扁

自製扁魚粉

提鮮扁魚粉作法超簡單!! 扁魚乾買回家後，用烤箱烘烤，或用平底鍋煸至酥脆，再打碎即可。 扁魚是聞著臭、吃著香，因此製作過程瀰漫臭...

食材：扁魚乾、沙拉油

扁魚白菜滷

食材：白菜、扁魚、蝦米、香菇、蒜頭、米酒、香菇水、清水、香菇素蠔油、砂糖、鹽

扁魚炒娃娃菜

扁魚搭上脆嫩的娃娃菜真是絕配！

食材：娃娃菜、扁魚干、鹽巴、紅蘿蔔切絲、蒜頭

乾扁四季豆（氣炸鍋）

食材：四季豆、絞肉、蒜頭、蝦米、醬油、胡椒粉

西魯肉（無扁魚版本）

對，就是西魯肉 ps聽說白菜滷和西魯肉差別是（網路上谷歌） 有業者說，關鍵在於有沒有蛋酥和勾芡，如果有就叫做西魯肉，沒有的話應該只...

食材：大白菜、香菇、紅蘿蔔、木耳絲、香菇水、蝦皮、蔥、蠔油或醬油膏、胡椒粉

煙燻鮭魚蘆筍扁意粉

食材：扁意粉、煙燻鮭魚、白蘑菇、幼蘆筍、乾蔥、白酒、忌廉、雞湯、牛油、紅椒粉、鹽、黑胡椒、番茜碎

清蒸扁鱈(比目魚)

食材：比目魚、青蔥、薑片、鹽、米酒

扁可頌

跟風來個酥脆的簡易扁可頌

食材：起酥皮、砂糖

乾扁 蒜片牛肋條

肉慾大發，想要大塊、有韌度、最重要的的是：要簡單⋯⋯ 肋條切塊，乾鍋乾煎，四面上色之後，把多餘的油倒掉，放很多很多的蒜片。調味料...

食材：牛肋條、蒜片、紅黃椒

扁魚米粉湯

看了食譜書，冰箱剛好有些扁魚乾，市場的大白菜也正便宜 跟著克萊兒一起亂亂煮一鍋【扁魚米粉湯】 影音食譜：https://yout...

食材：乾米粉、扁魚乾、大白菜、紅蘿蔔絲、香菇、肉絲、水、胡椒粉、鹽巴、香油、香菜蔥花

【電鍋料理】清蒸扁鱈豆腐

食材：扁鱈薄切、豆腐、醬油、蒜片、白胡椒粉、蔥絲(裝飾用)、辣椒絲(裝飾用)、油、蔥段

白蘭地布利起司堅果義大利細扁麵

布利起司 Brie屬於軟質乳酪，柔軟而輕盈，白色黴表皮帶有筋性，自帶堅果和果乾風味，易融化但不易牽絲，適合當開胃菜和搭配果醬甜點，...

食材：義大利麵、布利起司、黑胡椒粒、初榨橄欖油、鹽、洋蔥丁、歐芹、蒜片、皮薩草、雞高湯、綜合堅果、白蘭地

清蒸比目魚（扁鱈）

清蒸比目魚以其簡潔、健康又美味的特色而著名。它以新鮮的比目魚為主角，加入了蔥、蒜、薑和醬油，提供豐富的風味。米酒增加了深度和香氣，...

食材：比目魚片、蔥絲、薑絲、蒜片、辣椒、米酒、醬油

扁蒲蝦仁炒蛋

夏日多吃扁蒲好處多多，除了味道清甜，對於保護心臟血管、抗氧化都有幫助，熱量也不高!搭配肉類還是清炒都是很棒的選擇。

食材：扁蒲、鹽(炒、白胡椒(炒、清水(炒、蝦子、米酒(醃蝦、海鹽(醃蝦、白胡椒(醃蝦、太白粉(醃蝦、雞蛋、鹽(蛋液、清水(蛋液、薑末、蒜末

義式香料蛋黃蒜香細扁麵

怕我的蒜頭壞掉而煮的麵

食材：義大利麵、初榨橄欖油、黑胡椒粒、蒜片、義式綜合香料、鹽、皮薩草、鮮奶油、歐芹、雞高湯、蛋黃

香煎鱈魚(扁鱈)

扁鱈肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，起鍋再撒點胡椒，就能品嚐到外表香酥魚肉的鮮嫩，魚鮮簡單料理就好美味。 歡迎...

食材：扁鱈(大比目魚)、黑胡椒粒、鹽、中筋或低筋麵粉、米酒、檸檬或桔子(可略)

超簡單扁可頌(原味+肉桂)

#韓國的扁可頌 最近紅翻了~~ 我們也用最簡單的方式來做 #扁可頌 吧~~ 有鬆餅粉拿出來！小V鬆餅機的法蘭酥模拿出來~~ 👉小V...

食材：市售鬆餅粉、養樂多、一碗:細白糖、無鹽奶油、另一碗:細白糖20g

傳統小吃，超經典美味『扁魚白菜滷』

古早味小菜『白菜滷』 小吃店經典的美味，在家也能好好品嘗一番❤ 扁魚的香氣搭配上蝦米和香菇，充分炒香後熬煮白菜，層層堆疊的香氣豐...

食材：結球白菜、胡蘿蔔、米酒、木耳、醬油、蝦米、糖、乾香菇、胡椒粉、扁魚、碰皮(炸豬皮)