抹茶

抹茶千層蛋糕

低糖 好吃 不用花大錢。 但是呢 需要非常充足的時間以及耐心來煎麵皮!!

食材：低(中)筋麵粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油、牛奶、抹茶粉、白巧克力、蛋、砂糖、鹽

奇異果奶凍蛋糕捲

花一點心思於蛋糕體的表面做點裝飾，就能讓蛋糕捲看起來更雅致、更有質感。淡淡的抹茶蛋糕搭配冰涼的香草奶凍和綠色奇異果，清爽不甜膩~

食材：蛋黃、糖、冰蛋白、植物油、白醋、香草莢、牛奶、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、泡打粉 (可省略)、抹茶粉 (過篩)、奇異果(切小丁)

義式杏仁脆餅（抹茶杏仁巧克力）（減糖)

食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、鹽巴、生杏仁粒、巧克力、抹茶

抹茶蛋糕捲

抹茶的味道很多人喜歡,製作成蛋糕捲一點也不甜膩還多了份香氣,這次的蛋糕捲因抹茶顏色美極了!所以選擇內部蛋糕體朝外捲,更增添視覺感 ...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、抹茶粉、細砂糖、動物性鮮奶油、熱牛奶、檸檬汁、砂糖、低筋麵粉、蜜紅豆

抹茶蜂蜜蛋糕

食材：全蛋、細砂糖、抹茶粉、泡打粉、蜂蜜、低筋麵粉、杏仁粉

[免烤箱]抹茶生乳酪

最近發現藍帶階級做了草莓抹茶生乳酪 看起來好像很簡單 所以決定來挑戰一下好了 而且本人非常懶惰 對於不用烤的蛋糕感到非常滿意 ...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、白巧克力、白砂糖、奶油乳酪、鮮奶油、熱水、抹茶粉、吉利丁片

抹茶墨西哥麵包～草莓奶酥

今天做的麵包使用保濕度佳的“冷藏中種法”，放了兩天的麵包也能有鬆軟的口感。做麵包的前一天將中種麵糰放入冰箱進行低溫發酵，可省去一般...

食材：高筋麵粉、牛奶、高糖酵母、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、糖粉、酵素、奶粉、鹽、全蛋、草莓乾、抹茶粉

黑木耳果乾穀片優格杯．柯媽媽の植物燕窩

倘若覺得單吃優格太無趣，一般除自行添加蔬果來增味之外，也可像我們一樣，將希臘優格搭配華元果粒穀力、黑糖與抹茶口味的黑木耳QQ圓，並...

食材：希臘優格、華元果粒穀力、黑木耳QQ圓(黑糖)、黑木耳QQ圓(抹茶)

脆皮抹茶布朗尼

濕潤的蛋糕體，配上脆脆的蛋白霜，抹茶獨特的香氣，微酸的蔓越莓果乾，讓這款蛋糕一切都剛剛好～我愛❤️～祝大家新年快樂～ 喜歡手作的心...

食材：奶油、白巧克力、蛋白、室溫雞蛋、糖、低筋麵粉、抹茶粉、白糖、蔓越莓乾

油條花生仁湯

朋友送來一大包去殼花生，一部分可用來燉豬腳做搭配；另一部分則用來燉煮香甜的花生仁湯。 花生不容易煮軟煮爛，除了長時間的燉煮，也要運...

食材：去殼花生、碎冰糖、水、芝麻、抹茶湯圓、油條

宇治抹茶磅蛋糕

喜歡抹茶的朋友千萬不能錯過! 日本宇治抹茶粉與發酵奶油交織成美好的味道~ IG看更多作品 sweet_thirds 粉專htt...

食材：低筋麵粉、宇治抹茶粉、糖、發酵奶油、雞蛋

🌿🍫抹茶核桃布朗尼🍫🌿

鋁箔烤皿尺寸(22*22*4.5公分)

食材：1.抹茶牛奶醬、2.牛奶巧克力塊、3.白砂糖、4.雞蛋、5.低筋麵粉、6.無鋁泡打粉、7.碎核桃、8.鋁箔烤皿

抹茶紅豆吐司

餡料多且紮實有份量的吐司，自然的抹茶色，淡淡的抹茶香伴著甜甜的紅豆，非常日式的組合

食材：高筋麵粉、抹茶粉、速發酵母、砂糖、鹽、無糖豆漿、葵花油、蜜紅豆、長型烤模

抹茶漸層乳酪蛋糕 （6吋、免烤箱）

這款抹茶漸層乳酪蛋糕，能吃到四種濃度的抹茶，且美美der～顏值爆表！ 參考曼食慢語～漸變抹茶慕斯蛋糕，部分做法有修改，配方是使用自...

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、抹茶粉（青嵐）、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、熱水

抹茶費南雪

做法簡單但滋味豐富，適合做為大魚大肉之後的小甜點。農曆新年快到了，烤幾個放在桌上也很討喜~

食材：蛋白、杏仁粉、糖粉、泡打粉、抹茶粉、低筋麵粉、奶油、奇亞籽

繡球花果凍

最近天晴適合掃墓和親契相聚聊天，空閒做這果凍透心涼,好吃試試看。

食材：白豆沙、蒟蒻果凍粉、柳丁擠汁(黃色)、蝶豆花、(80度以上)熱水、熱水、糯米粉(白玉粉)、嫩豆腐、細砂糖、抹茶粉、檸檬汁、細砂糖(可無)

抹茶鬆餅（無油&無泡打粉）

免烤箱的小點心也能吃出美味與創意。這款鬆軟簡易的抹茶鬆餅，打發蛋白的蓬鬆結合無糖醇厚的抹茶，搭配一球冰淇淋或是鮮奶油，淋上一點蜂蜜...

食材：全蛋、低筋麵粉、楓糖、細砂糖、冰淇淋、熱水、抹茶粉、鮮奶