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泡菜豬肉捲玉米筍❤電鍋小廚娘
廚娘邱韻文韓式泡菜和豬肉向來是投緣的搭擋食材，用來捲起清甜玉米筍，便是很受女性歡迎的低卡料理。同樣的做法，玉米筍可以替換成皎白筍、鴻禧菇或杏...
食材：豬肉片、泡菜切小塊、泡菜湯汁、玉米筍、醬油
小電鍋
160 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「小電鍋」的零失敗食譜
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麻油薑泥拌菜❤電鍋小廚娘
廚娘邱韻文有些菜真的很適合配麻油薑，像是川七、紅鳳菜、皇宮菜、高麗菜或Ａ菜等等，因為麻油不能高溫烹調，用電鍋來煮麻油料理非常適合。薑泥和香油...
食材：老薑、麻油、皇宮菜、醬油膏
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托斯卡尼紅酒燉牛肚❤電鍋小廚娘
廚娘邱韻文其實歐洲跟亞洲同樣會吃牛的內臟，紅酒燉牛肉，改用牛尾和牛肚也都很美味，最基礎的做法用電鍋就可以完成，而廚娘家的獨門作法，是把部分煮...
食材：牛肚、洋蔥、紅酒、紅蘿蔔、義大利綜合香料、西洋芹、番茄切丁罐頭、鹽巴、牛高湯或雞高湯、麥芽糖或砂糖
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狗狗鮮食：蔬菜蒸蛋（電鍋料理）
日日料理最近菜市場裡看到許多小番茄跟花椰菜，想要幫家中的毛小孩做一份屬於他的餐點。 裡面的蔬菜也可以換成葉菜類唷！ 小番茄請少量放，狗狗食...
食材：玄米油（擦碗用）、水（電鍋鍋外水）、小番茄、玉米筍、雞蛋、花椰菜心、蛋黃、雞里肌肉
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南瓜濃湯
雙胞胎留學去!南瓜的營養價值很高，而且有護眼的功效。想必大家因為疫情幾乎都只能關在家裡，免不了長時間看手機、電腦、平板或電視吧~這款南瓜湯材料及...
食材：南瓜(切小丁)、電鍋外鍋水量、植物油、洋蔥(切丁)、蛤蜊、大蒜(切末)、水、義式香腸/培根(切小丁)、黑胡椒、麵粉(所有筋性都可以)、蛤蜊高湯、溫水、海鹽
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蘋果小薏仁甜湯＿ 無糖低卡電鍋法
KOKO好食光🍎意外合拍！3種材料懶人點心🍎 小薏仁通常都是配綠豆，但當點心不免擔心一不小心攝取過多澱粉😢 這次改搭香脆蘋果和薄荷葉，想不到也很...
食材：小薏仁、蘋果汁、蘋果丁
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小廚娘❤薑絲蛤蜊湯＃電鍋
廚娘邱韻文大約十點到菜市場，可以買到已經吐沙乾淨的蛤蜊，再順便帶點嫩薑九層塔，不用放鹽也無需久燉，就能煮出超鮮美的蛤蜊湯♡ 💡如果是還沒吐...
食材：蛤蜊、嫩薑、米酒、清水、九層塔
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小廚娘❤南瓜甘露煮＃電鍋
廚娘邱韻文日文的「甘露煮」（かんろに）指的是美味料理，通常是用糖度較高的煮汁，烹煮魚類或根莖蔬菜，熱熱的吃或冷食都可以。這道很適合小朋友吃的...
食材：南瓜、昆布柴魚高湯、日式醬油、味醂、蜂蜜或麥芽糖（可略）、白芝麻（可略）
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小廚娘❤紹興醉雞＃電鍋
廚娘邱韻文醉雞是零失敗但又超級能端上檯面的宴客菜！如果只是家人要吃，連捆捲的步驟都省了。超簡單又超賺口碑的料理你一定要試試！偶爾想罪惡地煮一...
食材：去骨雞腿、鹽巴、紹興酒、紅棗、枸杞、蔘鬚、黃耆、當歸
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小廚娘❤電鍋滴雞精
廚娘邱韻文沒胃口的時候，滴雞精是能快速補充營養的呵護。用電鍋自製滴雞精，鍋中倒扣的大碗，裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空，冷卻時再將雞汁...
食材：全雞切塊
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小廚娘❤紅燒牛肉麵＃電鍋
廚娘邱韻文每年的國際台北牛肉麵節，讓全世界都知道紅燒牛肉麵在台灣人心目中的地位♡ 如果家族聚會時能有一鍋紅燒牛肉，最好還要有牛筋牛肚變成紅燒...
食材：醬油、牛高湯、花椒、牛筋、老薑、牛肚、豆瓣醬、牛腱、洋蔥對半切、紅蘿蔔切大塊、冰糖
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小廚娘❤小卷醬拌高麗菜＃電鍋
廚娘邱韻文高麗菜是很平易近人的蔬菜，用電鍋蒸沒有技巧，再跟ＸＯ醬或小卷醬拌一拌，嗯...太簡單了嗎？ 偶爾生活就要簡簡單單的，才能有餘裕思考...
食材：高麗菜、小卷醬/ XO醬、鹽巴
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小廚娘❤白菜滷＃電鍋
廚娘邱韻文白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧！放學的童年，只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當～ 當餐菜梗還有點清脆的口感，或隔餐整個燉軟的白...
食材：香菇（涼水泡軟後切絲）、蝦米（洗淨）、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮（熱水沖洗過）、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯
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小廚娘❤三色蛋＃電鍋
廚娘邱韻文這道經典的中式冷食，每次有外國朋友，或是年節宴客，我就會提前做好冷藏，除了有豐富的視覺效果，也能品嚐到三種不同雞蛋的風味。 可以在...
食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、白胡椒、烘焙紙或鋁箔紙
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小廚娘❤鮭魚豆腐味噌湯＃電鍋
廚娘邱韻文陰冷的天氣就來窩在家碗熱湯吧！這道料理家常到不行，但要好喝還是有幾個小撇步💡 1️⃣買貴的味噌，就像白米一樣都是同樣的東西吃起來差...
食材：鮭魚邊鰭、魚尾或魚頭、嫩豆腐、日式高湯、味噌、蔥
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小廚娘❤咖哩豬肉鍋＃電鍋
廚娘邱韻文冬天的時候能夠喝上暖暖的咖哩湯頭，充滿香料的風味特別療癒！ 很簡單地將所有食材放入內鍋，就能完成營養均衡的鍋物。可以配白飯，或是在...
食材：高麗菜（切大塊）、紅蘿蔔切片、梅花豬火鍋肉片、火鍋料 每種各兩個、清水、咖哩塊
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小廚娘❤家常紅燒五花肉＃電鍋
廚娘邱韻文我小時候很喜歡吃肥豬肉，每次有紅燒豬五花，我就會用筷子把肥肉剁到白飯裡，澆了湯汁唏哩呼嚕超下飯～ 以前長輩會說「老滷」是紅燒肉的...
食材：豬五花、蔥、老薑、大蒜去皮、醬油、冰糖、高湯、豆干
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小廚娘❤樹子蒸魚＃電鍋
廚娘邱韻文樹子蒸魚應該是每個媽咪都會做的家常菜，但傳統需要澆熱油給蔥絲提香的步驟，我改成把蔥絲和香油拌勻，用電鍋稍微加熱一下，如此可以大幅減...
食材：魚片、樹子、樹子湯汁、蔥絲、老薑
