年菜做法

紅燒虱目魚肚

下飯

食材：虱目魚肚、薑、醬油、辣椒、米酒、蒜、糖、水

簡易年菜~大人小孩都愛的蒲燒鯛魚!

今年年菜決定煮這道大人小孩都愛的蒲燒鯛魚! 鯛魚也可以換成鰻魚，但因為家裡有小小孩，然後我也懶得挑刺，所以挑了鯛魚腹肉來做，其實都...

食材：鯛魚腹肉、白芝麻粒、醬油、味醂、米酒

香滷豬腳 - 萬用鍋年菜系列

這是我最想嘗試的一道料理，主要還是因為 「省時，快速燉滷煮 」的功能很吸引大多都用黑晶爐料理食材的我，光想要長時間的燉滷食材就覺得...

食材：豬腳、蒜頭(拍破去皮)、薑(洗淨切片)、蔥(除根洗淨切段)、八角、砂糖、米酒、醬油、水、滷味包

黑糖發糕

過年拜發糕，討吉利祝大家發大財,發-發-發！

食材：黑糖發糕粉、水

黑檀鮑魚菇清炒小芥菜

全聯福利中心購買的食材做出一道可口的料理~

食材：芥菜、黑檀鮑魚菇、老薑片、麻油醬料(全聯購入)

年菜㊙️自製煙燻臘肉（烤箱風乾版本）

自製的煙燻臘肉，食材使用和過程自己處理最安心👍 用烤箱風乾的方式，不用擔心肉質腐壞或是戶外風乾時被蟲鳥類攻擊辛苦準備的臘肉。 ...

食材：五花肉、乾醃料①、①十三香 （或五香粉）、①花椒、①八角、①海鹽、濕醃料②、②糖、②醬油、②米酒、煙燻材料③、③麵粉、③黑糖、③米、③茶葉

好吃香嫩東坡肉收服老公的胃🥳

食材：五花肉、蒜頭（喜歡蒜味可以多）、醬油、蔥、醬油膏、大辣椒、黑糖、生薑、紅糖、水、烏醋、滷包（可加可不加）、紹興酒、棉繩、番茄醬、白胡椒粉

螞蟻上樹炒海味

一匙入菜 萬用下飯 15min⏱就甘單料理 「螞蟻上樹炒海味」，煮完大家都會聞香而來，吃過都說讚! 一湯匙的XO醬，就是一場讓人...

食材：冬粉、豬絞肉一球、蒜頭、豆瓣醬、「之好物」海鮮干貝XO醬、糖、蠔油、開水

紅燒獅子頭 ( 獅子頭滷白菜)

年節來道紅燒獅子頭，鴻運當頭，喜氣又美味，做法不難，也可先將肉丸子一次多量做起來，要煮時很方便，可以快速上菜，不用手忙腳亂。 歡迎...

食材：豬絞肉(細)、蝦米或櫻花蝦、米酒、包心白菜、醬油露、紅蘿蔔、醬油膏、烏醋、青蔥、太白粉、小磨坊鮮磨黑胡椒、香菜、老薑、水、乾香菇(中)、水或高湯、麻油

豐盛海味鍋

日本主婦之友社集結各路好手提供的鍋物料理「極度美味的家庭火鍋決定版：個人鍋到話題鍋物食譜，特選２５０鍋！」一書，讓每個人在家就可以...

食材：鮮蝦、蛤蠣、昆布、生干貝、清水、花枝丸、醬油、大蔥、味醂、白菜、鹽巴、山茼蒿、鮮菇、冷凍熟烏龍麵、七味粉

西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯（Paella），可以說是西班牙美食的代表菜色之一，帶有豐富配料、色彩繽紛的特色，除了加入各種海鮮，也可以容納其他所...

食材：透抽、鮑魚、鮮蝦、魚下巴、黃檸檬、白洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、碗豆仁、小番茄、薩拉米腸、義大利米型意麵、藏紅花、白葡萄酒、雞高湯、初榨橄欖油、奶油、蒜末、薑黃粉

刺瓜仔雞湯-電鍋料理

口味清爽的黃瓜湯，夏天也能降火氣😊

食材：大黃瓜、雞肉、烹大師干貝粉、白胡椒粉、鹽

思念紅豆年糕

儲物櫃內有幾罐看起來品質不錯的蜜紅豆罐頭，即將過年，就來做個紅豆年糕吧！ 想起以前，每逢過年去外婆家，外婆總會炸一大盤的年糕，大家...

食材：6吋活動圓模、蜜紅豆、蛋、黑糖、中筋麵粉、溫開水、氣泡水、糯米粉、塩

荷蘭豆炒雙鮮（干貝＋蝦仁）

有這盤上桌！ 絕對是餐桌上的焦點！ 做法簡單！ 帶便當也適合喔！ （忘了拍料理過程照） （後面在補上）

食材：干貝、蝦仁、鹽、荷蘭豆、白胡椒粉、米酒、蒜末、太白粉

蒜蓉蒸蝦粉絲

食材：蝦🦐、冬粉、調味料：、蒜頭、蔥末、鹽、糖、米酒、醬油、胡椒粉

焦糖烏魚子醬

烏魚子配焦糖竟然好搭.焦糖多去烏魚子腥味鹹甜鹹甜真讓人過癮. 沾蔬菜水果些可.適合當作年菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://...

食材：烏魚子、砂糖、水、柚子果肉

小龍蝦粥

美味小龍蝦粥，偶爾吃一回，犒賞自己的辛勞。 小龍蝦很有肉，很適合煮粥品。

食材：豬油、醬末、白米、蔥白、水、洋蔥丁、小龍蝦、帶皮五花肉、小虱目魚丸、鹽、黑白胡椒粉、鰹魚粉、黑胡椒粒、舞菇、芹菜包含葉子