大蔥頭

小捲米粉

台南特色小吃，在家就可以吃到囉❤️

食材：雞骨、虎牌埔里水粉(大粗)、米酒、蛤蜊、紅蔥頭

香茅烤雞腿佐烤蕃茄

食材：大雞腿、香茅、串蕃茄、蒜碎、辣椒碎、橄欖油、蔥花、巴薩米可醋、紅蔥頭碎、九層塔、楓糖/蜂蜜、醬油、魚露、黑胡椒碎

古早味控肉飯

當然這道料理做法很多，想著外婆以前滷的味道再上網參考，覺得真的有外婆煮出來的味道☺️

食材：五花、蔥、薑片、大辣椒、蒜頭、紅蔥頭

清燉牛肉

香味四溢

食材：帶筋牛肉、牛肉魯包、蔥、大蔥頭、有機馬鈴薯、酒、鮮味炒手、香菇素蠔油、味醂、蘋果醋

印尼炒粄條Kwetiau Goreng

常見的印尼粿條是用雞肉與貢丸，喜歡海味的可改用蝦仁和魚丸，再加一勺辣椒醬更對味！ 🍝相關食譜：「印尼炒麵Mie Goreng」、...

食材：美濃粄條、雞蛋、印尼甜醬油、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、貢丸、香油、胡蘿蔔、魚露、豆芽菜、鹽、韭菜、白胡椒粉、印尼辣椒醬、大黃瓜、生菜

鮭魚骨煲湯

湯喝起來清淡香甜。

食材：鮭魚骨（有帶肉）、大蔥頭、豆腐、味噌、鮮味炒手

道地古早味鹹粥~竹筍籤香菇肉粥🥣

香菇肉粥的做法多變，之前也有分享過高麗菜版做法，現在正逢竹筍旺季，一定要來做上一份道地的阿嬤古早味👉竹筍籤香菇肉粥，竹筍的清甜及脆...

食材：大乾香菇、紅蔥頭、醬油、肉絲、米酒、塩、大竹筍、味噌、雞湯塊、西洋芹、白胡椒粉、豬大骨、油、豬油、白米飯(熟)、一般食用油、紅蔥頭酥(現成那種)、香油

佛跳牆簡單版

佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！

食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭

海陸鮮蔬熱炒

可以蓋飯吃，美味好吃。

食材：熟大白蝦、沙朗牛排、蔥、大蔥頭、筒篙菜、蛋、香菇素蠔油、味醂、鮮味炒手

泰式椰汁咖哩麵包盅

香氣十足的S&B天然純咖哩粉和特製咖哩粉加入濃郁椰漿和煎的香味四溢的牛肉片搭配上烤過的麵包盅，邊吃邊沾醬汁一口接一口超滿足...

食材：牛肉片、洋蔥、胡蘿蔔、蒜末、薑末、辣椒末、九層塔、圓型麵包（大）、檸檬汁、糖、椰汁、熱水、奶油（煎牛肉用）、紅蔥頭（切片）

土魠魚羹

夜市小吃

食材：蒜末、紅蔥頭、醬油（大湯匙）、香菇、烏醋（大湯匙）、紅蘿蔔、太白粉、金針菇、白胡椒、高麗菜、鹽巴、雞蛋、香菜、最重要的柴魚一包15元

【緊張的】南洋風味乾煎蝦

乾燒蝦是常見的台菜之一，有時候會想怎麼樣可以有些有去的變化，增添餐桌上的變化，恰巧發現家裡還有一罐比較不常用到的蝦醬，並配合番茄製...

食材：蝦（大草蝦）、食用油、米酒、鹽、蝦醬、紅蔥頭、洋蔥、牛番茄

三杯雞加杏鮑菇（家人超愛已列為必點菜單）

有這道感覺桌上超有氣勢的，一出場香味四溢，還沒擺好碗筷已被大家五爪攻擊一輪。建議大家一定要試試這道很上的了檯面的菜💪🏻

食材：大雞腿、杏鮑菇、米酒、老薑、麻油、蒜頭剝皮、蠔油、紅蔥頭、老抽（深色醬油）、辣椒、冰糖、九層塔

【平底鍋油飯】

1.最後可自行加入香菜 (個人沒有很喜歡香菜沒有加) 2.鹹度偏淡一點(個人不喜歡太鹹)，鹹度可依個人喜好調整醬油量。 3.因為不...

食材：糯米、白飯、內鍋水、大香菇、外鍋水、蝦米、豬肉絲、香油、紅蔥頭、大蒜、米酒、醬油、五香粉、白胡椒鹽

海南雞飯Nasi Ayam

海南雞飯源自海南島，但最廣為人知的口味卻源自南洋一帶。傳統的文昌雞並無南洋香料，星馬做法也不加南薑、香茅等。 🍚相關食譜：「印尼...

食材：仿土雞、鹽、薑黃、蔥、(or薑黃粉)、印尼甜醬油、薑、南薑、印尼辣椒醬、蒜頭、大黃瓜,蕃茄、洋蔥、紅蔥頭、香菜、香蘭葉、白米、清水、雞湯、米酒、冰塊、香油

馬來西亞咖哩雞

馬來西亞待久了，覺得台灣的偏日式咖哩不夠 fu~ 因為不常做，寫起來放，不用每次問

食材：大雞腿、馬鈴薯、油、洋蔥/紅蔥頭、咖哩粉、薑/香茅、水/椰漿水

椰香咖哩雞

南洋風味的咖哩，醬汁淋在白飯上，讓人忍不住一口接著一口品嚐的美味。

食材：去骨雞腿排、馬鈴薯、味噌、洋蔥、蒜泥、印度咖哩粉、蘋果、沙茶醬、紅蔥頭、鹽、大辣椒、雞湯、椰漿