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小廚娘❤百菇燴蒸餃
廚娘邱韻文最近天冷容易感冒，用綜合菇蕈燉煮的湯品，富含多醣體可以增加免疫力。辦年貨忍不住買的金華火腿，讓湯頭更為醇香。利用煮湯的蒸氣用來加熱...
食材：香菇（切片）、秀珍菇、藕粉或太白粉、鴻禧菇、清水、金華火腿（可略）、豬高湯、剝皮辣椒豬肉手工米麵皮水餃、香油
小廚娘
163 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「小廚娘」的零失敗食譜
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小廚娘♥海鮮玉米濃湯餃
廚娘邱韻文超簡單又快速，不到十分鐘，所有食材依序下鍋，就能完成澎湃感滿分的海鮮濃湯餃٩(ˊᗜˋ*)و 小廚娘Olivia運用的都是冰箱裡常備...
食材：康寶海鮮濃湯包、冷凍水餃（鮮蝦口味最佳）、紅蘿蔔絲、玉米粒、乾燥海帶芽、雞蛋
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小廚娘❤紐約重乳酪蛋糕
廚娘邱韻文紐約經典重乳酪蛋糕，綿密細緻滑順的口感，和底部的餅乾，完美組成幸福層次♡ 早餐各種穀物麥片，可以加在餅乾底的配方中，這次在青荷愛有...
食材：六吋蛋糕模(底部可以分離的)、奶油乳酪、消化餅乾、細砂糖、有機蘋果黑醋栗麥片、優格、無鹽奶油(融化)、雞蛋
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小廚娘♥蔥油雞#電鍋料理
廚娘邱韻文食材和做法都非常簡單的料理，餐廳大廚會將蔥絲放在雞腿上，再澆熱油提香，改用雞腿本身釋放的油脂高湯，與蔥絲拌勻後蔥香分子均勻釋放，更...
食材：去骨雞腿、鹽巴、蔥（一半切段一半切絲）、薑
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小廚娘♥麻婆豆腐#電鍋料理
廚娘邱韻文傳統做法是以爐火熱油，炒香醬料肉末後燴煮豆腐，但有次被孩子叫喚分心，爐上的鍋子燒焦了，嚇得不敢開火，改用電鍋安全蒸煮，味道也是很好...
食材：豆腐（切丁1cm平方公分）、豬絞肉、醬油、鹽巴、豆瓣醬、蔥花、太白粉或藕粉、花椒粉
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小廚娘❤壽喜燒牛肉包蛋＃冷凍蛋料理
廚娘邱韻文雞蛋冷凍過後，不但風味更佳純厚，還能做出特別料理！用牛肉片包住冷凍蛋，在壽喜燒的湯底燉煮後，就是讓人驚艷的特別料理 ( ´͈ ᗨ ...
食材：奶油、洋蔥 切絲、日式醬油、紅蘿蔔 切片、味醂、乾香菇、蔥 打結綁起來、日式高湯、牛肉片、冷凍雞蛋（雞蛋放到冷凍庫隔夜）
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小廚娘❤臘肉炒高麗菜＃美善品
廚娘邱韻文過年一定會買臘肉，平常習慣炒蒜苗，但蒜苗價錢居高不下，買個兩三根竟然要八十塊，趕緊放下蒜苗跟菜販說不要搶劫我( >_<...
食材：臘肉、高麗菜、大蒜、辣椒
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小廚娘♥味噌蒸魚＃電鍋料理
廚娘邱韻文一般來說，白肉魚的風味較清爽，用來做清蒸或水煮。味噌甘醇濃厚的餘韻襯托出魚的鮮美，豆腐佐以精華湯汁，是做法簡單卻層次豐富的家常電鍋...
食材：珍鱺魚（半月切一片）、味噌、嫩豆腐、七味粉（可略）
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小廚娘❤香蕉鬆餅佐巧克力穀脆餅
廚娘邱韻文豪華感十足的午茶甜點，層層相疊的格子鬆餅、鮮奶油、新鮮香蕉和巧克力穀脆餅。做法簡單卻讓情人感到用心滿分♡香緹鮮奶油，是法文crèm...
