太白粉

瓠瓜鹹粥

這幾天溼涼的天氣，相當適合煮一鍋鹹粥，運用當季的瓠瓜，搭配上香菇、蝦米及肉絲炒香，營養滿分又美味。 自己煮就是料多實在，絕不失敗的...

食材：瓠瓜、乾香菇、鹽、紅蘿蔔、米酒、醬油、肉絲、太白粉、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、香油、白米、水

杏鮑菇豆腐漢堡排

杏鮑菇、豆腐、雞蛋與紅蘿蔔含有豐富的營養素-膳食纖維、多醣體、植物蛋白質、卵磷子、維生素A、胡蘿蔔素...等；將所有材料混合作成漢...

食材：板豆腐、雞蛋、鹽、杏鮑菇、黑胡椒粒、小蕃茄、紅蘿蔔、(日本)太白粉、生菜、老薑

粿仔條

粿條滑嫩順口不會爛爛的。

食材：中筋麵粉、太白粉、水

蒜炒鮮蝦

簡單烹飪又好吃😋

食材：鮮蝦、蒜末、太白粉、胡椒鹽、鹽

糖醋雞丁

最近拿到得意的一天高油酸頂級葵花油，突然想嚐試餐廳快速出菜的作法，過油。 過油很耗油，但可讓蔬菜顏色更鮮豔，且食材可同時快速煮熟或...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、蕃茄醬、青椒、糖、米酒、黃甜椒、醋、醬油、紅甜椒、雞蛋液、蒜末、白胡椒粉、蔥、太白粉、得意的一天高油酸頂級葵花油

蒜香金針肉丸湯

自己手工製作的肉丸子，不僅健康，而且咬下去口感彈牙，再加上 S&B生蒜泥醬 滿滿的蒜香味直接撲鼻而來，讓人忍不住，一口接著...

食材：金針花乾、水、豬絞肉、鹽、S&B生蒜泥醬、白胡椒粉、醬油、太白粉、雞蛋

鮑魚鮑汁燴青蔬

鮑魚與鮑汁搭配蔬菜一起燴煮，善用鮑魚醬汁的鮮甜，讓蔬菜嚐起來更入味可口，簡單輕鬆的料理方式，加上適當的擺盤，就能呈現一道色香味俱全...

食材：市售墨西哥風味鮑魚、蔥、鮑魚醬汁、蠔油、青江菜、香油、太白粉

家常菜｜蔥燒豆腐

下飯的湯汁加上軟嫩的豆腐 再盛一碗飯好了(´◒`) 每到陰雨綿綿的梅雨季，冰箱就空空如也 剛好剩下嫩豆腐，也可以用其他種類的豆腐...

食材：嫩豆腐、洋蔥、醬油、鹽巴、蠔油、大辣椒、木薯粉水(或太白粉水)、蔥綠(裝飾)、水(或高湯)

絞肉丸

食材：絞肉、鹽、黑胡椒、太白粉、蔥、蒜頭

皮蛋香菜水餃

天氣熱自己包水餃來吃，換內餡：皮蛋香菜水餃。壓平變大水餃。

食材：水餃皮、皮蛋、醬油、香菜、味精、蒜末、香油、紅蔥酥、米酒、細豬絞肉、太白粉

零油炸脆脆『薯片雞翅』

食材：薯片、太白粉、雞翅、雞蛋液、蒜泥、薑片、鹽、料理酒、醬油、蠔油、黑胡椒、糖

酪梨鮮蝦三明治 / 早午餐/擺盤

現在是酪梨的季節，熟成的酪梨當吐司抹醬滑順好吃，搭配白煮蛋跟現剝蝦仁，加上藍莓蔓越莓，簡單就有營養滿點的元氣早午餐。

食材：酪梨、小吐司、白胡椒粉、大白蝦、黑胡椒粒、雞蛋、鹽巴、冷凍藍莓、太白粉或玉米粉、冷凍蔓越莓、油

《氣炸版》旺仔小饅頭

製作完成的成品，口感完全跟買的就是一模一樣樣， 又香又酥脆，只是很費工，得一粒一粒搓！ 《旺仔小饅頭》製作材料 1、日本太白粉1...

食材：日本太白粉、砂糖、蛋黃、奶粉、牛奶

電鍋版-芋頭蒸排骨

嘗試 電鍋放多少水一直是我課題 這次放了一碗半 芋頭很鬆軟 但我自覺的排骨有點乾 下次多用一點太白粉可能就會軟跟多汁了

食材：排骨、芋頭、豆豉、米酒、太白粉、糖、蒜頭末

黑胡椒肉絲

食材：豬肉絲、洋蔥、蒜頭、米酒、醬油、醬油膏、水、太白粉

吉祥橙汁排骨 / 中式年菜

橙汁排骨酸甜滋味老少咸宜很討喜，自己吃的食材醃料跟用油都選安心的，用天然的普羅旺斯香料跟當季古坑柳丁醃豬排，用耐高溫高油酸葵花籽油...

食材：里肌豬排、得意的一天頂級高油酸葵花油、普羅旺斯香料、古坑柳丁、玉米粉或太白粉、素蠔油、果醋(野櫻莓果醋)、冰糖

青醬燉飯 / 自製青醬

用自己打的青醬做燉飯，偷吃步用白飯燉省時簡單，滋味醇厚滑順好吃😋。

食材：白飯、雞胸肉、黑胡椒粒、蝦、白胡椒粉、自製青醬、太白粉、鴻禧菇、蒜頭、洋蔥、鹽巴、橄欖油