慕斯蛋糕

免烤箱烘焙-芒果慕斯蛋糕

盛夏之際的芒果最好吃，免烤箱烘焙的芒果慕斯自己在家也能簡單做!! 更多的資訊歡迎大家至我的部落格 http://babyfirs...

食材：(a)派皮- 無鹽奶油、(a)派皮- 消化餅乾、(b)慕斯- 芒果果泥、(b)慕斯- 吉利丁片、(b)慕斯- 鮮奶油、(b)慕斯- 砂糖、(b)慕斯- 熱水、(c)鏡面- 芒果果泥、(c)鏡面- 吉利丁片、(c)鏡面- 芒果果粒、(c)鏡面- 熱水

桑葚優格慕斯蛋糕

冷藏後如冰淇淋般口感冰涼的桑葚優格慕斯蛋糕，一口挖下，鬆軟的戚風蛋糕體，配上綿密的桑葚優格慕斯與表層Q軟的桑葚果凍，酸甜不膩口，好...

食材：蛋黃、鮮奶、植物油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、檸檬汁、白巧克力、紅麴粉、動物性鮮奶油、桑葚果醬泥、吉利丁片、原味優格、桑葚果醬液、冷開水

三層【芒果慕斯蛋糕】免烤箱 簡單做

相信大家前陣子都被芒果攻擊的有點嚴重吧!! 咱們家每天都在狂嗑芒果，這樣下去不是辦法，於是上網查找了一篇最尬意的食譜，稍微改良了一...

食材：鮮奶油、砂糖、消化餅、吉利丁、無鹽奶油、芒果、水、檸檬汁

覆盆莓慕絲圓頂鏡面蛋糕

微酸的覆盆莓在炎炎夏日帶來一點清新的香氣～

食材：中筋麵粉、食用蘇打粉、新鮮或冷凍覆盆莓、塩、細砂糖、水、吉力丁粉、檸檬皮屑、洋菜粉、鮮奶油、室溫無塩奶油、吉利丁片、細杏仁粉、烘焙用葡萄糖、覆盆莓、薄荷葉、食用金箔、蛋黃、煉乳、白巧克力、紅色食用色膏

夏日嚴選～芒果卡士達慕斯蛋糕！

在炎熱的夏季吃上冰冰涼涼的芒果慕斯蛋糕最爽快了～～～

食材：蛋黃、白砂糖、牛奶、低筋麵粉、香草精、蛋、融化無鹽奶油、芒果丁、鮮奶油、芒果、吉利丁粉、開水

松果巧克力蛋糕（免烤箱）

聖誕童心甜點、不用烤箱就能完成 好吃好玩又可愛喔！

食材：任何巧克力蛋糕、巧克力慕絲、巧克力醬、可可脆片、動物鮮奶油

南瓜鬼精靈大福

裡面是白巧克力慕斯，及南瓜鮮奶油內餡，蜂蜜蛋糕底~ 外型參考：星巴克。

食材：現成雪莓娘皮、鮮奶油、細砂糖、蒸熟南瓜泥（小顆）、吉利丁片、打發鮮奶油、全聯蜂蜜蛋糕、白巧克力、黑巧克力、鮮奶、打蛋器、蛋黃、半圓慕斯矽膠模（15連模）、圓形壓模（約3.5cm）

巧克力草莓慕斯蛋糕 [不用烤箱]

這個美麗的甜點就像高級餅店買的一樣！底層有薄薄的海綿蛋糕，然後有草莓果肉的慕斯，再有香濃巧克力慕斯，最上層有鏡面巧克力。雖然看似很...

