快速晚餐

涼拌魚露雞皮蛋

冰箱還有剩下的皮蛋，簡簡單單取用辛香料及調味料，就能輕鬆把一盤菜餚端上桌！😜 尤其在炎炎夏日的大熱天裡，來上一盤冰箱冷藏後的風味皮...

食材：紅殼雞皮蛋(或松花皮蛋)、香菜、魚露、辣椒、柴燒醬油、白醋、砂糖、水

三杯透抽

秒殺白飯的美味料理

食材：透抽、老薑、大蒜、九層塔、醬油膏、米酒、麻油、橄欖油

十分鐘上菜─涼拌沙茶白花椰菜

吃膩了一成不變的炒白花椰菜嗎？ 那麼就用涼拌的方式，添加了沙茶引出白花椰菜的香與脆口， 簡單拌就能輕鬆吃。

食材：白花椰菜、鹽巴、蒜頭、紅辣椒、麻油、醬油膏、沙茶醬、青葱、水

快速肉羹湯

家裡冷凍庫常備肉羹材料，愛喝湯的女鵝這樣就能快速變出她想要喝的肉羹湯啦！

食材：熟肉羹、沙拉筍、醬油、柴魚高湯包、白胡椒、水、黑醋、芹菜丁、鹽、蒜酥、香菜、太白粉水

**低卡快速晚餐~鮮茄泡菜芋絲湯(素食)

老公剩下自己去宿營...搞搞新意思弄個低卡晚餐享受一下安慰自己ෆ⃛(ˇᵋ ˇෆೄ。 這個食譜份量極多(足夠供2-3人)很飽肚外，熱...

食材：芋絲、番茄、金菇、泡菜、99%脫脂魚湯

十分鐘搞定 ♪ 日式豆腐蛋花湯

「かき玉汁 」，日本家常料理之一，加不加豆腐無所謂，打開冰箱，有蛋有醬油和一罐鹽就能為自己煮碗暖呼呼的熱湯來喝。

食材：雞蛋、蔥、醬油、豆腐、鹽、柴魚高湯、太白粉

十分鐘完成~簡易版蘑菇濃湯

過去我還是學生時曾在咖啡廳做過內場，每天早上六點到店內的第一件事，就是煮玉米濃湯😄！其實濃湯在家也能快速完成，不需要用現成的濃湯罐...

食材：蘑菇：、洋蔥：、麵粉：、奶油：、松本茸：、罐頭清雞湯：、牛奶：、蒜粉：、鹽：、黑胡椒：

《快速料理-麻婆豆腐》

忙碌的下班後， 快速料理已經成為煮婦們最愛！ 帶點鹹甜辣的麻婆豆腐， 除了能快速的解決一餐，還能讓你明天的便當也打包好囉！

食材：豬絞肉、洋蔥、豆瓣醬、蔥、醬油、太白粉、蒜末、醬油膏、薑末、砂糖、水

三杯蝦

快炒店必點的熱炒系列，配上一杯酒實在超對味！

食材：油、紅蔥頭、OXO好好握油切濾網、薑、日本 Kikka 銀峯菊花土鍋、蝦子、冰糖、米酒、醬油、蔥、蒜仁、辣椒、白胡椒粉、黑麻油、九層塔葉

🐟鮭魚豆腐味噌湯

鮭魚富含omega-3，海帶芽則有豐富膳食纖維，搭配含有蛋白質的豆腐和營養的味噌，清爽味美的味噌湯，微涼的天氣，煮一鍋暖暖胃吧！ ...

食材：鮭魚、豆腐、海帶芽、味噌、青蔥、水、米酒

蔥燒豆腐

阿基師59元出好菜，這道蔥燒豆腐只要20元不到的材料錢，簡單做營養又下飯的一道菜。 千萬不要用嫰豆腐，嫰豆腐含水量高，煎豆腐的過程...

食材：火鍋豆腐、蔥、蒜末、水、辣椒、油、糖、曰式香菇醬油醬40ml

家常南瓜雞湯 20分鐘快速家常雞湯

用雞腿骨跟背骨來煮的南瓜雞湯，短短的不到20分鐘就完成的美味湯品。是媽媽常煮的家常好滋味。 雖然不是要熬個N個小時，但是南瓜的甜...

食材：小南瓜去籽切薄片、薑切片、雞腿骨，雞背骨，雞骨架、想放雞腿的話……、鹽

涼拌豆皮蔬菜

食材：豆皮片、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、香菜、蔥、醬油膏、香油、塩、胡椒粉

職業媽媽，快速版麻婆豆腐

簡易版麻婆豆腐既快速又下飯,很適合職業媽咪下班後的快速料理

食材：中華豆腐、辣肉醬、蔥末

超快速黑糖薑汁地瓜湯🍠

跟在捷運站擺攤的阿婆買了一斤15元的黃金地瓜，阿婆說煮湯很快熟！

食材：黃金地瓜、薑粉、黑糖

快速上桌鮭魚豆腐味噌湯

在冷冷的季節， 喝一碗味噌湯最能暖和身子😄 用洋蔥的清甜， 味噌醬的鮮鹹， 再加上鮭魚的油脂和膠質， 一碗暖呼呼讓人忘卻寒流的美味...

食材：鮭魚、洋蔥、板豆腐、味噌醬、糖、鹽巴、玉米筍、水（或是昆布高湯）、米酒

快炒店人氣料理 蔥爆牛肉(不勾芡)

即便蔥爆算是快炒界算簡單的 還是有很多小撇步 這次林師傅教我的是不用勾芡 沒有太多香料(蒜 薑 蛋白 蠔油等等) 但蔥的香氣和肉的...

食材：嫩牛肉絲、蔥(切段)、醬油、水、醬油膏(醬油也可)、胡椒粉、糖、太白粉、黑胡椒、沙拉油(過油用)