年菜做法

煎蘿蔔糕／微波料理／Gourlab

在家自己作蘿蔔糕吧～一糕多吃，滿滿成就感！ 詳細步驟： https://youtu.be/d-jE0n7n-Vo

食材：蘿蔔糕、油

魯活鮑魚

很適合過年過節招待親朋好友～可以趁過節前不忙的時候先魯起來真空包、要吃的時候加熱一下就可以吃了！真的很方便！也適合晚上配啤酒吃宵夜...

食材：南非活鮑魚、日本3倍濃縮昆布鰹魚醬油、清水、味琳

電鍋滷牛腱🥢

電鍋2米杯水蒸煮，冰存泡滷好方便，用浸泡時間換好味道。

食材：牛腱（有筋）、滷包、醬油膏、米酒、糖、醬油、水、小辣椒、薑片

冰醉蝦🦐

食材：蝦子、米酒、薑片、鹽巴、水、當歸、枸杞

Lobster roll 龍蝦卷

最近加東龍蝦季開跑，迫不急待帶著幾隻活跳跳的龍蝦回家。簡單清蒸完做成沙拉後再塞進餐包裏，就是熱門人手一包的龍蝦卷囉！

食材：龍蝦、美奶滋、餐包、新鮮檸檬汁（或柚子汁）、奶油、鹽跟黑胡椒、生菜、芹菜末

香菇鮑魚粥🎶

鮑魚罐頭、料理包， 省卻烹飪過程的步驟， 開封即食。 加些食材、簡單料理， 享受美味無窮的風味。 動手試試即食鮑魚， 做成的美味鮑魚粥。

食材：鮑魚、薑片、鹽、蔥、白胡椒粉、香菇、香油、白米、水

蔬菜蛤蠣巧達濃湯

很多西餐廳都會有的蛤蠣巧達濃湯，大人小孩都好愛喝，尤其拿烤得熱呼呼的麵包拿來沾湯汁最好吃了。今天運用現成的烹大師的干貝風味調料，省...

食材：烹大師的干貝風味調料、蛤蠣、洋蔥(小)、馬玲薯(小)、紅蘿蔔(小)、杏鮑菇、玉米筍、高麗菜、奶油、麵粉、牛奶、黑胡椒、植物油

宴客開運年菜~蔥燒鮮蝦豆腐

年菜中常見蝦子料理都是做蒜蓉鮮蝦粉絲，料理千變萬化，一點小創意就能創造出不同美味的好料理，蜜兒愛料理中也有分享蒜蓉鮮蝦粉絲這道菜，...

食材：草蝦、板豆腐、蠔油、青蔥、鰹魚醬油、蒜末、開水、薑末、塩

鹽焗澎湖野生大明蝦

很開心🥳能參與【蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動】 雖然本身對不新鮮的蝦過敏，但我還試吃了一隻，果然新鮮Q彈，因為我吃完喉嚨沒有怪怪的...

食材：澎湖野生大明蝦、鹽巴

年節年菜甜品-冰糖草莓珠

冬天是草莓的季節，紅咚咚的草莓夠喜氣啦這時候年節上菜，面對小小人怎麼可以沒有甜品呢？就煮個糖漿來沾附草莓來顆冰糖草莓珠吧，脆口的糖...

食材：草莓、水、砂糖、冷開水、冰塊

櫻花發糕

食材：抹茶粉、紅色色膏、泡打粉、水、砂糖、低筋麵粉

娃娃菜煮干貝豆腐

娃娃菜又嫩又好吃，很適合家常料理，不論是作為火鍋料還是簡單炒成晚餐青菜都很容易。這次跟豆腐、菇類以及小干貝一起炒煮，蛋白質、纖維一...

食材：娃娃菜、豆腐、蒜頭、小干貝、薑條、菇類、青蔥

XO 干貝醬香菇油飯

輕鬆的備料做出美味的香菇油飯密訣在只要有XO干貝醬就有海鮮的甜味。 喜歡吃油飯的朋友可以動手試著做喔。

食材：圓糯米、香菇、蝦半、雞退腿肉、自制的XO 干貝醬、香菇水

#104 開陽白菜

便當店常見的家常菜，簡單烹調 這邊多加一杯水，喝點熱呼呼的菜湯～ 香菇改成木耳也不錯喔 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很...

食材：大白菜、乾香菇 (或木耳)、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、蝦米、白胡椒粉、蒜頭、香菇水 (或清水)、薑末、太白粉水、青蔥

烏魚子青蔥麵包

烏魚子的季節 青蔥麵包好吃 烏魚子青蔥麵包更是錦上添花的無敵

食材：高筋麵粉、橄欖油、烏魚子、台糖二砂糖、青蔥、白玫瑰乾酵母粉、黑胡椒粒、全脂鮮奶、蛋黃、蛋白

蒜苗烏魚子麵包捲

過年的時候家家戶戶應該都會買些烏魚子吧? 但我相信除了碳烤後切成片之外、大部分的人應該不知道還能怎麼利用。烏魚子它的特性我覺得跟外...

食材：[上層裝飾]切達起司絲、高筋麵粉、速發乾酵母、辛味明太子磨成粉、上白糖、蒜苗切很細的斜刀片、extra virgin橄欖油、帕瑪森起司粉、冷開水、黑胡椒粗粒、喜馬拉亞岩鹽、蛋

甜筒發糕

只溶你口不溶你手 今晚來點發糕甜筒吧 稍微變造型 就能讓傳統點心變Fancy！ 絕對能讓小朋友們發出驚嘆喔～ https://ww...

食材：Tommy's紅糖發糕粉、水、巧克力、巧克力米