小黃瓜豆干

豆腐炸醬麵【蔬食無肉料理】

炎夏，原就少食肉的味蕾ㄧ見肉類便要倒味口，以豆腐取代豬肉末熬製炸醬，只要掌握幾個要點，就能烹調出美味絲毫不打折的蔬食炸醬。燙好麵條...

食材：板豆腐、五香豆乾(切丁）、甜麵醬、紅蔥頭（切粗末）、豆瓣醬、麵條、香菇素蠔油、蛋皮絲、糖、小黃瓜絲、味醂、紅蘿蔔絲、水、太白粉

炸醬麵

炸醬麵是老爺愛吃的麵食，製作上其實也算簡單，所以我家不時就要煮來備用，沒拌麵時就拌飯，也是很下飯的料理。

食材：絞肉、拉麵、鹽、五香豆干、糖、醬油、小黃瓜、米酒、雞蛋、冰糖或砂糖、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、油蔥

簡單素炸醬麵

很多朋友都吃素！今天剛好備料齊全，跟大家分享快速簡單美味的素炸醬，對忙碌的上班族來說，準備一次就可以分包冷凍，不想出來門時，炸醬麵...

食材：有機素碎肉、五香豆乾、小黃瓜絲、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、甜麵醬、手工麵條、冰糖、醬油、胡椒粉、薑末、紹興酒、香油、辣椒醬、水、地瓜粉、杏鮑菇切丁（增加口感）

媽媽的家常菜。炸醬麵

實在太想念媽媽做的炸醬麵了，好險有偷偷學起來，自己做其實非常容易～（只要有豆瓣醬和甜麵醬怎麼做都好吃呀😂） 今天煮了一大鍋可以吃好...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、甜麵醬、豆乾、豆瓣醬、白胡椒、蒜頭、水/高湯、米酒、小黃瓜、醬油/蠔油、麵條、糖

炸醬麵

『炸醬』一定要用油來「炸」醬（豆醬與麵醬）！所以吃炸醬麵就不能想著要節食減肥… 醬炸好了，自然是要拌麵。看著被醬汁裹著而油亮滑溜的...

食材：豬絞肉、豆干、沙拉油、洋蔥、豆瓣醬、熟毛豆仁、甜麵醬、小黃瓜絲、二砂糖、紅蘿蔔絲、清水 (240c.c.)、麵條、鹽

酥脆青蔬腐皮捲【福壽純芝麻油玩料理】

清香的內餡拌入純芝麻油增添氣味的豐富感，用日曬充滿大豆美味的腐皮包起內餡，熱鍋加油，煎至酥脆，美味上桌。

食材：高麗菜、香菜、福壽純芝麻油、小黃瓜、鹽、豆干、黑胡椒、紅蘿蔔、日曬豆皮(生豆皮亦可)

素飯糰三明治

食材：炸豆干、小黃瓜、醋、炸酥茄子、糖、美乃滋、甜菜根、鹽、番茄醬、紅蘿蔔、胡椒粉、海苔

炸醬麵

食材：豆干、豬絞肉、甜麵醬、蒜末、豆瓣醬、薑末、醬油、辣椒、砂糖、小黃瓜、胡椒粉、蛋、太白粉

十分鐘上菜-超簡單少油版炸醬製作

到小吃攤最喜歡點炸醬麵，香辣肉醬巴在粗麵條上，令人欲罷不能。炸醬絕對是家裡必備白飯良友之一，這份食譜提供給沒有大爐大鍋的朋友，以及...

食材：絞肉（粗）、豆乾（切丁）、甜麵醬、蒜頭（切末）、豆瓣醬、薑末、太白粉或玉米澱粉、蒜頭末、小黃瓜（切絲）、白胡椒粉、蛋、米酒、醬油或蠔油

麻辣乾拌麵-五木拉麵

快煮麵如何兼顧美味又營養?? 關鍵在於多花一點點時間準備,利用手邊現有的新鮮食材,最重要的是醬包裡的醬料下鍋炒香,和食材結合,就有...

食材：五木寬捲麵-麻辣口味、小黃瓜、紅蘿蔔、絞肉、蒜頭、豆乾、熟筍、毛豆

紹興酒香炸醬麵 [影片示範]

有著酒香，帶點微辣口感的炸醬，搭上Q勁的寬捲麵，配上愛吃的菜兒們，到了晚餐時間，又是一頓美味的餐點~ 看示範影片: https:...

食材：豬絞肉、毛豆、紹興酒、五香豆干，切小塊、辣豆瓣醬、玉米粉、蒜末、甜麵醬、水、小黃瓜絲、薑末、醬油、紅蘿蔔絲、青蔥，切花、白胡椒粉、雞蛋、洋蔥末、冰糖、味醂、麻油、寬捲麵

清炒櫛瓜

清爽、下飯 FB:https://m.facebook.com/juliecuisines

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、豆干、蒜頭

私房羊肉炸醬麵【福壽純芝麻油玩料理】

好令人懷念的麵食，我用簡單的食材，做出記憶中的好味道，醬香濃郁，搭配有咬勁的手工麵和清爽的小黃瓜絲，不油不膩的鹹香與口感兼具。

食材：羊絞肉(牛肉，豬肉也可以、五香豆干、福壽純芝麻油、蔥、甜麵醬、小黃瓜(切細絲)、蒜頭、辣豆瓣醬、蔭豆鼓醬、香菇素蠔油、冰糖、熱水

炸醬麵

炸醬麵，漢族麵食，流行於北京，上海、廣東、東北。韓國亦有炸醬麵，是由華僑帶入韓國。炸醬麵是由菜碼、炸醬拌麵條而成，將黃瓜、香椿、豆...

食材：豬絞肉、豆干、醬油、蒜頭、素蠔油、小黃瓜、砂糖、紅蘿蔔、甜麵醬、麵條、油蔥酥、米酒

仿夜市知名櫥窗滷味

上網搜尋櫥窗滷味，目前跑出來的前三名不外乎是高雄知名夜市的那一家，雖然有兩-三位的服務人員，但還是排隊排得滿滿，在家跟著食譜做，可...

食材：豆干、海帶、滷包、水煮蛋、醬油、米血、冰糖、雞胗,雞心,雞肝、白胡椒粉、豬小腸、米酒、玉米筍、蔥、綠花椰菜、蒜頭、小黃瓜、辣椒、金針菇、薑片、酸菜,蔥末

家鄉味~醡醬麵

樸實的食材，煮出家鄉的味道。

食材：麵、豬絞肉、酒、豆干、糖、小黃瓜絲、紅蒜酥、香油/辣油、醬油、胡椒粉、甜麵醬、水

沙茶炸醬麵

炒的香氣四溢的炸醬，加了沙茶醬，也別有一番風味哦!

食材：豬絞肉、豆干、沙茶醬、竹筍、甜麵醬、小黃瓜、辣豆瓣醬、蒜頭、胡椒粉、薑片、醬油、油蔥酥、冰糖、麵條、香油、雞蛋