《手粉》食譜與做法，共 313 道第 10 頁

佛手瓜燴雞胸

月子媽媽的菜

一般佛手瓜都拿來煮湯，這次換換口味用炒的，意外吃到瓜的清甜！

食材：佛手瓜、雞胸肉、鹽、薑絲、麻油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、米酒、醬油、蓮藕粉

15 讚
30 分

蒜蓉粉絲蒸扇貝

Doris紀錄媽媽的味道

食材：冷凍半殼扇貝、冬粉、米酒、蒜頭、東成醬油（不鹹的）、糖、鮮味炒手、雞粉

13 讚

稍微揉一下～軟歐法南瓜奶油乳酪麵包

沈繾心

免揉柔軟麵包，說是免揉但是還是要稍微捏捏。餡料任意變化。採用低溫發酵。蔓越莓與核桃可不必酒漬。

食材：南瓜泥、高筋麵粉、核桃(酒漬）、新鮮酵母、蔓越莓（酒漬）、糖、奶油乳酪、橄欖油、水、高筋麵粉（手粉）

1 一起做
18 讚
180 分

奶油南瓜燉飯(電鍋版)

Rita Hung

一鍋好香好甜的南瓜燉飯一歲寶寶也愛吃

食材：米、香菇、水、洋蔥、牛奶、南瓜、奶油、高麗菜絲、白胡椒粉、黑胡椒粉、鮮味炒手、起司粉

3 一起做
319 讚
60 分

佛手瓜炒泡麵

chun手作料理食堂

會買統一麵會聯想看溫馨廣告給吸引，或有造型的泡麵廣告,很難想像這泡麵也可變炒麵或乾拌麵。所以把宵夜當正餐來煮，嘗試買佛手瓜試試，...

食材：統一肉燥麵（大）、佛手瓜、泡麵調味粉、肉絲、肉燥油包

5 讚
15 分

玉米蔥蛋鮪魚吐司

簡單煮

快速營養美味

食材：玉米粒(罐頭)、切蔥花、蛋、油(約10ml)、鮮味炒手、胡椒鹽(粉)、鮪魚(罐頭)、吐司

2 讚
5 分

金絲餅【最多層次】

雙胞胎留學去!

這道南瓜金絲餅，製作過程很簡單，又好吃。嘗試過很多抓餅的作法，這個方法做出來的層次最豐富。麵團表面抹油再醒置，能讓麵筋完全鬆弛，這...

食材：南瓜(蒸熟，熱的狀態)、中筋麵粉、手粉 (中筋麵粉)、冷水、油、鹽

46 讚

豬肉舒肥: 豬梅花肉&豬僧帽肌、醬燒豬肝

Justina 賈斯汀娜

上次做完雞肉全系列的舒肥料理後, 再接再厲作無骨豬肉舒肥料理。豬肝的部分我其實是舒肥後又要做烹調, 所以我覺得口感的部分要看每個人...

食材：溫水、豬僧帽肌、(調味料) 黑胡椒、豬梅花肉、(調味料) 現磨海鹽、(調味料)S&B 生蒜泥醬、豬肝切片、(調味料)味好美椒麻香辣粉、(調味料) 米酒頭、葡萄籽油、(調味料)小磨坊匈牙利紅椒粉、(調味料) 薑切絲、醬油膏、(調味料)小磨坊黑胡椒粗粉、日式味霖、(調味料)小磨坊大漠調味粉、水、(調味料)手磨海鹽、S&B 山葵膏、(調味料)S&B 辣油