小米

【純素健康】養生小米粥

自從煮過一次小米粥Millet後，我家老爺常央著我煮給他吃，小米粥它有點像西式的Oatmeal Porridge有飽足感可當營養早...

食材：糯小米、綜合堅果莓果、香蕉、水、外鍋水

夏日涼品-燕麥小米甜湯 (電鍋料理)

天氣熱到受不了～食慾降低，只想來杯消暑的！快來跟麥小編一起簡單做夏日甜湯，健康好吃又消暑！ ◆小米是鹼性食物，鹼性的體質可以增加自...

食材：小米、有機燕麥粟、有機綠豆、紅糖或冬瓜茶(擇一添加調味)

香菇蛋鹹小米粥

食材：小米、米飯、花菇、海苔、蛋、素蠔油、鹽巴、味素

《自然好食小廚房》小米、南瓜和甜玉米炊飯

在空氣清新怡人，秋季翩然來臨時，我會吃這道炊飯當早餐；雖然也很適合當午、晚餐，不過，這道菜的美味可開啟一天的活力。南瓜的甜味結合小...

食材：小米－過濾水浸泡12～24小時、洋蔥（中等大小，切塊）、冬南瓜（去皮，切丁）、甜玉米粒、薑黃、海鹽、過濾水、壺底醬油、上菜時搭配：、冷榨亞麻籽油、蔥絲、壺底醬油烘焙南瓜籽

捲捲花便當

食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

食材：小黃瓜、牛番茄、綠花椰、玉米筍、秋葵、薄肉片、米、糯小米、鹽、胡麻醬

黃金粥

黃澄澄的小米粥～消渴！健脾胃！老人小孩都適合，原味、甜味都好喝！

食材：糯小米、玉米碴

北非小米沙拉

北非小米(COUSCOUS、古斯米、蒸粗麥粉) 是一種源自馬格裡布 柏柏爾人的食物， 形狀和顏色很像小米。 在摩洛哥等地區是主食...

食材：COUSCOUS、薑黃(鬱金粉)、鹽、醃檸檬(可不加)、滾水、小黃瓜、小番茄(紅)、小番茄(黃)、紫洋蔥、水梨、紅辣椒、香菜(葉連莖)、九層塔嫩葉、初榨橄欖油、檸檬皮末、檸檬汁、粗粒黑胡椒

無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉

無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉 這一道料理很適合在晚餐食用 低卡低脂又無塩 全是有機蔬菜，所以特別清甜。 雞肉也是至有機店選購。 安...

食材：(小米)有機小米、(小米)黑芝麻、(小米)水、(小米)新鮮百里香葉、(蔬菜)洋蔥、(蔬菜)小蕃茄、(蔬菜)四季豆、(蔬菜)金針菇、(蔬菜)芹菜切末、(雞肉)雞胸肉、(雞肉)黑胡椒

爽口前菜: Couscous 小米沙拉

這是某次在餐廳裡吃到的冷菜, 試過後就念念不忘它的風味, 檸檬汁的微酸拌著海鮮, 加上時蘿的提香, 絕對是開胃菜最棒的選擇。

食材：Couscous、爆香蒜末、檸檬汁、橄欖油、糖和鹽、生菜 (碎紅椒, 碎黃瓜)、時蘿、Swedish shrimp

雜糧飯

糧飯有N種搭配，今天嘗試了三種食材，嚼起來很香也無須泡軟，方便好食又營養。

食材：白米、黑米、小米

山崎糊寶貝◆桂圓補氣飲

《食材特性》 ＊小米：富含鈣、鐵等礦物質；纖維素的含量比白米高出二倍以上，僅低於燕麥，而接近糙米；小米含有一般穀物中鮮少含有的胡蘿...

食材：小米、桂圓(去籽)

山崎糊寶貝◆薑芬清香粥

《食材特性》 ＊絲瓜：含有葉酸、維生素C、B1、B2、B6、菸鹼素、鈣、鎂、磷、鋅等營養素。 . ＊小米：富含鈣、鐵等礦物質；纖維...

食材：絲瓜、小米、嫩薑

寶寶副食-黑糖蜜梨紅棗小米粥(14m)

因為感冒咳嗽後有痰 所以要為寶寶做感冒粥品 寶寶很捧場喔~吃了一大碗^^ **紅棗我沒有給寶寶吃,只要它的味道而已~ 更多寶寶副食...

食材：小米、黑糖、水梨、紅棗、水

桂圓藜麥小米粥

小米也稱粟米，含有豐富的微量元素，能益丹田，養腎氣，健脾胃，小米本身沒味道，但是搭配桂圓藜麥材一起料理及食用，桂圓的香氣及微甜的味...

食材：小米、紅藜、桂圓乾、紅棗、二砂糖，黑糖、水、枸杞

雪蓮小米紅豆粥-飛利浦萬用鍋

雞豆又稱雪蓮子，埃及豆等。它所含的植物性蛋白質，並且含有鋅，是胰島素及多種酵素的成份，能參與核酸及蛋白質合成及能量代謝。葉酸是構成...

食材：雪蓮子、紅豆、糖、小米

魚寶貝❤紙包紅條魚搭配番茄檸香北非小米

像是包裹一樣，但裡面裝著鮮美的紅條魚，底下襯著北非小米，以風乾番茄、檸檬和橄欖油調味，爾後與海洋風味結合，以半蒸烤的方式，緊密的將...

食材：紅條魚肉、白酒、鹽和現磨白胡椒、北非小米(couscous)、蔬菜高湯、鹽巴、新鮮洋香菜(parsley)、新鮮蒔蘿(dill)、油漬風乾番茄

烤甜椒庫斯庫斯沙拉捲餅&摩洛哥茶

烘烤得香甜柔軟的甜椒、茄子與蕃茄，與北非小米和香料一起包捲在墨西哥餅皮中，一入口便是滿滿異國風味，搭配清香的摩洛哥茶，一道看似清淡...

食材：墨西哥捲餅皮、紅椒、北非小米、青椒、熱水、烏龍茶葉、牛蕃茄、蕃茄醬、薄荷枝葉、生菜、茄子、鹽、苜蓿芽、辣椒、紅椒粉、蒜碎、酸豆、新鮮巴西利葉末、孜然粉、檸檬汁、橄欖油