大頭菜

【寶寶食譜】大頭菜軟骨湯麵

比起白蘿蔔，我對大頭菜的好感度高出許多，鮮甜滋味老少咸宜，煮成湯麵清爽美味❤️ 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾...

食材：豬軟骨、大頭菜、紅蘿蔔、鮮香菇、芹菜末、五木細關東麵

韓式涼拌大頭菜

當令時節的大頭菜肉質細膩又清甜，運用韓式醃漬方法，讓大頭菜口感清甜爽脆又帶點微辣，滋味迷人^^

食材：大頭菜、蔥末、薑末、蒜末、糖、韓式辣椒粉、魚露、鹽

清爽涼拌大頭菜

又到了大頭菜的產季，市場上到處都可以看到這當季的食材，除了煮湯，涼拌也是十分不錯的選擇。 清脆又爽口，不只當清粥小菜，配飯、配麵也...

食材：大頭菜、蒜頭、鹽、醬油膏、胡椒、香油、烏醋

韓式部隊鍋(0失敗食譜教學)

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食材：牛番茄、高麗菜、韓式結頭菜、韓式辣醬、嫩豆腐 (中華豆腐)、雞蛋、起司、辛拉麵、豬肉片(豬梅花)、金針菇、洋蔥

大頭菜龍骨湯

近日收到台糖豬肉品試用，其中有龍骨600g，這個季節大頭菜正是時候好呷，很適合把龍骨拿來做湯品，只要簡易的把龍骨川燙過，大頭菜切塊...

食材：台糖豬龍骨、大頭菜、史雲生清雞湯、飲用水、薑片

涼拌大頭菜（生酮料理）

隨便拉拉就好吃的涼拌菜實在方便嘴饞的懶人，尤其冬天當季大頭菜，隨便買都好吃！ 糖改成赤藻糖醇適合生酮料理也毫不減風味呢！

食材：大頭菜（大）、玫瑰鹽、麻油、米醋、豆瓣醬、赤藻糖醇

大頭菜肉絲粥~爽口不油膩

大頭菜(結頭菜) 不僅可以涼拌,拿來燉煮成粥更是香甜美味~雖然要花一點時間! 但是軟綿的口感跟粥溶入一起! 真的很棒~~

食材：大頭菜、隔夜飯、鹽巴、蒜苗 / 芹菜、烹大師、太白粉、豬里肌肉、白胡椒粉、香菇素蠔油、油蔥酥

爽口雙拼開胃菜

泰式大頭菜【圓菜頭】 台式油醋酸甜大頭菜 用當季蔬果做餐前小菜、很對味ㄛ

食材：大頭菜、檸檬、糖、玫瑰鹽、辣椒、魚露、蒜頭末、香油

奶香蛤蜊糙米粥

前陣子賣菜同學來訪，送來好多蔬果，因為小家庭食量不大，趁新鮮與鄰居分享一些蔬果。 今天鄰居送來親戚自己栽種的大頭菜還有鮮新香菇與我...

食材：糙米、大頭菜、香菇、紅蘿蔔、芹菜、牛奶、水、鹽、香油

偽蘿蔔糕~大頭菜(電子鍋版)

簡單無油好健康，平性「大頭菜」取代寒性「白蘿蔔」，一樣好好吃！

食材：大頭菜、玉米粒、在來米粉、黑胡椒粒、水、檸檬黑胡椒粉、鹽

銀耳白木耳燉骨湯

🍲好進補燉骨湯🍲大骨精華營養滿分，添加銀耳湯頭清爽不油膩，滋補就來碗熱呼呼的湯！

食材：豬龍骨、新鮮銀耳、鹽、大頭菜、清雞湯、水、薑片

涼拌蒲瓜 偽青木瓜 大頭菜 夏日開胃小菜

蒲瓜料理又出現了！ 蒲瓜去水後簡單調味，口感清脆，完全吃不出是蒲瓜，跟青木瓜與大頭菜倒有幾分像。 *生拌也可以。 *稍微加熱炒...

食材：蒲瓜切絲或片、醬油、糖、烏醋（紅酒醋也可以）、蒲瓜脫水用的鹽、香油（可不加）

鮮食🐾茄汁肉醬麵 蒙古烤肉 結頭菜蜆湯

20180404 狗狗鮮食

食材：肉泥、番茄、火鍋豬肉片、玉米、地瓜葉、蜆、西洋芹、敏豆、鱸魚、高麗菜、胡蘿蔔、結頭菜、無鹽番茄汁、乾香菇、義大利麵、蝦米、薑、柴魚粉、肉桂粉、蜂蜜、椰子油

大頭菜　醃大頭菜

冬季是十字花科的季節，大頭菜便宜安全好吃！記得要挑沉重的水分多！當季扁胖綠嫩白老都好吃但老得快買好請盡快處理！

食材：大頭菜、鹽、砂糖、小辣椒

醋溜結頭菜

結頭菜通常一顆煮湯好像太多，但切開不用完又難保存，所以可以把一半拿來做涼拌，這樣就多了一道前菜料理喔！

食材：結頭菜、鹽、糖、醋、蒜頭、朝天椒、香菜、辣油或香油

涼拌小菜（大頭菜）

食材：蒜、蒜頭、小辣椒、香油、醬油膏、砂糖、大頭菜

大頭菜貢丸湯

最近瘋狂愛吃大頭菜口感不但又甜又脆，大頭菜作法很多，可以涼拌、快炒、煮湯..等 但我最愛的是拿來煮湯，因為湯可以喝到大頭菜的甜味咩...

食材：大頭菜、香菜(菀荽)、鹽巴、牛肉貢丸、柴魚粉、胡椒粉