小辣椒

涼拌小黃瓜洋蔥油炸花生

參考「家味美食」的料理，做了一道開胃涼拌菜，尤其是在夏天，熱呼呼的天氣，不用長時間在廚房顧瓦斯，就能成就一道爽脆口感的小菜，深受家...

食材：玉米筍、小黃瓜、液體油、紫洋蔥、熟白芝麻、油炸花生、辣椒粉、蔥、白砂糖、蒜頭、鹽巴、香菜、醬油、白醋、蠔油、香油

打拋豬(泰好吃了，再來一碗飯！)

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食材：小番茄(對半切)、蒜頭(切蒜末)、魚露、辣椒、水、豬絞肉、檸檬、九層塔、糖、米酒、醬油

泰式虎蝦仁冬粉沙拉

因為最近天氣有些乍暖還寒, 忽冷忽熱, 大家胃口可能不太好, 這時候就很適合來些酸酸辣辣調味的泰式料理, 清爽開胃又好吃。

食材：龍口冬粉、泡冬粉熱水、葵花油、海虎草蝦仁、蝦米泡開後切碎末、香菜梗/根部拍扁切末、[去腥] 熱水、蒜頭切末、蒜頭2大顆磨泥、香菜葉切末、[去腥] 玉泉清酒、紅蔥頭切片、泡蝦米溫水、小黃瓜切絲、乾辣椒切末、黃檸檬切片、彩色有機小蕃茄對切、越南魚露、紫高麗切絲、二砂糖

【小磨坊】蒜香芙蓉辣椒蟹

辣椒油跟蔥蒜油帶出的嗆辣與椰漿融合，降低辣感增加了香氣再加入蔥蒜風味油一同燴炒把螃蟹鮮甜口感與蟹黃突顯，層次豐富，欲罷不能。

食材：花蟹(秋蟹)、生薑、小磨坊蒜風味油、青蔥花、小磨坊辣椒油、雞蛋、小磨坊椰漿、糖、鹽、辣椒醬

麻辣火爆蛋

啥密！麻辣火爆蛋，對！愛吃水煮蛋的朋友，不知道會不會吃膩了平淡的口味，就用麻辣的方式來處理，讓每一口水煮蛋的口味再升級，你吃呢？不...

食材：水煮蛋、水、紅辣椒 （不辣）、朝天紅辣椒、小磨坊-麻辣花椒粒、麻油、砂糖、鹽巴

泰式打拋豬

食材：豬絞肉、蒜（末）、素蠔油、九層塔（碎）、醬油、辣椒（圈）、魚露、白醋（或檸檬汁）、糖、蕃茄－小（丁）、米酒、白胡椒粉、水

韓式辣泡菜 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜

小磨坊的泡菜辣椒粉委由韓國廠商原裝進口，依照韓國當地的辣度調配而成，香氣厚實、辣度持久。韓式泡菜非常重視口感及入味程度，遵循大師級...

食材：山東大白菜、老薑、蒜頭、蘋果、水梨、紅蘿蔔、青蔥、小磨坊泡菜辣椒粉、鹽、韓國魚露、細砂糖

lanni 豆豉辣椒醬

辣椒醬對愛吃辣的人來說真的是餐餐不能少,很多料理加了它,就能畫龍點睛讓菜餚更加美味,至於要買甚麼樣的辣椒來做？就依自己能接受的級數...

食材：紅辣椒、蒜末、鹽、蘋果（大）磨泥、米酒或高梁酒、香油、濕豆豉、甜紅椒（小）切碎（可有可無）

印度風味咖喱

這是用「印度咖喱粉」做的！ 跟一般用日式咖喱塊做出來有點勾芡、比較滑、稀的口感不一樣～ （個人比較喜歡這種，咖喱味非常濃郁！）

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、牛腩or牛肋條、油、小辣椒、薑末、糖、醬油、米酒、胡椒、鹽巴、水、咖喱粉、鮮奶油

泰式打拋豬

這是一道開胃的泰式經典下飯食譜。很搭配飯或麵喔 口味酸酸甜甜。很令人回味

食材：豬絞肉、小番茄🍅、九層塔、辣椒🌶️、大蒜🧄、魚露、醬油、沙拉油、糖、米酒、檸檬、洋蔥

泰式涼拌海鮮

蝦仁和透抽等鮮美海鮮料與多種新鮮清脆的蔬菜，拌入特製辛辣又爽口泰式涼拌醬，富含多種維生素，是健康又營養的選擇。

食材：小蕃茄、中蝦、蒜末、透抽、紅蔥頭末、紅甜椒、紅辣椒末、黃甜椒、香菜梗、香菜葉、二砂糖、小黃瓜、魚露、紫洋蔥、檸檬汁、花生、冷開水

韓式涼拌小黃瓜

#韓式辣小黃瓜 年節快到了，先學些小菜，讓大魚大肉的餐桌，可以均衡一下！多點纖維質，也解膩！！

食材：小黃瓜、紅蘿蔔(小型）、韓式辣椒粉、青蔥、魚露、糖、蒜末、白芝麻

豆豉排骨

豆豉排骨 很下飯的一道菜 豆豉鹹香 排骨軟嫩鮮甜～

食材：豬小排、蒜末、薑泥、醬油、豆豉、太白粉、辣椒、米酒、素蠔油、青蔥珠、香油

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

泰式香茅炸蝦棒

กุ้งพันตะไคร้，正宗泰式做法是蝦肉為主，豬絞/豬油為輔，搭配生菜和泰式沾醬。泰國人喜歡用薄鹽醬油、魚露、鹽調味；我是用...

食材：豬絞肉、蛋白、辣椒、蒜頭、檸檬汁、香菜根、開水、牛番茄、芫荽籽、白醋、小黃瓜、白胡椒/黑胡椒、砂糖、生菜、醬油、鹽、(鹽)、香菜、(糖)、太白粉、香茅

炒小卷

食材：荷蘭豆、蒜頭、小卷、辣椒、蔥

泰式涼拌鹹蛋青木瓜沙拉

泰式青木瓜沙拉的做法很簡單,想吃就在家自己做吧!

食材：青木瓜絲、泰國蒜、棕櫚糖或椰糖、辣椒、魚露、蝦米、泰式檸檬、熟花生米、鹹鴨蛋、小番茄