小松菜

小菜同樂會-芫荽拌滷水花生

過年長輩常說：「吃土豆（花生），呷到老老老…」花生又稱為長生豆，在台灣鄉下幾乎家家戶戶都會種植，花生用水滷的方式煮透後，其綿密的口...

食材：生花生、小磨坊八角、芫荽、鹽巴、水

無負擔又暖心的溫柔湯品-鹽麴建長湯

建長汁在過去是精進料理(簡單說是素食料理)，據說來自於鎌倉的建長寺，是用麻油炒香豆腐與大量的根菜與昆布或香菇製作的高湯煮成，因為滋...

食材：板豆腐、紅蘿蔔、日式高湯、白玉蘿蔔、鹽麴、鴻喜菇、醬油、蔥白、麻油、小松菜

夏日小菜同樂會-自漬剝皮羊角椒

羊角椒是近年來台灣栽種的辣椒品種之一，一般是綠色即摘取烹煮食用。天氣熱，來點冰涼小菜很對味，羊角椒的辣口，椒肉稍爲的厚度，咀嚼來脆...

食材：羊角椒、醬油、米酒、烏醋、麻油、砂糖、鹽巴

小白菜肉絲炒冬粉

前天吃的池上便當裡面有唯一的一道青菜是小白菜炒冬粉，太好吃了，真的，清爽不膩，今天立馬來炒一個⋯⋯ 自己炒加料不手軟，加個炒肉絲...

食材：小白菜、肉絲、米酒、冬粉、白胡椒粉、鰹魚高湯（或醬油）、鹽、醬油、水、太白粉、油

夏日涼拌小菜特輯1～梅汁苦瓜、梅汁蕃茄

梅汁苦瓜番茄，酸酸甜甜超好吃的啦😂 #涼拌 #小菜 #苦瓜

食材：白玉苦瓜、牛番茄切塊、梅子、冰糖、水

海芽青菜蛋花湯(五辛素)

秋天一定讓娃娃們多喝湯，清爽鮮美的青菜蛋花湯不僅營養豐富，還能增強免疫力。

食材：小白菜、海帶芽、雞蛋、老薑、青蔥、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、熱水

1🍱炒牛肉、蝦仁煎蛋、小白菜

食材：牛肉絲、蛋、蝦仁、小白菜、蔥、蒜

金沙蝦仁粥

食材：鹹蛋、蝦子、薑、蒜頭、米、小白菜、橄欖油、米酒、水、鹽、胡椒粉

拌菜

試做………

食材：菠菜(或小松菜)、芝麻粉、鹽、砂糖、味噌、酒

餛飩湯烏龍/零廚藝

用白菜和白蘿蔔熬煮出來的湯頭，加上鹽巴及白胡椒粉，放上餛飩、小白菜，餛飩湯烏龍簡單完成。

食材：讚歧冷凍烏龍麵、大餛飩、白蘿蔔、小白菜、白菜、白胡椒粉、蔥花、鹽

季節限定-自製眷村小菜-涼拌衝菜

你一定沒有聽說過涼拌衝菜這道菜，當然這是屬於眷村的小菜，一般人不太會知道如何善用這到這個食材來製作小菜，透過技巧的處理，能讓芥菜花...

食材：芥菜心、醬油、烏醋、老李仔麻油、紅辣椒

夏日小菜同樂會-蒜香小黃瓜泡菜

小黃瓜正當時，這時候的小黃瓜不但脆又多汁，重點是價格便宜，很適合拿來做開胃小菜，善用剛收成的蒜頭來製作更是對味，如果您也是泡菜愛好...

食材：小黃瓜、鹽巴、砂糖、糯米醋、蒜頭、麻油、紅辣椒

夏日小菜同樂會-豆鼓拌嫩薑

冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩薑的產季即將到來，這道小菜您一定要學會，因為切切拌拌就能上菜，需要的食材也不多，能讓炎熱的夏季有一道簡單的小菜提...

食材：嫩薑、豆鼓、老李仔麻油、鹽巴、砂糖

櫻花蝦炒小松菜【搶鮮料理懶廚房】

小松菜又名日本油菜，是日本常見的便當配菜，其富含有鈣跟鐵，含量是牛奶的兩倍之多，是綠色蔬菜之冠，可說是「超級青菜」，搭配櫻花蝦提味...

食材：小松菜、櫻花蝦、大蒜、鹽

什麼？玉米濃湯+水餃？ 玉米濃湯湯餃🤤

過去吃過酸辣湯餃.紅燒湯餃，最近素友和素食先生分享這玉米濃湯，想到冰箱還有，這次來料理玉米濃湯湯餃，看看素食先生如何烹調。😍 📝...

食材：小白菜、精靈菇、蔬菜百頁豆腐、紅蘿蔔、康寶全素金黃玉米濃湯、油、水

「夏普零水鍋」烤蔬菜蛋捲

烤蔬菜蛋捲～這款蛋捲以洋蔥丁、小白菜、木耳絲、玉米筍等多種蔬菜搭配披薩用起司絲製成，以橄欖油、海鹽及粗粒黑胡椒佐味，經過烤箱加熱後...

食材：洋蔥丁、小白菜、披薩用起司絲、木耳絲、玉米筍、橄欖油、海鹽、粗粒黑胡椒、雞蛋

豆豉豬肉炒小白菜 台式家常

小白菜的料理經常會有比較重的菜味，小朋友好不愛嚼，適時的加調味小朋友真的一口接一口，連媽媽都好愛吃自己做的青菜🥬

食材：小白菜、豬里脊、蒜頭、豆豉醬油、蒜頭黑胡椒、香油、橄欖油