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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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做中式麵點常用到的鹼粉,在家也能自製,使用 1:3 的比例即可調配出鹼水 廣式月餅中添加鹼水,可以調節麵皮的酸鹼度,也可以增加餅皮...
食材:食用小蘇打粉
一般糯米糰容易裂開,没有延展性,或者延展性不够。糯米粉基本就是澱粉,跟水混合后,一掰就會裂開,還會掉渣。但糯米一經煮熟後是很黏的。...
食材:屏東農產超級水磨糯米粉、水、火龍果汁
利用半成品的炸星星鱈魚塊加上簡單的調味就變成了美味可口的糖醋魚,簡單易做大人小孩都喜歡!
食材:炸魚塊、青椒、紅蘿蔔、洋蔥、蒜末、得意的一天100%純橄欖油
我的手作篇~珍奶小餐包。
食材:耆盛高筋麵粉、安佳奶粉、珍珠、台糖精製細砂、雞蛋、台鹽精製鹽、水、南北坊速發酵母、卡貝樂無塩奶油、阿薩姆紅茶(無糖)
應該沒有人不喜歡黑松露吧! 趁著黑松露盛產季時,多可以一次多準備些黑松露食材保存下來。 黑松露淡雅、清幽帶有豐富木香,味道融和了大...
食材:黑松露、奶油、初榨橄欖油、海鹽
我挺喜歡吃蘿蔔糕的!小時候讀書時住外面,某天逛到市場去,賣蘿蔔糕的小販向我兜售,問了價格,當時覺得是天價,沒多大塊大概要一百上下,...
食材:豬絞肉、乾香菇(鈕扣菇)、在來米粉、蝦米、冷水、粗蘿蔔絲、油蔥酥、滾沸水100度、油(酌量)、鹽、柴魚粉、白胡椒粉、糖
今天來自製滴雞精,如果你喝過自製滴雞精,相信你不會再去外面買雞精,因為自製滴雞精原汁原味,非常純正天然,而且做法容易! 影片:h...
食材:去皮雞胸
香煎饅頭片是一道簡單美味的中式小吃。將饅頭片蘸蛋液後煎至金黃酥脆,再淋上香甜的煉乳,外酥內軟,甜而不膩,是早餐或下午茶的絕佳選擇。...
食材:饅頭(自製或市售)、雞蛋、植物油、炼乳、糖
我的手作~菠菜肉鬆小餅乾。
食材:南北坊低筋麵粉、菠菜汁、台鹽精製鹽、卡貝樂無塩奶油、新東陽肉鬆、日正DIY泡打粉
鳳凰花開時正是畢業的季節,自製粉嫩色系「畢業零食花束」 滿滿的餅乾點心相信小孩子收到一定會很開心吧~~~ Popo小日子FB:h...
食材:喜歡的餅乾及糖果、木棍及包裝紙
弄一整隻鯛魚,剩下頭與下巴比整塊肉好滋味. 蒸熟去多餘油脂骨頭煮,此滋味真鮮美. 金桔果醬不僅去腥,更多增添香,讓人好過癮啊~. ...
食材:鯛魚頭、鯛魚下巴、昆布渣、酒、自製金桔果醬、醬油
麵粉我通常就是現有什麼加什麼,高中低都可以,但喜歡軟一點建議低筋~ 最近在學拍影片,所以步驟照片就無法拍XD,這次只提供影片觀賞!
食材:麵粉、木薯粉、胡椒鹽、太白粉(可略)、蛋、牛奶、玉米、水、起司、香椿(可略)
鹹蛋黃系列的甜點,適合當作下午茶
食材:內門阿隆師手工芋丸、橄欖油、鹹蛋黃、花生粉、芝麻粉
奉上甜蜜蜜的水果籃🍈🍈 雖然搞剛了一些但真的無敵可愛啦~~ 端上桌肯定是眾所矚目的焦點❤️ 大家可以趁哈密瓜產季試試看唷! #哈...
食材:哈密瓜、西瓜
跟家人都很想念鄉香的薯餅,試著自己做做看!
食材:美國馬鈴薯、鹽巴、油
我的手作~珍奶小餅乾。
食材:耆盛低筋麵粉、安佳無鹽奶油、台糖精製細砂、阿薩姆紅茶、大珍珠
簡易上手 發酵時間短 咬起來香脆好吃😋 食譜來源:統一時代百貨.洪嘉黛 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 http...
食材:中筋麵粉、奶粉、砂糖、牛奶、酵母粉、鹽巴、橄欖油
食材:中村冷凍起酥片、雞蛋,打成蛋液、自製金沙醬、砂糖