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廣式月餅轉化糖漿
JULIA轉化糖漿是廣式月餅的一項材料，做好的轉化糖漿最好再放上一個月熟成。加了轉化糖漿烘焙後的月餅呈金黃色，外觀亮麗、輕軟又可口，餅皮可保...
食材：沙糖、水、醋、檸檬片
廣式
93 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「廣式」的零失敗食譜
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♥我的手作料理♥ 廣式叉燒肉
Sakura的手作料理叉燒肉應烤至表面有些焦黃才會產生香味,而且做叉燒肉要肥瘦參雜才好吃,市面上賣的都喜歡加些食用紅色素,自己做的就不用在乎外表,越是原...
食材：梅花肉、鹽、甜麵醬、五香粉、砂糖、紹興酒、蛋
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廣式椰香小月餅*兩口軟潤
Annie Broulik口感相當軟潤的廣式小月餅,無需使用轉化糖漿及鹼水製作,成分相當簡單... http://anniebroulik.blogspot...
食材：低筋麵粉、未精製椰子油、麥芽糖漿、糙米糖漿(或玉米糖漿)、鹽、白豆沙餡
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快速醃鹹蛋黄(蛋黄酥、廣式月餅用)
JULIA太神奇了，我只花了一天的時間就醃好鹹蛋黄! 前幾天朋友在Facebook分享了"台灣好食材"的"3天醃漬製鹹蛋黃，苗農有創意"，我...
食材：雞蛋、鹽、水
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廣式油淋金銀蚌(象拔蚌)
西雅圖美味辦事處非常好吃，口味偏重。適合喜歡吃重口味的人。
食材：象拔蚌、銀芽、金針菇、青蔥、柴魚醬油、魚露、冰糖、醬油、香油
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廣式五仁月餅
annie廣式月餅的特色是皮薄餡多，皮料中有一重要的材料-轉化糖漿，只要熬好糖漿各式月餅都可輕鬆完成。今年試試五仁月餅，各種果仁、果脯，還蠻香的。
食材：餅皮：、中筋麵粉、奶粉、轉化糖漿、鹼水、花生油、五仁餡：、核桃、葵花子、腰果、松子、白芝麻、糖冬瓜、金桔餅、糖、水、白酒、沙拉油、熟糕粉
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廣式《象棋》小Q餅
瑪莉的料理世界說起月餅壓模，有點小後悔 當初只買了這組《象棋》的壓模 還有一組《卡通》的壓模 比較傳統的《花型》壓模沒有買下來 這回，想送給親戚...
食材：請見照片說明
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廣式雙拼之蜜汁叉燒肉
凱蒂貓與懶小姐＊懶小姐在德國＊ 去朋友家作客想帶點特別的，剛好家中又還有珍藏冰庫想吃又捨不得吃已久的臘腸，於是決定自己動手做蜜汁叉燒，來個華麗...
食材：豬頸肉、冷凍臘腸、蜂蜜、溫水、李錦記叉燒醬、醬油、水、高粱酒、蒜頭
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廣式臘味芋頭糕「九陽智慧全能鍋」
美魔女Jolyn過年必吃的是糕，不管是什麼糕都要吃，中國人含義吃了就能步步高昇～ 利用「九陽智慧全能鍋」多種料理的特色，只要直接將米糊倒入鍋中，...
食材：九陽智慧全能鍋、九陽料理奇機、芋頭丁、蝦米碎、臘腸碎、紅蔥頭、蘿蔔糕粉(再來米粉)、水、蝦米、胡椒粉、蔥絲、白芝麻粒、白胡椒粉、五香粉、糖、雞粉
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廣式臘味煲飯
老爺家很多人喜歡吃煲飯～其實自己在家做並沒有那麼難，最重要的其實是這個甜醬油的醬汁，淋上去，濃濃的廣式風味就出來了，也可以當作蒸魚醬油來...
食材：廣式肝腸、廣式臘腸、白米、水、蠔油、醬油、糖、香油、香菜(可省略)、油
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廣式月餅(烏豆沙蛋黃口味)
安木白。Amber中秋節應景的食品，內餡和餅皮全都自己來，可以減少許多甜度，控制熱量又滿足口慾。
食材：【餅皮】、低筋麵粉、液體植物油、轉化糖漿、鹽、水、【內餡】、烏豆沙、鹹蛋黃、【裝飾用】、蛋黃
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有趣的《廣式象棋小月餅》
瑪莉的料理世界前一陣子在FB社團中看到這組《象棋》月餅壓模 興起了我也想嘗試做月餅的念頭 因為咱家哥哥好喜歡下棋 做媽媽的總是不吝惜給予孩子一點...
食材：餅皮材料(20個)、奶油、糖粉、轉化糖漿、雞蛋、起士粉、低筋麵粉、鹽、內餡材料、烏豆沙、海苔肉鬆、綜合堅果
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開胃小菜3---廣式泡菜
小梅的土耳其厨房記得以前在台灣上班的時候，公司中午總會訂便當，我記得每次三寶便當的旁邊一定會有這個“廣式泡菜”！這道泡菜酸甜爽脆，非常可口解膩，很...
食材：白蘿蔔丁、紅蘿蔔丁、黃瓜丁、薑片、月桂葉、醃料、細糖、蘋果醋+檸檬汁、水
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廣式蘿蔔糕
Haiping Lee蘿蔔正當令，正是做蘿蔔糕的好時機 ~~快動手試試吧!! 廣式蘿蔔糕 常見於茶樓的點心，更是過年時會準備的糕點之ㄧ，台語稱為『菜頭糕...
食材：在來米粉、澄粉、馬蹄粉、白蘿蔔、廣式臘腸、蝦米、水、調味料：鹽、調味料：烹大師、調味料：糖、調味料：胡椒粉、調味料：麻油、沙拉油
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廣式皮蛋海鮮粥
Money's mon的雜炊筆記10分鐘就可以完成的鮮美營養粥品~老人家還有小朋友都很適合食用喔~~
食材：米、水、皮蛋、海鮮、薑絲、鹽
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貝兒實驗室。廣式豆沙核桃月餅
貝兒實驗室擔心外頭月餅含過量油脂、糖分或防腐劑嗎？貝兒實驗室這次要來挑戰自己做廣式月餅，黃澄橙的圓潤壓花造型看起來讓人食指大動，鬆軟的餅皮裡...
食材：無鹽奶油，室溫、白砂糖、蛋黃、鹽、牛奶、紅棗紅豆沙*、蜂蜜或轉化糖漿、烘烤過的核桃、雞蛋、奶粉、帕馬森起司粉、低筋麵粉
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中式麵點2---廣式蘿蔔糕
小梅的土耳其厨房冬吃蘿蔔，夏吃薑！不煩醫生開藥方！蘿蔔不論是白蘿蔔或是紅蘿蔔都是好蔬菜！做一個簡易的廣式蘿蔔糕，週末的下午換換口味，來個香煎蘿蔔糕...
食材：蘿蔔絲、再來米粉、熱開水、冷開水、干貝、蝦米、醬油、鹽、砂糖、黑胡椒
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易上手的廣式月餅-パンの鍋製麵包機
パンの鍋（胖鍋）外賣的月餅我們難免擔心有油脂、糖分過高或防腐劑過度添加的問題，自己動手做沒想像中的難！健康、安心100分！ 本次廣式月餅的食譜是...
食材：低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、白砂糖、蜂蜜、蛋、鹽、白豆沙餡、南瓜子、胖鍋MBG-011
