子皮

馬來沙嗲（印尼沙嗲）

鮮嫩土雞胸肉混合薑黃、芫荽等醃醬，多種香料提味卻不喧賓奪主，甜與鹹兩種味覺的完美融合。連續高溫食欲不振，小小一串勾起胃裡幾隻飢餓的...

食材：國寶級放山土雞胸肉、紅蔥頭、去皮蒜頭、香茅、南薑粉、薑黃粉、胡荽籽粉、孜然粉、糖、醬油、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、椰奶、花生醬、竹籤

花生麻糬

用圓糯米替代市售糯米粉，少了添加物，多了點天然的元素在，很不錯喔喔喔～

食材：麻糬皮~圓糯米（約2量米杯）、蒸餾水、花生醬（鹹香口味）、細砂糖、花生粉、糖粉、二砂糖、葵花籽油

藍莓酥頂馬芬

坦白說，高油高糖是讓馬芬吃起來濕潤鬆軟的一大關鍵。這款馬芬是家庭式的健康改良版，油量和糖量都減少，還添加了營養價值高的亞麻仁籽，可...

食材：奶油 (切小塊)、糖、中筋麵粉、中筋或高筋麵粉、檸檬皮屑、蛋、植物油、藍莓、泡打粉、全脂牛奶、果醬、亞麻仁籽、水

德國家常菜 - 匈牙利燉肉

這道菜雖然起源於匈牙利，但它在德國已經是個非常普遍的家常菜。在網路上，匈牙利燉肉的食譜成千上萬，但我覺得婆婆煮得匈牙利燉肉非常好吃...

食材：牛肉、豬肉、黑胡椒粒、洋蔥、葛縷子、紅蘿蔔、墨角蘭、蒜頭、月桂葉、乾香菇、多香果、鹽、丁香、檸檬皮屑、乾辣椒、蕃茄膏、甜椒粉、蕃茄醬、紅酒、水、蔬菜油或是無水奶油

抗疫健康料理<雞肉>墨西哥香辣雞肉捲餅

最近學校延遲開學, 又不太適合出去人多的地方走走, 特別是帶著小孩基本上只能夠在家的媽媽們更是如此. 怎麼樣可以在家裡找到不一樣...

食材：捲餅餅皮、酪梨(切丁)、腰果、百里香、鹽、生南瓜籽、檸檬汁、橄欖油、水、海鹽、洋蔥(切碎)、茴香籽、西班牙紅椒粉、蒜末、雞絞肉、南瓜丁

墨西哥牛肉捲餅

適合低碳的、低GI的你 我自己是多囊性卵巢患者，血糖波動很大，所以易怒、吃了不對的東西會嗜睡，長期以來一直以荷爾蒙治療，也都有肥胖...

食材：洋蔥、甜椒、蘆筍、板翼牛柳條、雞蛋、番茄、墨西哥辣椒、蒜頭、芥末籽醬、檸檬、鹽、油、墨西哥餅皮

幸福白刺蝦黃金福袋

用起酥片替代麵皮，而做成的福袋，真是特別的口味啊！

食材：市售統一起酥片、台灣白刺蝦（去殼）、鹽、蔥（去皮）、台糖鮮選我鰹魚鹽麴風味料、蕃薯粉、薑（去皮）、細砂糖、蒸餾水、雞蛋液、蒜（去皮）、胡椒粉、蔥綠、雞蛋、泰山葵花籽油

免奶油檸檬磅蛋糕 【只要攪一攪】

只要簡單攪一攪，好吃的檸檬磅蛋糕就做好了! 這款蛋糕不用奶油，吃了沒有負擔。添加了檸檬汁和兩顆的檸檬皮屑，香氣十足哦~

食材：蛋、楓糖、糖、葡萄籽油、鹽、糖粉(過篩)、牛奶、檸檬皮屑、檸檬汁、自發性麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、泡打粉 (過篩)

夏日涼品~ 涼拌雞絲沙拉

一般在西方的餐點裡面，沙拉算是一道伴隨著主菜的配菜，但是由於現代人健康意識提高，於是沙拉就逐漸變成了也可以是一道主菜了。 這是一...

