山胡椒

客家茴香鹹湯圓

灶頭鑊尾

冬至將至，所以做一道鹹湯圓，今天用了俗稱客家香菜的茴香。茴香又名蘹香，因其有理氣和胃的功效，東北人喜歡在餃子餡兒裏加茴香。 🍡相...

食材：豬里肌、乾香菇、糯米粉、胡蘿蔔、溫水、細絞肉、油蔥酥、薑黃粉、蒜頭、烏醋.香油.白胡椒、米酒、茴香、香油、醬油、香菇水、熱水/高湯、薑粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、糖、蔥、韭菜、芹菜梗、茼蒿/山茼蒿

排骨淮山炒菜心

糕子

清淡之選

食材：鮮淮山、菜心（可按個人喜好加減）、鹽、排骨、胡椒、豉油

馬告系列～泰雅鹹豬肉

泰雅媽媽《哈必瑪蜜》

傳統的口味，簡單的做法，這道是用「馬告」山胡椒來醃製的豬肉，以前族人上山狩獵，一切必須從簡，雖然食材與做法簡單，但是這味道卻充滿了...

食材：五花肉、馬告（山胡椒）、蒜頭、鹽巴

原民風味-山胡椒豬肉

賴鯊鯊

食材：三層豬肉片、醃肉粉、山胡椒、米酒、帶皮蒜頭

牛肉炒苦瓜

SHANG

吃膩苦瓜炒鹹蛋了嗎?那就換個風味吧! 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?o...

食材：山苦瓜、牛肉片、醬油、大辣椒、米酒、蠔油、蒜、太白粉、糖、豆豉、白胡椒

胡椒豬肚雞

龍泰泰

冷冷的天氣，最適合喝這一鍋！ 充滿膠質又濃郁的湯～ 希望大家會喜歡

食材：豬肚、豬腳、雞爪、雞腿肉、薑、白胡椒粒、白胡椒粉、鹽巴、中藥材、沙蔘、玉竹、紅棗、枸杞、淮山、荳蔻

半熟蛋天婦羅

樂活文化事業股份有限公司

雞蛋經過冷凍後，蛋白質會產生變化，蛋黃會變得比冷凍前更加很香濃與彈性，因此將蛋冷凍，不僅不怕放到壞掉，還能吃到與平常不一樣的口感呢...

食材：冷凍雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、山胡椒、水、鹽、低筋麵粉(裹麵衣前沾裹用)

葡萄牙蛤蜊燉豬肉

OneMore Food

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse 這是一道很簡單的蛤蜊燉豬肉 希望你會喜歡

食材：豬肋排（或里肌）、蛤蜊（或山瓜子）、蕃茄糊、香菜（或扁葉巴西里）、黑橄欖、蒜頭、甜紅椒、洋蔥、馬鈴薯、白酒、紅椒粉、黒胡椒、鹽巴、橄欖油

花菇豬骨湯

dradrah

鮮美暖胃花菇豬骨湯。養顏抗衰老、滋潤補氣。易熬好喝 ❤️ 花菇：「香菇中的上品」、抗癌、激活免疫系統、高營養值、延年益壽 乾淮山...

食材：豬骨/豬軟骨、花菇、食鹽、水、胡椒（可省略）、枸杞、紅棗、蓮子、蜜棗、玉竹、乾淮山

肉骨茶雞湯3吃

羅少少

只需用電鍋就可完成的美味湯品！ 這是預防感冒的湯品哦！ 可常做給家人喝。

食材：放山土雞、豬心、蒜頭、白胡椒粒、肉骨茶包

茄汁肉片湯

簡單吃簡單

爸爸種的牛蕃茄用起來很安心，當湯底微酸的口味很清爽很下飯！吃火鍋剩的蔬菜和肉片搭上蕃茄就是一鍋好湯！

食材：牛蕃茄、高麗菜（小）、山茼蒿（或其他蔬菜）、豬肉片、薑片、鹽巴、胡椒

客家鹹湯圓

Fenny

明天就是冬至了，當然就是要吃湯圓，吃完湯圓，圓圓滿滿，給家人添歲，客家鹹湯圓ㄧ直是我的最愛❤️ 以前在國外，連湯圓都要自己做，台...

食材：小湯圓、肉絲、香菇、蝦米、紅蔥頭、芹菜、香菜、山茼蒿、鹽、胡椒、香油

鮭魚干鳳尾菇炒春菊梗

野犬

日本人稱的春菊就是山茼蒿。山茼蒿雖然比茼蒿多了一些「草味」，但是吃習慣了反而覺得風味更好。平時山茼蒿吃完嫩葉總留下一堆粗梗，當成廚...

食材：山茼蒿梗、鮭魚干、秀珍菇（鳳尾菇）、清酒或米酒、鹽、胡椒

山胡椒司康

寶珠愛上舒芙蕾

這裡用的是泰雅族的特產-馬告,吃起來的味道像是胡椒,但是又帶著一點檸檬的香氣,可以用黑胡椒來取代

食材：中筋麵粉、糖、鹽、現磨黑胡椒、冰奶油、蛋、優格、泡打粉、蘇打粉

馬告(山胡椒)蒸石斑by戀戀家

戀戀家

馬告(山胡椒)的香氣好特別，那是同時帶著檸檬、黑胡椒、香茅和薑的混合香味，和魚類海鮮的滋味真搭。石斑魚皮豐富的膠質搭配著香料的滋味...

食材：石斑、馬告山胡椒、蔥、嫩薑、紅辣椒、月桂葉、米酒、魚露