干辣椒

白雲豬手

白雲豬手酸甜清爽，彈牙爽口，炎熱夏天最適合吃這冷盤！ 影片：https://youtu.be/MXQyOu5E7UA

食材：冷凍豬腳、乾檸檬片、薑、蒜頭、辣椒、白糖、鹽、醋、水

乾燒醬燒鱈魚【李錦記乾燒大蝦用醬】

鱈魚取下肉塊，均勻沾裹地瓜粉下鍋煎至金黃，與洋蔥一起拌炒，再使用乾燒大蝦用醬調味，簡單完成酸甜開胃的醬燒鱈魚！

食材：鱈魚、地瓜粉、鹽、洋蔥、米酒、李錦記乾燒大蝦用醬、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、蔥

打拋豆乾肉末

泰式打拋醬搭配絞肉、豆乾與四季豆，豐富的口感層次，彷彿在嘴裡跳起慶典之舞，濃郁開胃極度下飯，香辣風味更是讓人一口接一口！

食材：豬絞肉、豆乾、四季豆、辣椒、水、小磨坊泰式打拋醬、小磨坊金黃蒜油

麻辣滷麵輪+排骨

以麻辣醬調製清爽如麻辣湯的滷汁，用來滷製超會吸湯的麵輪，另外再加上炸排骨和甜不辣，還可以燙點青菜或金針菇，營養均衡更美味❤️❤️～...

食材：麵輪、排骨、自製/市售麻辣醬皆可、甜不辣、水、蒜頭、喜歡的蔬菜、醬油、全蛋、木薯粉或地瓜粉、鹽、玉米粉或太白粉、棕櫚糖或二砂、蔥、小乾辣椒、五香粉、胡椒粉

川味培根義大利麵

這道川味培根義大利麵是獻給上次票選出來不怕辣的辣妹子們，各位快來嘗試看看吧😆 ⁡ PS：常常有人問我的辣豆瓣醬是用哪一罐，我用的是...

食材：義大利麵、培根切塊、蒜頭切末、乾辣椒切段、辣豆瓣醬、花椒粒、糖、紹興酒、煮麵水

麻辣鍋湯底

食材：油、花椒粒、主鍋、花椒油、十字刀頭/炒菜刀頭、薑、蔥、八角、蒜頭、小辣椒、辣豆瓣醬、高湯(大骨高湯)、乾辣椒、醬油、鹽、糖

氣炸鍋花椒雞腿丁

食材：去骨雞腿、花椒、鹽、乾辣椒、醬油、八角、糖、蒜片、料酒、薑片、地瓜粉、油

土耳其燉高麗菜Kapuska

🇹🇷歐亞都說讚的ㄧ鍋到底🇹🇷 Kapuska是一種流行於土耳其和巴爾幹半島的家常菜（其實俄羅斯和烏克蘭也有類似的作法，可見這樣煮真...

食材：洋蔥、牛絞肉、油漬蕃茄乾、孜然、乾辣椒片、高麗菜、蕃茄罐頭、鹽、黑胡椒

泰式辣椒醬น้ำพริกเผา

咖哩螃蟹(ปูผัดผงกะหรี่)、冬蔭功濃湯(ต้มยำกุ้งน้ำข้น)必備的泰式辣椒醬，自己也能在家做。 🫙本食譜...

食材：蒜頭、紅蔥頭、乾辣椒พริกแห้ง、金鉤蝦กุ้งแห้ง、鹽、砂糖/棕櫚糖、開水、葵花油/玄米油

辣子雞丁

食材：去骨雞腿肉、鹽、主鍋、醬油、十字刀頭、花椒、糖、八角、乾辣椒、蔥、食用油

清蒸臭豆腐

有著濃郁發酵香氣的臭豆腐，佐入辣味湯頭，超級下飯。吃起來非常過癮的臭豆腐想要入味，可以提前將臭豆腐放入冰箱冷凍，冷凍過的臭豆腐，內...

食材：臭豆腐、乾香菇、辣豆瓣醬、新鮮香菇、香菇素蠔油、紅辣椒、二砂糖、蒜頭、毛豆、香油

少鹽版海菜佃煮

正宗佃煮太鹹,不能一次多吃.自己改少鹽版當作菜. 白米醋不僅去海澀味,更多提原味. 滋味無窮讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：海菜乾、辣椒、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯

黃瓜木耳炒蝦仁

今天用黃瓜、木耳和蝦仁做一道鮮香又脆爽的家常小炒；三種色彩、三重口感肯定讓您驚豔。 🍤相關食譜：「韭菜花炒蝦仁」、「木耳炒甜豆(...

食材：蝦仁、大黃瓜、乾木耳、辣椒、蒜頭、米酒、香油、太白粉、鹽、白胡椒粉、熱水

下酒菜：香辣小魚乾豆豉麻油炒豆乾

炎炎夏日來罐啤酒太讚啦！！ 平常吃也很下飯唷👍👍👍

食材：全聯手工香嫩豆乾、小魚乾、豆豉、辣椒、醬油、麻油、白胡椒、蒜頭

蛤蜊義大利麵

食材：蛤蜊、洋蔥、蒜頭、九層塔、乾辣椒、生辣椒、米酒

紅燒番茄牛肉麵

牛肉入味，湯頭有蔬果的甜香

食材：牛楠、牛油(切小塊)、牛骨、米酒、洋蔥(切一半)(一半切丁)、牛番茄(切半)、白蘿蔔(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、姜、蒜、八角、乾辣椒、花椒粒、醬油、二砂糖、鹽、高鮮味精、辣豆瓣醬

川味榨菜魚麵

謠傳四川的漁夫會用賣不出去的小魚向農家換酸菜吃，酸菜和鮮魚一鍋煮湯誤打誤撞成就了美味，也成為川菜的主角之一。 用榨菜和簡易的料理...

食材：鱸魚、榨菜、糖、麵條、鹽巴、米酒、薑片、胡椒粉、蔥白、S&B 辣油（四川風）、胡椒、香菜、太白粉、蒜、乾辣椒、豆芽菜、豌豆苗