手工

蔥油拌麵「校門口賣麵去 🤣」

影片連結 https://youtu.be/XqaCXaeXubQ

食材：沙拉油、蔥段、醬油、冰糖、自製辣椒醬【可省略】

涼食｜椒麻涼粉

食材：豌豆涼粉、自製椒麻辣油、烏醋、醬油、砂糖、蒜末、白醋、冷開水、蔥花

🎀蝴蝶結麵包

最近太熱了主餐東歐簡易化 重心都在烘培麵包給家人吃 這次女兒喜歡蝴蝶結 就突發奇想做蝴蝶結麵包 沒想到現在很流行呢！ 不困難很簡單...

食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、奶油、牛奶、酵母粉

黑糖肉桂捲

使用HidaMari cooking的cinnamon roll食譜,有依照我的習慣做調整，可能我的模型太小，變成蘑菇的形狀，麵...

食材：高筋麵粉、砂糖、黑糖、鹽、無鹽奶油、糖粉、酵母、肉桂粉、水、牛奶

【影片】越式撈檬 自製酸甜汁 自製蔥油

這個我用了很多年了 基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾 看似是很多配料，但其實都可以按口味增減 一點都不難做的！

食材：檬粉、青瓜、蔥、甘筍、油、青檸汁、炸乾蔥、鹽、魚露、炸蒜、指天椒、花生、糖、薄荷葉、水、九層塔、蒜頭 (小顆)

西瓜造型吐司

色彩繽紛的西瓜吐司片，光用眼睛看也覺得清涼，被太陽曬得熱烘烘的腦袋也不知不覺地降溫了不少! 日本生吐司是我最愛的吐司種類，柔軟有彈...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、水、蜂蜜、無鹽奶油、即溶酵母粉、抹茶粉、薑黃粉、竹炭粉、紅麴粉

椰香曲奇餅乾

很久之前做過一次失敗，之前好像椰子粉加太多容易焦，也容易反潮，這次第二次做，很成功😆，大家都說很香很好吃😋，我侄子一次吃了五塊！ ...

食材：A.安佳奶油、B.紅糖粉、B.椰糖粉、B.鹽巴、C.全蛋液、D.自製椰漿、E.低筋麵粉、F.椰子粉

零廚藝法國吐司

口感綿密散發著奶香的法國吐司 沒有小孩不喜歡❤️

食材：蛋、全聯豆漿吐司、無鹽奶油

花生焦糖煉乳吐司

偶爾也需要這種熱量爆表的食物撫慰身心靈

食材：厚片吐司、無鹽奶油、花生醬、焦糖煉乳

可頌

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、酵母、雞蛋、奶油（裹入油）、鹽巴、細砂糖

DIY人氣 Mr. CHEESECAKE

有著「日本東京No.1 乳酪蛋糕」之稱的東京名店 Mr. CHEESECAKE最近創辦人田村浩二竟然公布了他們的蛋糕配方啦！雖然不...

食材：奶油起司、砂糖、酸奶油、希臘優格、奶油、白巧克力、蛋黃、檸檬、玉米粉、香草精 (選擇性添加)、零陵香豆 (選擇性添加)

三步驟「奶油酥條」排隊美食自己做。

排隊美食「奶油酥條」自己在家也能簡單完成唷~ 記得以前超流行沒想到其實一點也不難， 而且一完成不管大人小孩都搶著吃(笑) Mis...

食材：白吐司、砂糖奶油抹醬

一口煉乳石疊麵包

來自日本的パヴェ(法語pavé)，中文解"石疊"，是一款迷你方形小麵包，好可愛😋 影片：https://youtu.be/HS7Q...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、煉奶、無鹽牛油(奶油)

水合法白吐司

手揉吐司，一次發酵，無鬆弛。

食材：高筋麵粉（嘉禾牌）、水、塩、糖、無塩奶油、酵母

烘焙麵包🥯手工貝果原味&蒜味✨懶人食譜

超完整食譜🔸低溫/室溫+糖色對比+造型對比 https://janicoco.com/recipe-bakery-original...

食材：高筋麵粉、鹽、水、白糖、白糖/ 黃糖、蒜粉、酵母、甜椒粉、黑芝麻、白芝麻

吐司肉鬆蔥卷

食材：吐司、蔥花、蛋液、肉鬆、油、烘培紙

直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油

做麵包有很多種方法，從最基本的直接法、中種到湯種。這次介紹的是基本的直接法，因為湯種麵包需要更多技巧，直接法適合第一次做這款麵包的...

食材：高筋麵粉、牛奶、麵粉、酵母、糖粉、鹽巴、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、奶粉