手工醬油

油香嫩煎豆腐佐翠綠青蔥

Chapter 1 深閨中謎一般的少女青梅，完成她的第一道料理，卻不知這道料理，是讓她舒適的生活掀起風暴的開端。 究竟少女青梅...

食材：健康有機雞蛋佐天然發酵豆腐、沒錯就是大蔥鴨手中的那把蔥、手作古法純釀醬油、台製天然純釀蠔油、天山雪蓮秘制萃取砂糖、頂級冷壓初榨橄欖油

香濃麻醬涼麵🍯-自製麻醬作法詳解

夏天到了，想來碗涼麵 或 想吃開胃的涼拌菜 這時候就該萬用的芝麻醬出場了啊！ 去小麵攤點一碗麻醬麵，總覺得醬料放太少，或不夠香濃...

食材：白芝麻粒（生的或炒熟皆可）、無調味 或 鹽味堅果（花生）、自製芝麻醬（或市售）、冰糖（細顆粒）、溫熱開水、植物油、花生醬、醬油膏（或素蠔油）、白醋（或鎮江醋）、砂糖、蒜泥、辣油 或 老干媽油辣椒醬、醬油（可加可不加）

甜心優格泡菜蘿蔔

自製的甜心優格，利用優格中的乳酸菌，讓泡菜蘿蔔更快入味 微辣輕爽的味道一定要試一試 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://...

食材：自製甜心優格、白蘿蔔、青蔥、蒜頭、薑片、辣椒粉、麻辣醬、香油、醬油

日式香烤豬肋排

每次去Costco看到豬肋排，總會想做這道美味的料理，一次將所有豬肋排先滷好，分裝冷凍，要食用前解凍後烤，就是一道美味的料理了。 ...

食材：豬肋排、米酒、醬油、馬鈴薯或地瓜、味霖醂、醜豆或青椰菜、蜂蜜、洋蔥、菇類、黑胡椒、水（能蓋過食材）、七味粉、薑、月桂葉、自製陳皮（可不放）、橙汁（可不用）、小番茄（可不用）

咖哩炒麵 + 自製麵條

香氣足且帶辣的咖哩炒麵，吃起來粉過癮！咖哩一定要用油先炒出香氣才可讓其它配菜及麵條時可吸足咖哩的香氣.

食材：自製麵條、里肌肉絲、醬油、洋蔥、印度咖哩粉、高麗菜絲、鹽、木耳、味精、白胡椒粉、烏醋、香油

清蒸臭豆腐

食材：手工臭豆腐、香菜、醬油、鮮香菇、米酒、蝦米、麻油、辣豆瓣醬、糖、鹽巴

木須炒麵

食材：家常手工麵條、肉片、木耳、新鮮香菇、洋蔥絲、蔥、蛋、蒜頭、醬油、水、胡椒粉、香油、青菜

豬油拌飯

想念北部快炒店的豬油拌飯 遲遲沒有機會回去品嚐 乾脆自己試著做做看

食材：自製豬油、自製油蔥酥、醬油

菇菇燴豆腐佐甜豆(水波爐料理)

簡單美味的家常宴客菜~~ 這道很適合全家大小的菜餚，宴客擺上餐桌在視覺和口感上會讓客人留下好印象喔!

食材：火鍋豆腐、鴻禧菇、自製蔥蒜醬、雪白菇、醬油膏、小番茄、清醬油、香菇、水、甜豆、太白粉、醋

【影片】簡易自製芝麻醬雞塊

簡易芝麻醬雞塊, 影片 > https://www.youtube.com/watch?v=79-29lNNNAs 自家...

食材：雞排、芝麻、自製芝麻醬材料、沙拉醬、醬油、醋、糖、洋蔥(切丁)、飲用水

小魚乾炒豆干

平常晚上一人看電視、影集最愛的常備下酒菜之一，手中一杯冰冰涼涼的啤酒配著充滿醬香、焦香和辣味的小魚干絲，完整的充實了我一天的生活。...

食材：小魚乾、豆干、辣椒、自製辣醬、大蒜、蔥、醬油膏、醬油、香油、糖、鹽、米酒

酸豆角燜午仔魚

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...

食材：自製酸豆角、午仔魚、蒜頭片、薑絲、麻油、鰹魚醬油、米酒、辣椒末、冰糖、黑醋、青蔥 洗淨切成蔥花

鱈魚金針菇豆腐煲(水波爐料理)

水波爐蒸魚內鍵行程很美味喔! 剛入門水波爐朋友們這道美味佳餚值得一試~~ 幫家人準備魚補充鈣質。

食材：鱈魚、豆腐、自製蔥蒜醬、金針菇、鰹魚醬油、香菇、史雲生高湯、青花椰菜、紅蘿蔔、薑絲

清燉獅子頭

日前先做好了獅子頭，過年來煮清燉獅子頭也很棒！自製獅子頭食譜在此：https://icook.tw/recipes/239118

食材：自製獅子頭、白菜、醬油、乾香菇、鹽、乾珠貝、米酒、金鉤蝦、大蒜、雞高湯、蒜

牛肉香菇堡煨高麗菜絲(水波爐料理)

高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值亦很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、 脂肪和糖，它都不缺。 營養學家還發現，高麗菜熱量低，也...

食材：高麗菜、大朵生香菇、醬油、牛肉(絞肉)、水、醬油膏、青椒、自製蒜蓉醬、胡椒粉、辣椒🌶️、糖、洋蔥、太白粉

金黃香酥川味椒麻雞腿排

免沾麵粉、也不用小火煎到天荒地老，只需要拿捏好火侯大小和時間，就能煎出金黃酥脆的雞腿排，咬一口還很多汁！現在總算能每次都端出美味料...

食材：去骨肉雞腿、鹽巴、醬油、胡椒粉、鎮江香醋、米酒、砂糖、花椒粉、蒜蓉或蒜泥、香菜末、自製川味紅油、香油

好菇菇撈麵【好菇道好食光】

家中有朋友來訪煮出美味消夜填飽大家的胃~~ 利用家常調味料，將煮好麵條撈起和醬料拌一拌淋上用好菇道食材調味出美味醬料，簡單好滋味，...

食材：鴻禧菇、雪白菇、自製蒜蓉醬、小黃瓜、醬油、麵條、辣椒🌶️、太白粉