家常食譜

*Re*紅酒燉牛肉簡易家常版

兒子最近看了某實境節目，一直說想吃“紅酒燉牛肉”！ 當爸爸跟他說以前媽媽常煮這道菜後，他又驚訝又崇拜又期待的，媽媽只好去翻查自己以...

食材：麵粉(中筋、高筋皆可)、油、牛肉(建議脂肪少並且帶筋部位)、洋蔥(約250克)、紅蘿蔔(約200克)、大蒜、蕃茄(約250克)、蘑菇(約200克)、紅酒、高湯(市售或自製皆可)、月桂葉(新鮮或乾燥皆可)、百里香(新鮮或乾燥皆可)、迷迭香(可省略)、鹽、黑胡椒

媽媽版油蔥醋醋拌麵

食材：家常麵、油蔥、蔥花

家常滷肉

食材：五花肉、豆干或油豆腐、蔥、蒜、薑、醬油、水、八角、冰糖

豆豉豬肉炒小白菜 台式家常

小白菜的料理經常會有比較重的菜味，小朋友好不愛嚼，適時的加調味小朋友真的一口接一口，連媽媽都好愛吃自己做的青菜🥬

食材：小白菜、豬里脊、蒜頭、豆豉醬油、蒜頭黑胡椒、香油、橄欖油

涼拌皮蛋肉鬆豆腐

想吃點小菜但又不想太麻煩，皮蛋豆腐是最好的選擇，一口清涼，一口美味！ 加點美乃滋及肉鬆→口感升級，味道變得更有層次

食材：家常豆腐、皮蛋、廣達香美乃滋、廣達香肉鬆、醬油膏

酥炸肉條～零失敗家常料理

將里肌肉炸得酥脆，再沾上酸甜醬，一口接一口停不下來呢！用半煎炸的方式一樣可以金黃酥脆，一起來試試吧！

食材：里肌肉、玉米粉、醬油、雞蛋、太白粉、白胡椒粉

蒜香高麗菜✨家常料理

蒜香高麗菜是一道常見的家常菜，高麗菜幾乎人人愛吃，蒜香讓高麗菜更提味可口。 ～*台式日本味*～ 本次使用：S&B 生蒜泥醬

食材：高麗菜、辣椒、S&B 生蒜泥醬、鮮味炒手

肉燥家常麵

❤️❤️食譜來源 FB劉小熊手作室粉絲團 分享🍲減醣料理🍰甜點食譜 🎨畫畫作品 https://www.facebook.com/...

食材：小磨坊台式肉燥醬、小磨坊蒜香風味油、小磨坊白胡椒粉、絞肉、水

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂

家常小炒

在古早的自助餐店，常常會吃到韭菜花炒魚丸。總是覺得缺了什麼？ 清冰箱的時候，一小把的韭菜花、些許的四季豆、幾片三層肉和花枝蝦卷，把...

食材：三層肉、花枝蝦卷、四季豆、韮菜花、蒜頭、鹽

阿根廷青醬牛肉捲餅

🇦🇷酸香解膩大口吃肉🇦🇷 阿根廷青醬是我一直想嘗試的醬料，和義式的羅勒青醬不同，它的綠來自新鮮巴西里和芫荽，融合大蒜和香料的辛香和...

食材：墨西哥捲餅、牛肉、芫荽、無調味白芝麻醬、新鮮的巴西里葉、生菜、洋蔥、紅黃甜椒絲、大蒜、鹽、乾燥奧勒岡、胡椒、孜然、乾燥百里香、乾燥紅辣椒、白酒醋或檸檬汁、橄欖油

日式苦瓜沙拉

夏天要多吃苦瓜，今天就做個冰涼清爽的日式苦瓜沙律！

食材：山苦瓜、洋蔥、美乃滋、水煮鮪魚罐頭、檸檬汁、黑胡椒粉、砂糖、食鹽、味精、熟白芝麻

蒜辣高麗菜✨家常料理

蒜辣高麗菜是一道常見的家常料理，蒜香加上辣，讓高麗菜更加美味，S&B辣油含有芝麻油，讓高麗菜多添一種香氣。 ～*台式日本味*～

食材：高麗菜、蒜頭酥、S&B辣油、鮮味炒手

三杯棒棒腿 /家常菜

三杯料理是自我檢視廚藝的經典家常菜，從薑蒜的火侯到三杯入味掌握，讓日常烹飪有趣也有成就感可以試試。

食材：豬棒棒腿、老薑片、黑麻油、蒜瓣、蠔油、白胡椒粉、九層塔、米酒、辣椒、洋蔥

家常清蒸鱈魚

用電鍋蒸出口感綿密細緻的鱈魚，黑胡椒粗粒受熱後散發濃郁辛香，與香蒜醬汁一同襯托鱈魚鮮甜，起鍋前淋上蔥風味油香氣四溢，用電鍋輕鬆完成...

食材：鱈魚、薑絲、青蔥、辣椒、小磨坊純黑胡椒粗粒、小磨坊精選香蒜粒、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蔥風味油、米酒、醬油

家常料理：桂竹筍炒肉片

今天要分享給各位的家常料理雖不醒目，卻很好吃喔！ 筍鮮醬香讓這道料理在我家備受好評⋯ 最近我家大小男人迷上梅花肉片，所以去好市多...

食材：熟桂竹筍、豬梅花肉、橄欖油、醬油

芹菜炒鴨胗 / 家常熱炒

鴨胗是鴨的胃，肉質緊實耐嚼，簡單處理不用怕腥，搭配當季的芹菜蒜炒，是適合夏天的家常熱炒。

食材：鴨胗、芹菜、蒜頭、老薑片、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、醬油、油