食材：雞胸肉、萵苣、去皮去籽冬瓜、酪梨、黑糖、紅肉火龍果、洋蔥、二號砂糖（紅砂糖）、水果醋或白醋、葡萄柚、鹽、小黃瓜、玉米粒

蔬菜雞絲冷麵

天氣好熱吃不下，來盤冷麵吧

食材：義大利麵、雞胸肉、黃檸檬汁、四季豆、亞麻籽油、鴻禧菇、黃檸檬皮、美白菇、洋蔥泥、小蕃茄、蒜泥、小黃瓜、義大利香料、白糖、黑胡椒、鹽

紅蘿蔔牛蒡排骨法式燉湯

自從有了上次下班後在全聯買不到豬骨頭的經驗, 這次是看到很多種類的骨頭像是豬背骨, 肋骨, 肩胛骨...等部分, 有時候還有比較有...

食材：豬支骨[長條]、豬背骨[塊狀]、月桂葉、紅蘿蔔[切1口大小]、黑胡椒粗粒、薑片、牛蒡[切1mm薄片]、日曬鹽、蔥段4cm、冬瓜[去皮去籽切塊]、日式昆布粉、料理米酒、大蒜[壓扁]、歐洲啤酒半罐、水[蓋過食材]

黑糖冬瓜（萬用鍋）

食材：冬瓜去皮去籽、二砂糖、黑糖

清蒸五花肉（酸辣醬)

蒜泥白肉是我外出點菜的心頭愛,因為我比較喜歡清淡的飲食。 經過很多嘗試，找到了一個方法很快就把五花肉料理的軟Q好吃!還做了類似泰式...

食材：五花肉去皮、薑、蒜、鹽、蔥、辣椒（去籽）、醬油、醋、糖

影片-泰式大蝦青芒沙拉【老娘的草根飯堂】

奶奶給了一大包已經白灼好的大蝦 因為是灼好了再雪藏的熟蝦 回鍋怕肉質有變 天氣這麼熱就做泰菜吧 剛好超市有大大的越南芒果，挑一個全...

食材：大蝦、青芒(大)、炸蒜片(氣炸)、炸乾蔥(氣炸)、芫茜、泰國蝦皮、椰糖水、羅望子醬、魚露、青檸汁、泰式辣椒粉、蒜蓉

快速版 香煎肉丸子佐酥脆馬鈴薯

大家都有去過IKEA吧？在用餐的時刻、甚至人多的週末假日，IKEA餐廳總是擠得水洩不通。其中我最喜歡最經典的北歐肉丸子料理，他的肉...

食材：台糖冷凍絞肉、香蒜洋蔥黑胡椒綜合調味粉、日式豬排醬、白胡椒粉、蒜泥、馬鈴薯(去皮切丁)、大漠孜然粉、薑泥、美生菜(可省略)、香蒜粉、光泉原味米漿、紅椒粉、葡萄籽油

高湯燉南瓜

最近南瓜當令盛產很便宜喔! 可以多做點南瓜料理。 今天這道高湯燉南瓜，是家裡常做的料理， 有時候家母只會用鹽水來煮南瓜 這樣其實就...

食材：南瓜 不去皮去籽切大塊、市售高湯（ 可以用柴魚粉代替）、水

泰式涼拌青木瓜～簡易版

涼拌青木瓜有很多不同的料理方式，因不同國家，不同區域也會有些許不同，例如：有些地方會用醃鹹魚，或醃漬螃蟹來代替魚露。 涼拌青木瓜是...

食材：青木瓜（去皮去籽）、蒜頭、泰國魚露、大辣椒（或小辣椒）、檸檬原汁（或羅望子汁）、蝦米、白細砂糖（或椰糖）、小蕃茄、腰果（或花生）