抄手

炸餛飩

來一打炸餛飩吧! 炸餛飩是我和妹妹的童年美食, 香香脆脆好好吃~

食材：豬絞肉、薑末、蒜末、麻油、鹽、白胡椒粉、米酒、水、餛飩皮

寶寶餛飩（雙餡口味）

適合嚼食期寶寶食用的餛飩，餡料較細、調味較淡，但大人也可以一起吃。

食材：餛飩皮、任何麵粉（手粉）、美白菇、開水（黏皮用）、鴻喜菇、玉米粒、薑、紅蘿蔔丁、雞胸肉、帶油豬絞肉、醬油、鹽巴或醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、雞蛋（可省）、香油

花生醬拌抄手

將顆粒花生醬取代傳統麻醬，不但香味更加濃郁還多了碎花生的香脆口感

食材：現成餛飩一盒、小番茄、鹹香顆粒花生醬、青江菜2片、醬油、水

可樂雞

湯不油膩，雞腿嫩不老。不用加醬油調味， 有點像三杯雞的另一種口味。

食材：雞腿，錦豆腐，鮮味抄手、可口可樂，蒜頭，小玉米，蔥，

氣炸 四季豆

四季豆裹了粉 用氣炸鍋炸起來好好吃 完全不油多汁又酥脆👍👍 比鹹酥雞店好吃太多了 😋 氣炸鍋真是很邪惡的增肥神器啊

食材：四季豆、粗粒地瓜粉、香菇素蠔油、全蛋、胡椒粉、鮮味抄手

金沙雙菇 - 好菇道營養料理

夏天是煮婦們最怕的季節， 隨便一煮就揮汗如雨下， 真讓人又愛又恨， 這道快炒讓你輕鬆完成一道美味的佳餚哦!!

食材：好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、辣椒、鹹蛋、蔥、蒜頭、米酒、鮮味抄手

lanni 瓠瓜破布子

以前我大都切條燜煮,味道單純清甜,瓠瓜切滾刀塊和破布子一起燒又增添一點回甘味,燜熱的夏日裡吃上幾塊甚是開胃呀！

食材：瓠瓜一個、蒜（切片）、鹽、紅蘿蔔絲（配色用）、鮮味抄手或柴魚粉、破布子含汁

煮出成功的蛋花湯~菠菜香菇蛋花湯(影片)

清爽沒有負擔的蛋花湯，只要記得幾個小技巧，就能煮得漂亮! 影片教學:https://youtu.be/oUdHZRtpemY

食材：菠菜、鮮香菇、鮮味抄手、雞蛋、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、水 或 高湯、香油

韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁

餃子的口味很個人化，通常在外面吃的都比較濃味，也少有用素菜做材料。所以今次做了一個全素無肉的款式，材料用豆腐代替肉類，加入粉絲及泡...

食材：韓式粉絲（乾）、冬菇，浸軟後切粒，隔水、黑醋、泡菜，切粒，隔水及擠出水份、豉油、韓式硬豆腐、糖、西芹，切小粒、辣油、芝麻油、芝麻、餃子皮、蒜蓉

🙌🌶🍜紅油抄手餛飩

喜好麻辣食物，也常常去麵食館吃紅油抄手，有的份量吃不過癮，有的醬料太死鹹，乾脆買冷凍餛飩，自己調醬料，味道可以隨自己喜好調配，👻小...

食材：冷凍餛飩、鵝白菜、市售香油辣椒、醬油、黑醋or白醋、花椒粉、香油、白胡椒粉

《紅油抄手》

簡單易做的餃子，搭配自己調較的四川風味醬汁，比起上餃子館更稱心滿意呢！ 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多...

食材：雲吞皮、豬絞肉、醬油1茶匙、䓤、鹽、醬油、糖、油膏、白胡椒粉、花椒油、太白粉、香油、白醋、意大利陳醋/烏醋、黃糖、蒜茸

紅油抄手

香辣的紅油抄手是我們家簡單晚餐菜單上前三名!!

食材：餛飩皮、豬絞肉、白胡椒、薑蓉、醬油、蒜蓉、辣椒醬、烏醋、蛋白、砂糖、麻油

鮮肉餛飩

食材：豬絞肉、餛飩皮（小張）、鹽巴、荸箕、醬油、蔥、胡椒粉、香油、米酒

氣炸無骨雞腿

選擇油脂較多的部位 氣炸起來我覺得比油炸還好吃 酥脆不會油膩 非常多汁

食材：無骨雞腿肉、粗粒地瓜粉、蒜末、胡椒粉、蠔油、砂糖、米酒、油、水、鮮味抄手、五香粉

紅油抄手(椒麻香辣版)

我超愛吃紅油抄手耶！包好冰冷凍，隨時要吃再煮超方便，也可以煮餛飩湯喔！ 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔！ htt...

食材：豬絞肉(絞2次)、餛飩皮、蛋白、米酒、醬油、鹽、白醋、白胡椒粉、砂糖、椒麻醬(或辣油)、煮餛飩的水(或熱水)、油蔥(可省略)

椰粉海鮮球

外酥內軟的海味手工菜

食材：花枝漿、蝦仁漿、無糖椰子粉、小黃瓜、沙拉油、鹽、胡椒粉、蛋白、鮮味抄手、料理酒

洋蔥丸子

食材：洋蔥、絞肉、酒、蒜粒、醬油、鹽、鮮味抄手、太白粉、醬油膏、蔥花(可加可不加)