太白粉

美式炸雞🍻

外酥裡嫩。

食材：雞胸肉（去皮）、月桂葉（切碎）、塩、麵粉、醬油、太白粉、牛奶、蒜末、蛋、胡椒粉、米酒

玉米濃湯

食材：玉米、蛋、豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、蟹肉棒、塩、烹大師、胡椒、黑胡椒、米酒、太白粉水、水

豆乳雞

自己很喜歡的小吃，逛夜市ㄧ定會買，趁著放假，自己做看看

食材：雞胸、蒜頭、蔥、豆腐乳、醬油、白胡椒粉、糖、太白粉

家常小炒（清冰箱料理）

大節日之後，都會剩一些零散的食材，全部湊在一起快炒就成一盤豐富的料理

食材：市售五香豆乾、肉絲、醬油、甜豆、蓮藕粉或太白粉、紅蘿蔔、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒、蔥

韭黃牛肉 / 家常菜

韭黃應該是韭菜家族裡的書生，味道最不強烈，含豐富營養蛋白質，礦物質鈣，維生素等，可以驅寒增強體力增進食慾，搭配補血牛里肌，是好吃又...

食材：宏都拉斯牛肉絲、韭黃、醬油、蒜頭、糖、辣椒、油、鹽、水、太白粉或蛋白

天津飯

食材：蛋、蟹肉棒、胡椒粉、蝦、烹大師、飯、香油、青蔥、鹽、太白粉

香濃滑順減醣優格卡士達醬

把百搭卡士達醬稍微改一下，連想減重的人都可以放心吃喔！ 把糖改成椰子花蜜糖及多加無糖希臘式優格，低醣又更健康

食材：無糖希臘式優格、椰子花蜜糖、低筋麵粉、太白粉、雞蛋中型、鮮奶、無鹽奶油

蒸蒸日上：櫻花蝦油飯（年菜）

「得意的一天：義大利純橄欖油」為義大利原裝進口，發煙點高達210度，煎煮炒炸都適合。滴入少許橄欖油烹煮的糯米飯粒粒分明，口感香Q彈...

食材：得意的一天：義大利純橄欖油、長糯米、米酒、櫻花蝦、醬油、蝦米、胡椒粉、素蠔油、豬肉絲、香油、乾香菇（泡軟切絲）、太白粉、紅蔥頭（切片）、黑麻油、老薑（切末）、香菜（可略）

彩椒鑲肉（氣炸鍋版）

鑲肉料理中尉皆有，台灣有苦瓜鑲肉，法國有番茄鑲肉 但我覺得甜甜的彩椒也適合做鑲肉料理，所以今天就用彩椒創一道 “彩椒鑲肉” 嘍~ ...

食材：牛絞肉、紅椒、蛋、味碄、醬油、太白粉、鹽巴、黑胡椒

鮮蝦餛飩

自己手工製作 健康又好吃 內餡飽滿 真材實料

食材：餛飩皮、五花細絞肉、太白粉、蝦仁、鹽、蔥、味精、芹菜、胡椒粉、香菜、香油、小白菜

筊白筍炒肉絲

食材：筊白筍、豬肉絲、醬油、蒜瓣、米酒、辣椒、香油、蔥花、白胡椒粉、太白粉

菠菜炒沙茶牛肉

時令蔬菜-菠菜，講到菠菜料理，許多人都會想到菠菜炒牛肉，再點些沙茶調味，超級下飯。

食材：菠菜、(霜降)牛五花、沙茶醬的油、蒜頭、醬油、沙茶、砂糖、太白粉、鹽

奶油洋蔥炒牛肉

軟嫩牛肉搭配奶油香氣

食材：洋蔥、牛肉絲、蒜瓣、太白粉、無鹽奶油、鹽、醬油、黑胡椒

【麻香腰果牛肉】粗獷風味令人無法割捨！

牛肉各地名做法多變化，對飲食文化影響層面深遠，見識到辣與麻豐富了中國菜的內涵，較考究的做法，會先在辣椒炸至紅褐色用炒菜杓快速將炸過...

食材：牛肉、花椒粒、素蠔油、乾紅辣椒、橄欖油、熟腰果、米酒、砂糖、青蔥(切3公分段)、全雞蛋液、檸檬汁、蒜片(可不放)、太白粉、番茄醬、新鮮紅辣椒(可不放)、橄欖油(煎牛肉之用)、魚露、紹興酒、水、太白粉水(水:太白粉= 1:1、橄欖油(爆香花椒粒與乾辣椒之用

鮮蝦雞丁茄汁燴飯

盤點冰箱庫存，有什麼材料都擺進來。 燴飯滑順好吃避免太多芡汁的傷害 整道菜控制1小匙太白粉(1/2小匙醃雞丁+1/2小匙茄汁芡汁)...

食材：雞胸肉、鮮蝦、白胡椒粉、洋蔥、鹽巴、板豆腐、太白粉、醬油、亨氏番茄醬、雪白菇、有機蛋、水、老薑片、黑胡椒粒、蒜頭、辣椒、橄欖油

#181 薑汁燒肉 2

簡單好上手的燒肉料理，拌飯配菜都好吃～ 將肉醃製過後直接下去煎煮，再炒洋蔥， 最後炒至收汁即可上菜。 香濃薑味帶點甜～搭配白飯又是...

食材：豬肉片、嫩薑、薑泥、洋蔥、蒜泥、青蔥、醬油、高麗菜絲、米酒、味醂、砂糖、煎魚粉 (非必要)、七味粉 (或白胡椒粉)、太白粉、清水

筍燜雞

食材：大雞腿、冬筍、醬油、青蒜、酒、糖、胡椒粉、清水、太白粉水