食材：鬆餅粉、鮮奶或豆漿、鮮奶油（冷藏溫度）、雞蛋、糖粉、奶油（隔水加熱融化）
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小廚娘♥海苔玉米包飯糰
廚娘邱韻文日本便當掀起一股包飯糰的風潮， 美味新食感大升級～最外層是不沾手的海苔，內餡選用孩子喜歡的香甜玉米，而米飯拌入日本海產的香烤飛魚高...
食材：九州之味和風高湯香烤飛魚高湯、罐頭玉米粒、海苔片、白飯
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小廚娘❤巧克力蒸布丁＃青荷愛有機
廚娘邱韻文濃郁的可可香氣，口感滑順綿密，很適合在燭光晚餐後，做為完美提示的甜點♡ 巧克力能在傾刻燃起熱情的烈火，有什麼比它更適合與情人共享的...
食材：米森義式巧克力歐蕾、雞蛋、冰淇淋或打發鮮奶油、鮮奶、草莓、細砂糖
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小廚娘♥奶油金針菇＃電鍋料理
廚娘邱韻文奶油金針菇是很平價的簡單料理，豐富的多醣體和纖維質，而醇香的奶油風味，則讓孩子直說還要還要（笑）撒上黑胡椒和洋香菜，就是西式風味。...
食材：金針菇、大蒜去皮、薑片、奶油、鹽巴、黑胡椒和洋香菜
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小廚娘♥蝦仁甜豆#電鍋料理
廚娘邱韻文這道快速又簡單的料理，橙紅鮮蝦襯在鮮綠豌豆上特別好看，作為宴客料理也毫不馬虎 ♪ ♬
食材：甜豆、蝦仁（開背去泥腸）、鹽巴、鰹魚粉（可略）、米酒、蒜碎
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小廚娘♥豉汁排骨/電鍋料理
廚娘邱韻文這道港式飲茶經典的點心，排骨肉香和豆豉鹹鮮真是絕配，蒸出來的口感滑嫩又不油膩。第一次吃到豉汁排骨驚為天人，原本只是因為喜歡的點心還...
食材：豬小排、太白粉或藕粉、鹽巴、蒜碎、醬油、辣椒（切片）、米酒、濕豆豉、細砂糖
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小廚娘♥牛肝蕈蘑菇濃湯＃聖誕節
廚娘邱韻文在餐廳喝到的蘑菇濃湯很多都是用馬鈴薯或麵粉勾芡，其實濃湯不用勾芡或炒麵粉，只要食材量多自然就有濃郁口感。選用各種新鮮菇蕈，搭配香氣...
食材：洋蔥（切碎）、牛肝蕈粉、鮮香菇、鴻禧菇、奶油、白酒、雞高湯和牛高湯、鮮奶、鹽巴、鮮奶油（可略）、乾燥和新鮮洋香菜碎
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小廚娘♥香鬆美乃滋烤土司
廚娘邱韻文學生時代受到美而美的薰陶，烤土司一定要抹上美乃滋才對味，但早上還要開火煎蛋光想就累，偶爾偷懶撒上香鬆，就小小滿足想吃鹹早餐的胃。靈...
食材：九州之味和風高湯鮮味鰹魚高湯、吐司、美乃滋
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小廚娘♥花生芝麻鬆餅（附電鍋做法）
廚娘邱韻文花生醬和黑芝麻粉是冰箱常備食材，因為堅果中豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還有各種有益健康的營養素，早餐時攝取可以讓人元氣滿滿唷 ٩(...
食材：鮮奶或豆漿、鬆餅粉、雞蛋、花生醬、黑芝麻粉、細砂糖
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小廚娘❤番茄鮮蝦櫛瓜燉飯＃美善品
廚娘邱韻文用美善品輕鬆做出餐廳水準的義大利燉飯，靈魂在於精煉的蝦高湯，利用打碎蝦殼的步驟，完整釋放海洋鮮味。每顆米粒都吸飽蝦高湯的精華，能夠...
食材：帶殼鮮蝦、義大利綜合香料、鹽巴、橄欖油、義大利米、熱水、油漬鯷魚、甜白酒、黃櫛瓜、綠櫛瓜、小番茄（對切）
