攪拌盆

小v鬆餅機-抹茶一口鬆餅

利用鬆餅機和市售的鬆餅粉，輕輕鬆鬆便可完成的抹茶一口鬆餅，外型小巧可愛，口感非常酥鬆，不論是和自己家人一起享用，或是送人的小禮物，...

食材：鬆餅粉、無鹽奶油、有格子烤盤的鬆餅機、雞蛋、打蛋器、砂糖、刮刀、鹽、濾網、抹茶粉、攪拌盆、小湯匙、鐵夾

自製下酒菜起司🧀🍾

你的下酒必備菜餚是什麼？ 一口紅酒搭配上一口起司真的是人間天堂， 但純起司吃多了總有點膩口。 用戈貢佐拉起司自製一款最適合紅酒的下...

食材：14× 高5.7cm 的攪拌盆、紙毛巾、奶油起司、戈貢佐拉起司、烤過的核桃、無籽加州梅、蜂蜜、紅胡椒粒、白葡萄酒、肉桂粉、迷迭香、黑胡椒粉、白糖、長棍麵包薄片、鮮奶油

蜜橘鄉村麵包

帶著微微蜜漬橘皮香氣的鄉村麵包，非常鬆軟好吃哦!

食材：高筋麵粉、乾酵母粉、攪拌盆、溫開水、電子秤、無鹽奶油、量杯、鹽、水果刀、砂糖、濾網、蜜漬橘皮、湯匙、裝飾用麵粉、小碗、熱水（幫助發酵用）

簡易溏心蛋

溏心蛋在外面一顆約25-30元，自己在家做一鍋，一顆不到8元，醬汁還可以重複運用不浪費，非常便宜、方便又好吃😋

食材：新鮮雞蛋、醬油1杯、漏勺、味霖1杯、中型攪拌盆、冷開水2杯、中型鍋子、切碎的香菜（可省略）、切碎的青蔥（可省略）、切碎的蒜頭(可省略)、白芝麻（可省略）、降溫用冷開水、煮雞蛋用清水

微糖低鹽日本白胖胖麵包

沒有麵包機也能揉出的幸福滋味。這款微糖低鹽的日本白胖胖麵包，口感蓬鬆帶點紮實感，大人小孩都愛吃🥰 因為需要兩次發酵，所以製作時間拉...

食材：高筋麵粉、低鈉鹽、溫鮮奶（38度左右）、無鹽奶油、酵母粉、手動攪拌器、砂糖、攪拌匙、裝麵糰的瓷器或烤盤（邊緣高）、攪拌料理盆、麵糰裁切刀

入口即化的{巧克力曲奇}

超級酥鬆的{巧克力曲奇}擠花餅乾，入口即化的美妙口感，會讓人一口接一口吃個不停!配熱茶或咖啡都很讚哦!

食材：有鹽奶油、糖粉、刮刀、玉米粉、攪拌盆、低筋麵粉、打蛋器、可可粉、矽膠擠花袋、小蘇打粉、8齒擠花嘴(珍妮花嘴)、空塑膠杯(750cc以上)、篩網(麵粉篩)、小湯匙

香甜不膩的鳳梨酥

口感酥鬆、香甜不膩的鳳梨酥😋 本食譜的材料份量和烹飪時間，是以20顆鳳梨酥為基準估算的。 在這個物價飛漲的時候，自己花點時間做...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、攪拌盆、鹽、打蛋器、糖粉、大盤子(裝麵團和內餡用)、泡打粉、鳳梨酥模、雞蛋、鳳梨酥模壓棒(可不用，直接用手、香草精、篩網、鳳梨餡、刮刀、電子秤、保鮮膜

很香很軟的佛卡夏麵包

要如何做出很香很軟的佛卡夏麵包? 秘訣就是要多花一點時間發酵， 這樣麵包就不會變硬! 這個配方從中種麵糊開始製作， 直到烘烤完成，...

食材：高筋麵粉、酵母粉、A中種麵糊、冷開水、攪拌盆、牛奶、飯匙、迷迭香、鹽、噴霧器、粗黑胡椒粉、食用油(橄欖油、沙拉油皆可)、矽膠刷(毛刷)、乾燥百里香、烤盤、揉麵墊、手粉(高筋麵粉)、刮板(切麵刀)、融化的奶油

蜂蜜檸檬瑪德蓮

充滿濃醇的蜂蜜和清香的檸檬味甜而不膩的瑪德蓮最適合當成是下午茶點心了！

食材：低筋麵粉、蛋、細砂糖、蜂蜜、檸檬皮、香草精/香草粉、無鹽奶油、泡打粉、瑪德蓮模具、攪拌盆、一個不會罵你把廚房弄亂的媽媽、一臺烤箱、一臺冰箱、一雙手/一臺攪拌機（建議用手）

🇺🇸絕不失敗美味微甜鮮奶油

今天要跟大家分享的是 好記好做又好吃的1-1-1鮮奶油 只需要1杯重鮮奶油、1大匙糖、1小匙香草精 加上梅西家的超級小秘訣🤫 就能...

