大黃瓜

自製肉丸子黃瓜湯

夏天來道清爽的黃瓜湯吧！自己動手做肉丸子安心又健康～ 大黃瓜和肉丸的鮮甜溶於湯中，加上麻油和香菜的清香，簡單的食材卻是不簡單的美...

食材：大黃瓜、高湯包(或湯塊)、絞肉(肥瘦適中的)、香菜、青蔥、麻油、薑泥、胡椒、醬油、太白粉、鹽

黃瓜鑲肉

食材：大黃瓜、蒜頭、絞肉、玉米粒罐頭、木耳絲、吻仔魚、紅黃甜椒、亨大師

家常胡瓜炒香菇丸

這是有天看阿基師分享的家常菜來延伸的的。謝謝阿基師。文中的香菇丸，可以用肉羹、虱目魚丸、花枝羹來替代。

食材：胡瓜、香菇丸、油、蒜片、沙茶醬、雞粉、鹽、紹興酒、玉米粉水、水、辣椒

豆芽菜蛋皮捲【中餐乙級料理】

中餐乙級料理指定菜，202C-6【豆芽菜蛋皮捲】 更多中式料理食譜可至→http://www.chunghuacatering.c...

食材：綠豆芽、筍、鹽、胡蘿蔔、味精、麵粉、乾木耳、白胡椒粉、水、嫩薑、香油、雞蛋、烹調用油、大黃瓜

韭黃蛋皮捲【中餐乙級食譜】

中餐乙級廚師料理【202D-6 韭黃蛋皮捲】 更多中餐證照檢定料理可至→http://www.chunghuacatering.com/

食材：韭黃、筍、鹽、紅蘿蔔、味精、麵粉、乾木耳、白胡椒粉、水、嫩薑、香油、雞蛋、烹調用油、大黃瓜

［低GI食堂］豆皮黃瓜湯

清爽湯品，多喝也無負擔

食材：大黃瓜、豆皮、玫瑰鹽、米酒、香油

涼拌黃瓜

清明過後氣候悶熱到讓人受不了，來點清爽健康的料理吧!!大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素...

食材：大黃瓜、紅蘿蔔、蒜辣醬、鹽巴

零失敗~零技巧~大黃瓜排骨湯~

不管再怎麼熱~還是想來碗熱湯嗎??? 夏天最適合喝瓜類燉煮的湯品~消暑又開胃 現在是大黃瓜的季節~~清甜好吃的大黃瓜~ 透過陶鍋...

食材：大黃瓜、排骨、紅蘿蔔、鹽、Dowai全營養萃取鍋、水

料理甜甜圈『台灣在地好食材』野菇肉片胡瓜

德烈哥哥這次要教大家做野菇肉片炒胡瓜，胡瓜氽燙後就沒有菜的鮮生味，搭配抓醃後的豬肉片，持續拌炒，非常的下飯唷！ 更多幸福美味的料...

食材：梅花肉片、太白粉、水、蔥、蒜頭、胡瓜、新鮮香菇、醬油、鹽、糖、白胡椒粉

精巧版普羅旺斯燉菜

其實這道就是「料理鼠王」中最後端給評論家品嚐的料理~ 不過由於目前冬季櫛瓜尚未盛產，加上我不愛茄子， 所以我稍微調整食材，也搜尋了...

食材：紅甜椒、洋蔥、牛番茄、大黃瓜、胡蘿蔔、大朵杏鮑菇、水、番茄醬、迷迭香、蒜粉/乾燥香料/黑胡椒

黃瓜鮪魚船

熱熱的天，消暑的黃瓜 吃得健康也可以降暑氣～

食材：大黃瓜、鮪魚罐頭、紅蘿蔔、洋蔥、香菜、鹽、黑胡椒

（韓式）辣醬鍋 고추장찌개

那天看了三時三餐這節目，看到車大嬸做了這道菜，也就跟著做了，這道要分享給喜歡吃辣的人，因為我自己做出來吃，真的覺得很辣，狂吃飯配的...

食材：西胡瓜、洋蔥、高湯、馬鈴薯、辣椒醬、青辣椒、辣椒粉、豬肉、糖、蔥、醬油、塩巴、胡椒粉

黃瓜釀肉

大黃瓜與絞肉做成的黃瓜釀肉 就是一道清爽好吃又下飯的家常料理ㄛ 一口吃下有菜又有肉~~

食材：大黃瓜、豬絞肉、醬油、糖、香油、鹽巴、白胡椒粉、太白粉

蓁料理♥胡瓜鮮蝦水餃

現在正是胡瓜的盛產期 常有親友送來的自己種植的胡瓜 大大的一顆 頗覺困擾 拿來包水餃,可以快速把胡瓜用完 也成為餐桌上的一道美味可...

食材：胡瓜、絞肉、水餃皮、薑末、（調味）鹽、（調味）白胡椒粉、（調味）雞粉、（調味）香油、蝦仁

胡瓜封[美極鮮味露]

食材不用高檔，玩玩創意~成品也可以變得非常大氣~^^ 利用挖空的胡瓜，填入調味好的鮮美肉餡，加上一隻蝦仁與一片胡蘿蔔裝飾，看起來可...

食材：胡瓜、蝦仁、胡蘿蔔、絞肉、金針菇、雞蛋、蔥末、薑末、白胡椒粉、香油、美極鮮味露、鹽、蛋白、太白粉、水、太白粉水、香菜

雞胸青絲鱸魚湯【香料共和國】

月初Q媽和一群喜愛料理的好朋友們，一同到台中拜訪開心料理-黃美惠，其實是去吃吃喝喝啦~ 美惠的好手藝，相信在網路上是很多人都知悉，...

食材：香料共和國-原味胡椒鹽、香料共和國-七味唐辛子、雞胸肉(熟)、雞蔥油、大黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、雞湯/豬大骨湯/鱸魚湯、蔥絲

【桔香醬油】胡瓜吻仔魚厚煎餅

當季的蔬菜最美味 第一次嘗試這料理 胡瓜微焦時有淡淡的香甜味 一顆胡瓜可以煎成大又厚的餅 胡瓜口感脆 偶爾蹦出吻仔魚的鮮味 搭配醬...

食材：胡瓜、胡蘿蔔、吻仔魚、低筋麵粉、蛋、桔香醬油、麻油、辣椒、蔥末