或稱醬油煮金針菇（日本做法叫做佃煮金針菇），是可以涼拌也可以熱食的家庭小菜食譜。

食材：金針菇、薑片、鰹魚醬油、紅蘿蔔、米醋 (或味霖/味醂)、砂糖、開水、白芝麻

煎櫛瓜

櫛瓜 切厚一點 約2公分左右，熱油鍋 放櫛瓜　中小火慢慢煎上色在翻面，櫛瓜熟很快 熄火在灑上海鹽即可

食材：櫛瓜、海鹽、橄欖油

油潑辣子炒煙燻豆包

食材：煙燻豆包、木耳絲乾、油潑辣子、洋蔥、雞粉

空心菜炒牛肉

最近的溫泉空心菜，管脆葉嫩，拿來炒牛肉，真好吃。

食材：牛梅花肉、溫泉空心菜、食用油、白胡椒、黑胡椒、醬油膏、蠔油、米酒、薑片、蒜頭