食材：重鮮奶油、白糖、攪拌盆、香草精、打蛋器（頭）

芋泥蛋糕卷

原味香草蛋糕夾著厚厚一層微甜芋泥，下午茶就該這樣吃！ 🎂相關食譜：「基礎芋泥(萬用甜點餡料)」、「古早味海綿杯子蛋糕」、「燙麵法...

食材：蛋黃、鮮乳、蛋白、葵花油、白醋、芋頭、低筋麵粉、砂糖、電動打蛋器、香草精、打蛋器,網篩、泡打粉、煉乳、矽膠刮刀,刮板、奶油、冷卻架,擀麵杖、攪拌盆、烤盤,烘焙紙

抹茶無花果司康

簡單易做的抹茶無花果司康，搭配咖啡或熱茶都很適合喔！ 有一次跟老公去咖啡店點了現烤的抹茶無花果司康，非常好吃，但是一個居然要85...

食材：低筋麵粉、砂糖、攪拌盆、雞蛋、矽膠刷或毛刷、牛奶、揉麵墊、泡打粉、擀麵棍、抹茶粉、5-7cm的餅乾模型、無鹽奶油、鹽、無花果、手粉

｛植物油｝肉桂香蕉馬芬

家裡香蕉太多吃不完怎麼辦？ 那就來做簡單製作又非常好吃的香蕉馬芬吧！ 這是我常做的減糖家常蛋糕之一，除了自己吃，送禮也很適合！ 香...

食材：冷凍過的熟香蕉、中筋麵粉、電動攪拌器、砂糖、刮刀、葵花油、大湯匙、小蘇打粉、六連馬芬模、鹽、油力士紙模、肉桂粉、200ml量杯、裝飾用的砂糖、攪拌盆、雞蛋

｛植物油｝巧克力香蕉蛋糕

當巧克力碰到香蕉時，會變成甚麼呢? 它們會變成超級好吃的巧克力香蕉蛋糕哦! 比起一般的巧克力蛋糕，加入香蕉泥後會讓蛋糕體變得更加濕...

食材：冷凍過的熟香蕉、中筋麵粉、攪拌盆、砂糖、電動攪拌器(或果汁機)、葵花油、刮刀、雞蛋、喜歡的蛋糕烤模、小蘇打粉、烘焙紙、鹽、200ml量杯、可可粉、核桃、烘焙用巧克力豆、可可碎粒、香草精(或香草粉)

韓式熱狗🌭️

食材：寬油、莫札瑞拉起司、高筋麵粉、熱狗、鹽巴、溫水、白糖、糖、酵母、攪拌盆、麵包粉、全蛋、打蛋器、番茄醬、大圓盤、美乃滋、篩網、黃芥末、吸油紙巾、竹籤、保鮮膜

迷你「巧克力玉米脆片+堅果巧克力」

家裡有吃不完的大量玉米脆片和堅果嗎？ 這是用馬芬盤做迷你的巧克力脆片和堅果巧克力，自製的巧克力雖然小小一塊，但是舌頭可是大大滿足！...

食材：巧克力磚、綜合堅果、大鍋子、家樂氏玉米脆片、攪拌盆、裝飾用果乾和糖果、刮勺、手動打蛋器、湯匙、6連馬芬盤、12連迷你馬芬盤、油力士紙杯

減醣雞肉丸子櫛瓜麵（孕產/增肌）

營養價值表： 熱量 660大卡 醣類 62克（37％） 蛋白質 46克（28％） 油脂 27克（35％） 營養師Tips...

食材：雞腿肉、木耳、甘薯粉、豌豆仁、鹽、OXO不鏽鋼止滑攪拌盆、洋葱、橄欖油、OXO華麗三刀蔬果削鉛筆機、綠櫛瓜、義大利香料、OXO好好握矽膠刮刀、蕃茄糊

減醣起司蝦蝦肉丸豆漿菠菜湯（減脂）

營養價值表： 熱量 629大卡 醣類 10克（6％） 蛋白質 88克（56％） 油脂26克（37％） 營養師Tips： 📌...

食材：草蝦仁、雞胸肉、柚子胡椒、起司片、岩鹽、OXO不鏽鋼止滑攪拌盆、菠菜、黑胡椒粉、OXO華麗三刀蔬果削鉛筆機、綠豆芽、青葱、綠櫛瓜、無糖豆漿、水