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小廚娘❤鹽麴碗豆莢＃電鍋
廚娘邱韻文鹽麴在日本是像味噌一樣普遍的調味料，因為和米麴發酵過不死鹹，又多了維生素和酵素，用來醃肉可以使肉質軟嫩，也可以用於平常烹煮蔬菜。如...
食材：碗豆莢、鹽麴、香油
小廚娘
163 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「小廚娘」的零失敗食譜
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小廚娘❤普羅旺斯燉菜＃電鍋
廚娘邱韻文今天用電鍋做了法國家常菜，之前在電影料理鼠王 看到的普羅旺斯燉菜，是將食材切成圓片狀，擺盤比較精緻美觀，畢竟是要在米其林上桌的嘛。...
食材：洋蔥（一顆切碎）、紅蘿蔔（半根切碎）、蕃茄罐頭、橄欖油、茄子去蒂切丁、櫛瓜去蒂切丁、黃甜椒去蒂籽切丁
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小廚娘❤和風大根燉牛肉＃電鍋
廚娘邱韻文用日式湯底燉出來的風味，比台式紅燒更清爽，是女生更喜歡的做法，也很適合幼年的孩童，溫和又有深度的甘甜滋味，讓人憶起漫畫深夜食堂的故...
食材：牛腱、洋蔥（切大塊）、老薑、日式高湯或清水、白蘿蔔（去皮切塊）、日式醬油、味醂
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小廚娘❤客家蒸芋泥＃電鍋
廚娘邱韻文先是用紅蔥頭和五花豬絞肉拌炒，這個步驟會讓所有客家人都想起他們的阿婆～ 光是用它來拌麵也豪好吃！接著就是在大碗裡或小鍋子填入芋泥和...
食材：豬絞肉（五花肉的部位）、紅蔥頭（切碎）、醬油、芋頭（去皮切塊）
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小廚娘❤地瓜豆漿燉飯＃電鍋
廚娘邱韻文豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康，煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣，和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧！
食材：白米、地瓜、無糖豆漿、清水
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小廚娘❤鮭魚茶泡飯＃電鍋
廚娘邱韻文茶泡飯是很療癒的暖胃料理，用和風高湯沖泡清茶，隨著樸實的熱湯和鮭魚香氣，下班後的疲勞化成深夜小確幸。 蒸氣冉冉而上，入口感受溫暖茶...
食材：鮭魚、白飯、清水、海苔絲、昆布、七味粉、柴魚片、茶包（綠茶、煎茶、清茶都可以）、日式醬油
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小廚娘❤明太子焗山藥 ＃媽媽好神
廚娘邱韻文在日式居酒屋我必點的明太子焗馬鈴薯，改用山藥取代馬鈴薯，膳食纖維比例更高，營養也更豐富！它被稱為「山中之玉」，含有具雌激素活性的成...
食材：山藥、美乃滋、明太子、鮪魚
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煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘
廚娘邱韻文炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃，松阪肉是來自豬頸的部分，油花分佈均勻又脆口，怎麼料理都不會失敗，搭配酸香清爽的醬汁，保證大家都一口接...
食材：松阪豬肉片、小番茄、砂糖/椰糖/棕梠糖（皆可）、新鮮羅勒、羅勒/香菜/蔥花/薄荷(皆可)、鹽巴、大蒜、大根的辣椒、魚露、檸檬汁
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小廚娘❤紅蔾飯 ＃電鍋
廚娘邱韻文真的覺得媽咪會為了小孩嘗試各種新方法💡🙋 讓寶貝長得更高壯更健康！補鐵高纖的藜麥Quinoa是聯合國認證的超級食物🌟 最近嚐鮮試做...
食材：白米、紅蔾、清水
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小廚娘❤鼻鼻寶貝塔＃媽媽好神
廚娘邱韻文在電視節目「媽媽好神」介紹的這道點心，非常適合做成派對小食！鮮香的鮭魚乳酪抹醬，加上百香果提味，非常唰嘴好吃😋🎶 用土司夾成三明...
食材：鮭魚、希臘優格、奶油乳酪、鹽巴、現磨胡椒、百香果、新鮮香草（羅勒,蒔蘿或洋香菜）
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小廚娘❤和風鴻禧菇蒸鮭＃電鍋
廚娘邱韻文只需要三種食材，放到電鍋十分鐘就完成的料理，是忙碌生活中的輕鬆小確幸♡♡♡ 平日晚餐都很用心規劃養生均衡，一週至少三餐要吃魚肉，鮭...
食材：鮭魚、鴻禧菇、醬油、蔥、味醂
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小廚娘❤鳳梨苦瓜雞湯＃電鍋
廚娘邱韻文夏天苦瓜盛產 加上酸香的蔭鳳梨🍍 煮成雞湯消暑降火氣🍃 有時候買了新鮮鳳梨，我也會把纖維較粗的鳳梨心加到湯裡，會更有層次喔💕 ...
食材：老薑、蔭鳳梨和湯汁、白色苦瓜、土雞切塊、高湯或清水
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小廚娘❤酒蒸蛤蜊 ＃電鍋
廚娘邱韻文在居酒屋超喜歡的酒蒸蛤蜊，在各國都有不同的版本，台式熱炒有塔香蛤蜊是加米酒和九層塔、歐洲有白酒蛤蜊是加白葡萄酒和羅勒，日本則用清酒...
食材：蛤蜊、蒜末、薑泥、清酒、奶油、蔥花
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小廚娘❤滑嫩嫩豆奶布丁＃美善品
廚娘邱韻文第一次吃到豆奶布丁是在日本的定食餐廳，除了原味，還有抹茶、芝麻或黑糖等選擇，有別於平常吃到的布丁，豆漿溫醇養生的風味，很受到家中長...
食材：無糖豆漿、細砂糖、雞蛋
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小廚娘❤清燉白蘿蔔牛肉湯＃電鍋
廚娘邱韻文冬季的白蘿蔔清甜細嫩，燉牛肉湯來喝特別舒服，配飯或麵都是輕鬆的餐桌風景。用牛骨高湯或日式高湯都很好，白蘿蔔性涼，記得加兩片薑就能喝...
食材：牛腱、洋蔥（對半切）、老薑、高湯、米酒、鹽巴、白蘿蔔
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小廚娘❤培根白花椰＃電鍋
廚娘邱韻文白花椰菜是近年在歐美非常熱門的食材🏆 因為味道溫和清淡，跟各種料理手法都很容易搭配！ 最簡單的是撒上鹽巴蒸熟，搭配喜歡的堅果享用，...
食材：花椰菜、培根切絲、鹽巴
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小廚娘❤山藥蓮子排骨湯＃電鍋
廚娘邱韻文蓮子和山藥都是清爽溫潤的滋補食材，吃起來鬆軟並帶有淡雅甜味，好喝又養生是道老少咸宜的湯品。 山藥未經烹煮會有黏液，會造成發癢刺痛...
食材：排骨、豬骨高湯、薑片、山藥、乾燥蓮子
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小廚娘❤韓式辣煮秋刀魚＃電鍋
廚娘邱韻文很便宜的秋刀魚富含豐富營養，維生素D,B12,DHA...抒壓補腦又健鈣，搭配蘿蔔燉煮在微辣的醬汁裡，多汁柔軟又下飯！冒著氤氳的醬...
食材：秋刀魚、白蘿蔔、醬油、蒜苗或蔥 斜切片、糖、辣度低的青辣椒和紅辣椒、米酒、蒜泥、薑泥、辣椒粉、和風高湯或清水
