年菜魚

美味紅燒魚

吳郭魚又稱為＂台灣鯛＂，選擇用海水養殖的海吳郭魚沒有什麼土腥味，而且魚肉更甜美結實，拿來紅燒最適合，湯汁淋飯更是美味。 *歡迎加入...

食材：海吳郭魚、薑絲、鹽、青蔥、醬油、青蒜、醬油膏、紅辣椒、味霖、米酒、水

港式辣炒蘿蔔糕

辣椒醬是美味佳餚的靈魂，一試就會愛上，想要做出餐廳級的料理，一瓶辣椒醬也能幫你搞定。更多：https://www.facebook...

食材：港式蘿蔔糕、紅蔥頭、香辣魚乾醬、紅蘿蔔、醬油膏、蒜頭、米酒、銀芽、水、蔥段、珍珠貝

【厚生廚房】海鮮鮑魚粥

天氣轉涼，給全家補一補，當然要用好的食材！採用海中貴族-鮑魚，萃取而成的鮑魚精作為湯底。集結整整20顆鮑魚的營養及鮮味於一包；鮑魚...

食材：鮑魚精、鱸魚片、鹽、白蝦仁、白胡椒粉、九孔、毛豆仁、甜玉米、段木鮮香菇、青蔥、白米、薑片

釀節瓜

圓節瓜裡面竟然有多大大種子呢!挖出填豆腐餡隔水蒸. 好意外,淡淡薑香,清淡也多提各食材香味濃郁,健康無負擔好滋味啊~. 昆布柴魚...

食材：圓節瓜、澱粉、板豆腐、干貝粉、薑泥、醬油1、酒、味霖、醬油2、昆布柴魚高湯、澱粉水

韓式泡菜蘿蔔糕湯

蘿蔔糕慣例是用煎的， 但也有不想煎東西的時候，今天用韓式泡菜煮成湯， 再加入切條的蘿蔔糕略煮，變成韓式泡菜蘿蔔糕湯，有湯有料吃一碗...

食材：蘿蔔糕、韓式泡菜罐頭（固形物125g）、蔥、蛋、柴魚粉、魚露(或鹽適量)、玄米油（ 爆香用）

冷了一樣好脆好脆【蔬菜海鮮天婦羅蕎麥麵】

放冷了一樣好酥脆！ 一定要把加到麵糊的水改成冰啤酒試試，真的會脆到你嚇一跳XD 影片看這裡↓ https://www.youtub...

食材：紅蘿蔔、小顆洋蔥、柴魚高湯、鴨兒芹（換成青蔥也可以）、醬油、櫻花蝦、味醂、燙熟的小干貝、低筋麵粉、太白粉、鹽、冰啤酒、蕎麥麵

紅燒黃魚【淬釀全菜單挑戰賽】

食材：黃魚、薑、九層塔、黑醋、淬釀醬油露、油、水

一魚兩吃 濃郁日式牛蒡魚

日式的煎魚其實跟台灣的醬油紅燒魚口味不太一樣，他有一點甜甜鹹鹹的口感，但是又跟雞肉的照燒不同，而且我真的真心覺得加入牛蒡之後整個層...

食材：白肉魚( 7分熟)、日式醬油、干貝醬油、玉泉清酒、味霖、辣椒(去籽切成絲)、蔥段(切成絲)、牛蒡(大約8公分)

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑、高湯、糖

紅燒台灣鯛

再次選用CP值很高的台灣鯛料理（70元），用紅燒方式烹調，外酥內軟，又是一道餐廳級料理的呈現。

食材：台灣鯛、蒜頭、醬油、辣椒、糖、薑、水、蔥、太白粉、米酒

[年菜-魚料理]乾煎鮭魚片

過年的年菜之ㄧ

食材：鮭魚片、薑片、米酒、鹽巴、油

紅燒鱸魚

食材：鱸魚、蒜頭、薑、蔥、醬油、水、烏醋、油

龍蝦水果沙拉

一道做法簡單不但有菜有蝦又有水果的輕食沙拉，夢幻的顏色搭配美味食材，外表亮麗吸晴，讓你在年節裡輕鬆就能應景呈現一道喜氣洋洋繽紛熱鬧...

食材：紫玉白菜、龍蝦肉、龍蝦沙拉、鮭魚卵、草莓、藍莓、橘瓣、黃金奇異果、綠色奇異果

海鮮丼飯

家人不愛吃生魚片，那就來個熟食海鮮丼飯，搭配著幾樣隨手可得又簡便的食材就能讓整道料裡充滿著鮮美的海味，因為料理非常簡單好上手，雖然...

食材：鮭魚、鮭魚卵、烏魚子丁、鰹魚香鬆、蝦仁、紫菜絲、甜豆、綠花椰菜

鮮霸天海鮮粥

食材：蒜末、芹菜末、蛤蠣、透抽、蝦仁、蝦殼＆蝦頭、魚片、干貝、蟹腳肉、柴魚高湯粉包、飯、水

清蒸鲳鱼

清蒸鲈鱼是粤菜，这个清蒸鲳鱼就是清蒸鲈鱼的做法只是换了鱼，味道还是一样美味，每个地方的做法都不一样，真可谓是千家白宴。

食材：鲳鱼、植物油、麻油、味极鲜、蒸鱼豉油、广东米酒、水、葱、红辣椒、白胡椒、盐、冰糖、姜

紅燒黃魚

煎魚不破又入味，下飯的家常菜！ 怕煎魚？三口訣大家參考一下，1.鍋要夠熱，2.先大火再轉中小火，3.忍住別急著翻面！ 歡迎來《18...

食材：黃魚或吳郭魚、蒜頭、薑、蔥、辣椒、醬油、糖、烏醋、米酒、熱開水