廣式

廣式海鮮粥

使用之前所介紹的魚高湯來提味並製作成海鮮粥，除了可以讓粥的味道顯的較為清甜外同時也能讓食用者食的更健康~~ 更多介紹皆在我的人氣部...

食材：干貝、蝦仁、塩、鮑魚、薑碎、米酒、蔥花點綴用

上海菜飯

非常簡單就可以完成的一道飯菜，只有備菜的步驟稍微比較麻煩。 完成之後又香又好吃！

食材：上海小青菜（青江菜）、豬油、廣式臘腸、白米、鹽巴

港式櫻花蝦臘味蘿蔔糕

自己親手做的港式蘿蔔糕 健康又美味～ 做起來也不難 一起動手試試看吧！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲...

食材：“純”再來米粉、澄粉、水、玉米粉、花生油或香油、去皮的白蘿蔔、糖、廣式臘腸、鹽、櫻花蝦、白胡椒、紹興酒（可省略）

香港廣式炒麵 │ 經典廣炒在你家

獨特的「酥脆口感」是廣式炒麵一大特色，用這道經典料理，品嚐香港好滋味！

食材：全蛋麵、杏鮑菇、醬油、香菇、素蠔油、新鮮黑木耳、蔬菜高湯、竹筍、香菇粉、紅蘿蔔、白胡椒粉、玉米筍、糖、甜豆、太白粉水、薑、香油、金針菇、酥炸粉、青江菜

廣達香泰式咖哩飯

裏頭含有多種香料，濃濃泰式口味!

食材：雞胸肉、花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、白飯、廣達香咖哩醬

日式肉鬆烤飯糰

冰箱剩飯就可以簡單做出美味的料理，消夜、宴客、野餐端出來都好吃好看。

食材：海苔、廣達香肉鬆、白米飯、五穀飯、日式醬油

年菜系列_廣式臘味蘿蔔糕

一連三個蘿蔔糕食譜，好彩頭哪有嫌多的 農曆年之前，還有很重要的【尾牙】，祝福大家都有好手氣囉 這個配方式軟度適中，蘿蔔料加量。比例...

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、廣式臘腸及肝腸小丁、烹大師、香菇絲、白胡椒、蝦皮或蝦米

廣式月餅(24個)

中秋節，簡單做個廣式月餅來吃吧! https://www.facebook.com/JuliaHomemadeFood/

食材：蔬菜油、香油、楓糖漿、低筋麵粉、胡桃豆沙餡、蛋黄

廣式蓮蓉核桃小月餅

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蓮蓉豆沙、糖粉、核桃、全蛋液+2茶匙冷水、果糖、全蛋液、奶粉、帕馬森起司粉、鹽

廣式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、香菇、臘腸、紅蔥酥、在來米粉、水、醬油、鹽巴、白胡椒粉、油

廣式炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

屬於我們家的餐桌故事，一般人對客家人的認知就是克勤克儉，這也是我家媽媽的寫照，她可以運用簡單的食材，變化出美味的料理，以前小學的時...

食材：叉燒肉、小黃瓜、熟白米、雞蛋、玉米粒、日式醬油、鰹魚粉、胡椒粉

臘味煲仔飯

香噴噴的廣式臘味煲仔飯,一鍋到底就可以完成！尤其用砂鍋來烹煮就是特別的對味好吃。 懶得煮多道菜時..這樣簡單的一鍋煲仔飯,有飯有肉...

食材：白米、水、醬油、薑末、蠔油、廣式臘肉、開水、廣式臘腸、香油、廣式肝腸、青江菜適量

廣式牛肉炒麵【記憶中的味味麵】

把泡麵煎得外脆內軟，再淋上喜歡的青椒繪牛肉，而且還是用泡麵裡的雙醬包來調味，好熟悉的香味啊，忍不住邊煮邊偷吃～ 仔細想來，練習廚藝...

食材：味味麵紅燒牛肉湯麵、蛋黃、青椒(小)、小辣椒、蔥、蒜、牛肉絲(粗)、麵粉、壺底醬油、油、水、太白粉水

廣式豆沙小月餅

做月餅一點都不難， 比蛋糕、比麵包要容易好幾倍。 餅皮十分鐘就拌好，而且一點都不沾手， 鬆弛30分鐘後包入餡，壓模就可以送入烤箱。...

食材：糖、紅豆、融化奶油或植物油、植物油、鹽、蛋、蜂蜜、奶粉、低筋麵粉

傳統廣式月餅

為了家人健康又可以享受美食 在麻煩也願意 一直以為傳統月餅是上年紀的人才喜歡吃..所以我都叫這款月餅做-老餅 .............

食材：低筋麵粉、轉換糖漿、梘水、橄欖油、白蓮蓉、鹹蛋黃、蛋、玫瑰露酒

簡單快速~廣式炒麵【真麵堂】

清冰箱料理 : 一些些海鮮料~一些些青菜~利用真麵堂紅蔥肉燥風味拉麵~在家就可以做簡單快速的廣炒麵喔~

食材：真麵堂紅蔥肉燥拉麵、海鮮、蔬菜、太白粉水(1:10)、雞蛋

廣式雞粥

平價食材升級極致美味 長時間文火慢燉，釋放食材純粹美味，將所有食材風味完全揉合濃縮，熬煮一鍋完美菜餚。 食材藉著長時間燉煮，讓食物...

食材：米、雞腿、薑絲、雞湯、米酒、芝麻油、蔥花