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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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不同於一般的戚風蛋糕,使用日式燙麵法和蒸烤的方式,讓麵糊吸收水分,口感綿密濕潤像棉花一樣,單吃就超好吃!裡面捲入喜愛的配料增加口感...
食材:低筋麵粉、蛋白、蛋黃、水、沙拉油(植物油、細砂糖A、細砂糖B、鮮奶油、細砂糖
浪漫的春日野餐,帶上一籃外酥內軟的酒漬果乾歐式麵包,搭配自製乳酪抹醬與凱薩水果沙拉,是美味又無負擔的下午茶輕食風,讓你輕鬆寫意渡過...
食材:青蘋果、小番茄、蘿蔓生菜、凱薩沙拉醬、火腿、巴西利葉、奶油乳酪、蜂蜜、杏仁片、中筋麵粉、溫水、鹽、速發酵母粉、蘭姆酒、蔓越莓乾
年年有餘 年夜飯,肯定少不了魚,期盼來年有餘糧、餘錢,一切寬裕。另外,蒸菜也有『蒸蒸日上』之意思 這道菜意涵甚好,又簡單做,最...
食材:石斑魚、蔥綠、醬油、紅辣椒、豆豉、薑、糖、香油、米酒、飲用水
過年時節天天大魚大肉,相信剩下不少的剩菜應該是媽媽們傷腦筋的問題。尤其是白斬/煙燻雞肉,只要冰過後,不管怎麼加熱就是沒有原來的好吃...
食材:煙燻(或白斬)雞肉、蔥油餅、洋蔥、青蔥、蒜頭、香菇素蠔油
香濃的日本北海道奶油起司,加上低脂的雞胸肉和喜愛的蔬菜一起燉煮,煮上一大鍋,搭配燉飯,義大利麵或麵包,每一口都是濃濃的奶香ㄛ ♡ ...
食材:北海道奶油起司料理塊、雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘆筍、起司奶油、牛奶、水、義大利香料、義大利麵、橄欖油
歲歲平安 蝦仁剁的碎碎、配上蘋果丁,取其諧音,將這道菜取名為『歲歲平安』。 一般蝦鬆常見的吃法是使用美生菜配油條,這次則試著換...
食材:紅蘋果、蝦子、米酒、蘆筍、鹽、吻仔魚、胡椒粉、吉康菜、香油、油
元宵節將近,湯圓/元宵是不可或缺的應景食物。除了做成常吃的甜湯或鹹湯,有時候只要花點巧思,就可以有不一樣的變化。不僅美味升級還很簡...
食材:紅白湯圓(無餡料)、吐司、小型芋頭、黃砂糖(2號砂糖)、牛奶
有別於傳統的白菜魯,沒有過多的豪華食材搭配,以略煸過的櫻花蝦增加整道料理的香氣,多了彩椒等食材的天然色彩相互輝映,並增添綜合菇類煨...
食材:大白菜、杏鮑菇、新鮮香菇、鴻喜菇、紅、黃、綠彩椒、大蒜、水、白胡椒粉、鹽、香油、烏醋
過年過節難免有大魚大肉和海鮮料理,也可少油健康吃,新鮮的大白蝦,以九層塔末及蒜末和辣椒末爆香拌炒,再拌上果醋或烏醋調味,最後滴上數...
食材:白蝦、九層塔、大辣椒、蒜末、小番茄、橄欖油、烏醋or果醋、義大利香料、鹽、新鮮檸檬汁
瑤柱增年壽 過年必吃的長年菜(芥菜),意取長命百歲之意 芥菜葉可以拿來煮雞湯,去了葉子的芥菜梗,又稱芥菜仁。用簡單清燙的方式料...
食材:芥菜仁、新鮮干貝、醬油、白果、蠔油、吻仔魚、米酒、糖、高湯、蒜片、薑片、香油、太白粉水
節節高昇 圍爐吃筍,有『節節高昇』的意涵,冬筍螺肉魷魚蒜是常見的年菜菜色 由於不是很喜歡罐頭螺肉的味道,因此稍微變化一下,改用...
食材:乾魷魚、乾香菇、冬筍、蛤蠣、蒜苗、水、米酒
日式料理常見的現炸天婦羅也能自己動手做囉!只要將新鮮的鯛魚排橫切並裹上特調的天婦羅粉,快速又方便的熱門料理就在下鍋時完成!快來試試...
食材:嚴選潮鯛魚排、紅甜椒、白蘿蔔、綠節瓜、淡醬油、茄子、糖、南瓜、味醂、新鮮香菇、天婦羅粉
肋脊部的帶骨法式羊排最適合烘烤或香煎,過程中散發的香味蘊含帶骨的香氣,食指大動,以最簡單的方式品嘗最初的美好!
食材:小羔羊法式羊排、洋蔥、佳輝孜然粉、辣椒粉、Real salt海鹽
如果說在台灣媽媽們學的第一道菜是滷肉; 那在日本,日本媽媽們都會的家常菜一定就是馬鈴薯燉肉了! 有菜又有肉在鍋上咕嚕嚕冒著白煙的模...
食材:澳洲特選牛五花火鍋片、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒟蒻絲、豌豆夾、醬油、水、冰糖、味醂、清酒
義式廚房的經典白醬搭配霜降活力豬,入口的同時感受到霜降豬肉的細緻口感,這道料理也能作為湯品唷!以新鮮蔬菜做湯頭,濃濃的奶香味絕不能錯過!
食材:台灣活力豬霜降豬肉(二層肉)、白洋菇、奶油、鮮奶油、丁香、洋蔥、青蒜、大蒜、中筋麵粉
嚐一口湯頭,立即感受到濃郁蕃茄香在嘴裡散發,帶點微微的蕃茄酸味與香辣醇厚的湯頭,配上軟嫩香滑鮮嫩多汁的牛腱肉,結合成令人銷魂的美味...
食材:紐西蘭牛腱、蔥段、薑片、牛番茄、蒜頭、蔥、辣椒、八角、辣椒醬、甜辣醬、醬油、冰糖、白胡椒、中式麵條、蔥花
軟Q又彈牙香氣四溢,可以直接配飯下酒當零嘴,也可丟入麻辣鍋中燉煮都很適合
食材:澳洲蜂巢肚(牛肚)、麻油、蒜頭、薑、蔥、醬油、米酒、冰糖、乾辣椒、花椒、小茴香、八角、蔥蒜末、辣椒油、白醋
叮叮叮晚餐時刻晚餐時刻!!想好下班下課要吃什麼了嗎? 炸豬排一直是大人小孩的人氣料理,但你知道怎麼炸才能像日式炸豬排喀滋喀滋的口感...
食材:台灣活力豬梅花豬排、高麗菜、雞蛋、中筋麵粉、麵包粉、五香粉、沙拉油、鹽巴、白胡椒粉、中濃醬