食材：巧克力海綿蛋糕、蛋黃、糖、牛奶、吉利丁、巧克力、鮮奶油、水、可可粉、草莓果泥

抹茶紅豆慕絲蛋糕卷

食材：[紅豆慕斯]、蜜紅豆、吉利丁片約10片、動物性鮮奶油、蛋黃、純牛奶、[抹茶紅豆卷]、蛋白、抹茶粉、細砂糖、玉米粉、玉米油、低筋麵粉

『免烤』百香起司慕斯蛋糕

最近頻頻被便利商店母親節DM給燒到，超想所有種類蛋糕、甜點都來一份.... 但自己做更開心，安全性就別提了，想加多少料隨心所欲，如...

食材：無鹽奶油、餅乾碎、橘子、橘子汁、檸檬汁、細白砂糖、吉利丁粉、奶油乳酪、牛奶、鮮奶油、煉乳、百香果汁

橙香慕斯蛋糕

一般慕斯蛋糕上面的果凍層大多用吉利T來做，口感較軟，這個蛋糕卻是用吉利丁粉來做果凍層，口感較Q彈，中間奶香十足的卡士達布丁餡，使得...

食材：戚風蛋糕、柳橙、吉利丁粉、熱水、細砂糖、蛋黃、玉米粉、牛奶、奶油、動物性鮮奶油

法式伯爵紅茶巧克力慕斯蛋糕

這個蛋糕真是太好吃了！尤其是巧克力慕斯部分，濃郁香醇的巧克力，淡淡的紅茶香，口感一點也不甜膩，連吃兩個都不嫌多。加了紅茶的全蛋海綿...

食材：蛋糕體：、全蛋、糖、低筋粉、紅茶粉、無鹽奶油、牛奶、慕斯體部分：、A:動物鮮奶油、A:熱水、伯爵紅茶、苦甜巧克力、白蘭地酒、B:動物鮮奶油、B:植物鮮奶油

和風慕斯蛋糕（免烤）

紅豆和毛豆是日本人最愛拿來製作甜點的兩種豆類，紅豆鬆軟香甜，毛豆具有濃郁的奶香味，和鮮奶油結合成慕斯蛋糕，一次兩種享受到兩種豆類的...

食材：市售巧克力餅乾、奶油、煮熟皮膜毛豆、牛奶、砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、煮熟紅豆粒、煮熟毛豆、香草葉子

宇治金時慕斯蛋糕

這個蛋糕的名稱落落長，叫做宇治金時抹茶蜜豆慕斯蛋糕，當初實在猜不透宇治金時是啥意思，有次逛日本超市，看到蜜紅豆的包裝寫的是金時豆，...

食材：蛋糕體：、全蛋、糖、低筋麵粉、沙拉油、牛奶、抺茶粉、抹茶慕斯：、奶油起司、蛋黃、抹茶粉、吉利丁粉、動物性鮮奶油、蜜紅豆粒

粉紅斑點慕斯蛋糕

COSTCO買了一大盒覆盆子，原本就要來做覆盆子蛋糕，一旁姐姐又嚷著布丁或慕斯口感在裡面，來想要把慕斯鋪在蛋糕最上層(傳統做法)，...

食材：(17cm圓形中空戚風模)、蛋黃(室溫)、砂糖、香草精(可省略)、沙拉油、牛奶(溫)、低筋麵粉、蛋白(冷藏)、新鮮覆盆子、吉利丁片、水、鮮奶油

草莓慕絲蛋糕

入口即化的慕絲帶著濃濃草莓香味..再搭配上日式海棉蛋糕..好滿足～ 先完成日式基礎海綿蛋糕 https://icook.tw/r...

食材：草莓、砂糖、檸檬汁、鮮奶油、白蘭地、吉利丁粉、水、15公分圓型底分離

香橙慕絲蛋糕 (6吋)

難得我和妹妹都有時間，合力做了蛋糕和爸爸慶祝生日。外貌還有改進空間，但味道算滿意啦~~不會太膩，挺合夏天吃^^

食材：低筋粉、牛油、糖、泡打粉、鹽、朱古力(座溶)、蛋、可可粉、牛油溶液、鮮橙蓉、糖霜、魚膠粉、暖水(混合魚膠粉)、淡忌廉