找到 16 道的「小封」食譜
油封干貝牡蠣佐小松菜醬與蒜糊醬
油封干貝牡蠣佐小松菜醬與蒜糊醬 SHANG

前陣子去逛某家被我戲稱為貴婦超市的超商,看到他們從日本進了當地小松菜,於是乎就誕生了這道料理...。 fb:https://www....

食材:大干貝、牡蠣、蒜、冷壓初榨橄欖油、牛奶、小松菜、奶油、食用水、鹽

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蒜香小封肉
蒜香小封肉 維尼媽

很下飯的一道料理,也可以算是簡易的肉燥,大人小孩都會很喜歡的

食材:五花肉、蒜頭、醬油、青蒜、米酒、小方丁豆乾、糖、小木耳、水、沙拉油

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苦瓜封豆鼓小魚乾湯
苦瓜封豆鼓小魚乾湯 筱梅

有菜有肉還有湯可以喝的一道菜,繁忙的上班族就只一道菜就可以解决了菜肉湯,只需配碗白飯就完美👍👍👍

食材:苦瓜、玉米粉(沾黏用)、豬餃肉、乾香菇、豆鼓、薑、小魚乾、蛋、鹽、酱油、水、米酒、麻油、胡椒粉、玉米粉

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葱燒小封肉【好菇道好食光】
葱燒小封肉【好菇道好食光】 蘋果愛料理

做法簡單又美味的無敵下飯菜,讓家人連扒3碗飯還意猶未盡。帶便當也好棒棒! 將菇菇加入小封肉裡,營養好均衡。菇菇在烹調過程會產生黏液...

食材:帶皮豬五花肉、好菇道雪白菇、紅葱頭、青葱、米酒、醬油、冰糖

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酸辣小封肉(10分鐘)
酸辣小封肉(10分鐘) 蘋果愛料理

韓式泡菜來不及吃,放到變酸了,怎麼辦? 拿來做道無敵下飯菜-酸辣小封肉-吧。 這道料理做法超簡單,只要10分鐘,咻咻咻就完成惹~ 微...

食材:韓式泡菜、帶皮豬五花肉、蒜苗、蒜頭、香菇素蠔油、米酒

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魷魚小封
魷魚小封 Jasmine Tseng

小琉球的當地風味菜,魷魚小封,在滷肉中多加了海味,魷魚和干貝下去滷,滋味鮮香濃厚,五花肉豐厚軟嫩鹹香滑口,搭上魷魚、干貝富嚼勁的口感...

食材:五花肉、乾魷魚、醬油、乾干貝、米酒、蒜頭、冰糖、蒜苗、水

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蒜燒小封肉
蒜燒小封肉 靜姐廚房

食材:三層肉、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖、水、青蒜苗

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小封
小封 野犬

食材:五花肉、蒜頭、冰糖、砂糖、醬油、米酒、水

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苦瓜封豆豉小魚乾湯
苦瓜封豆豉小魚乾湯 Feng Lin

食材:苦瓜、太白粉或玉米粉(沾黏用)、豬絞肉、乾香菇、豆豉、老薑、小魚乾、青蔥、鹽、蛋、高湯(水)、醬油、醬油膏、香油或麻油、米酒、太白粉(玉米粉)、胡椒粉

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煎封紅鯔魚- 小竅門,讓你煎魚不破皮!
煎封紅鯔魚- 小竅門,讓你煎魚不破皮! 粉熊貓的幸福廚房

煎封魚是一種簡單、失敗率低、只需有點耐心的粵式烹魚法,適合新鮮的薄身海魚。家常食譜做法, 來來去去總是離不開淋上鼓油蔥花或蕃茄甜酸汁...

食材:紅鯔魚 / 紅衫魚、海鹽、紹興酒、姜汁、生粉、姜片、配料、炸洋蔥、炸蒜片、辣椒、蔥花、醮醬、是拉差甜辣椒醬

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懷念的古早味台菜~小封
懷念的古早味台菜~小封 Joyce

起因有點惱怒對台菜得一知半解而無法詳細地介紹外國友人台菜的特色精髓,決定先屏棄自己喜好添加食材而是照著老台菜的食譜依樣畫葫蘆,來增進...

食材:帶皮豬五花、大蒜去皮、植物油、冰糖、二砂、米酒、醬油

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懷念的古早味煸肉-客家小封
懷念的古早味煸肉-客家小封 沁's の 手作工坊

每個人記憶中,都有那麼一道,充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡,就有這一味-【客家小封】。 以前餐桌上只要出現這一道,我和弟弟妹妹們,...

食材:蒜末、五花肉、米酒、醬油、鹽、冰糖

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白飯殺手- 客家小封 (紅燒五花肉)
白飯殺手- 客家小封 (紅燒五花肉) 椪椪白

身為客家人,客家小封是餐桌上常出現的一道肉料理, 從小吃到大,再平常不過。 但在離家獨自生活時總想念起那醬油肉香, 巴不得立馬舀上一...

食材:豬五花肉、蒜末、醬油、米酒、胡椒粉、糖、鹽、八角

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小封肉(不負責任食譜)
小封肉(不負責任食譜) Du's kitchen

可依個人喜好去調整鹹度甜度辣度所以在這來個不負責任的食譜。哈哈哈

食材:豬五花肉、壺底蔭油、二砂糖、水、蔥段

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勝小廚 【苦瓜封】
勝小廚 【苦瓜封】 勝小廚 OD

苦瓜~相信是很多人小時候痛苦的回憶,記得~阿母為了讓我們這群小朋友能接受它,還用心良苦的在苦瓜裡塞滿了豬絞肉(小時候~豬肉只有拜拜時...

食材:苦瓜、豬絞肉、魚漿、芹菜、紅蘿蔔、雞蛋、枸杞、鹽巴、五香粉、胡椒粉、太白粉、薑末、米酒、醬油

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小吟愛做菜~筍乾封肉『筍乾澎腿-客語』
小吟愛做菜~筍乾封肉『筍乾澎腿-客語』 ღ小吟愛做菜ღ

過年的年菜之一筍乾封肉『筍乾澎腿-客語』將豬腿肉放入特調滷汁中滷製,以小火燜煮使肉質軟爛。上桌時只見豬腿肉閃著油亮的光澤,與筍乾一同...

食材:豬腿肉圈、水、香菇素蠔油、辣椒、蒜頭、陳年紹興或米酒

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