大蒜湯

韓式大醬湯

食材：白蘿蔔、洋蔥、蔥、櫛瓜、蒜頭、馬鈴薯、昆布、蒜、洋蔥皮、韓式辣椒粉、白蘿蔔皮、韓國辣椒醬、韓國味噌醬、高湯、糯米粉

風味泰國蝦

高粱酒香、蒜香、微微麻感，稍重一點的調味，是下飯的一道菜！

食材：泰國蝦、蒜頭、鹽巴、花椒粒、白胡椒、創味上湯、高粱酒、黑胡椒、蔥綠

清麵線羹

今天分享清麵線的做法，在漲聲響起的時期給大夥兒省點荷包！ 🍜相關食譜：「玉米麻油雞麵線」、「藥燉排骨湯」、「清爽麻油雞」、「麻油...

食材：紅麵線、蒜頭、豬骨高湯、烏醋、柴魚片、湯鍋、炒鍋、蒜蓉辣椒醬、蒜酥、濾網、香菜、紅蔥酥、鋼杯、醬油、磨泥器、鹽、砂糖、雞粉、地瓜粉(蕃薯粉)、太白粉(樹薯粉)

蔥香牛肉炒空心菜

單純炒空心菜就是少了一個味道，加入蔥煎牛肉就提升香氣不少，一起來試試

食材：牛肋烤肉片、洋蔥丁、蒜頭末、青蔥末、薑片、玫瑰鹽、熱開水高湯、空心菜、玄米油、紅蔥油、米酒

蝦醬蕨菜

蕨菜有好多種類.此類完全沒有澀澀感而不需之前處理.好簡單呢! 配少許蝦醬多提食材原味.滋味無窮鮮香.冷熱些可適合當作便當菜啊~. ...

食材：蕨菜、蒜頭、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

南洋風味魚豆薯咖哩

南洋咖哩加多香料.但特別的食材是南薑而已,其他都身邊有的. 鮮香足夠,豆薯脆脆口感蠻舒服. 無油無負擔,健康好滋味啊~. 昆布柴...

食材：魚肉塊、鹽、豆薯、紅蔥頭、蒜頭、香菜、辣椒、南薑、昆布柴魚高湯、醬油、椰漿粉

大蒜櫛瓜菠菜濃湯

用一碗碧綠讓心情明亮起來吧！ 追蹤我的lG #fifisculinarylab看更多料理

食材：大蒜、櫛瓜、菠菜、高湯、牛奶、Ricotta、鮭魚卵、紅酸模、檸檬皮、海鹽、黑胡椒、橄欖油

伊比利松阪佐庫斯庫斯

露營怎麼可以沒烤肉！？烤肉可是野炊的精髓之一呢！ 難得出遊就奢華一把，取來自西班牙的國寶伊比利豬，油花豐富媲美和牛，煎烤時響亮的滋...

食材：伊比利豬頸松阪(下巴肉)、洋蔥、鳳梨、蘋果、雞高湯（或水）、大蒜、蜂蜜、庫斯庫斯、醃製完成的伊比利豬頸松阪、白酒、醬油、O-Med特級初榨橄欖油、櫛瓜、黑胡椒、番茄醬、小黃瓜、黃甜椒、小番茄、紅甜椒、香菜、白砂糖、伍斯特醬、玉米粉

月底餐🌙青菜貢丸湯

雖然這次的用料變奢華了，但沒有忘記儉省的初衷。古訓眾毛可以攢裘，從小地方開始嘗試節約，也許會有意外的收穫。 💰相關食譜：「月底餐...

食材：雞蛋、青江菜、豬五花、貢丸、蔥、薑、豬高湯、蒜頭、清水、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉

三杯金磚/豆腐X年菜

年菜不必非要大魚大肉，清爽的豆腐煎成金磚，再做三杯調味，也是一道華麗下飯的年菜料理。 煎豆腐就用耐高溫的「得意的一天 頂級高油酸...

食材：板豆腐一盒、薑片、蠔油、大蒜末、醬油、紅辣椒、米酒、蔥（可省略）、砂糖/冰糖、九層塔、高湯、香菇、黑麻油、紅蘿蔔片、得意的一天 頂級高油酸葵花油

香煎鴨胸搭配紅蘿蔔泥與橙汁

鴨胸的肉味濃郁，將鴨皮煎到酥脆之後，搭配甜味與酸味的醬汁非常適合，也順便推薦如何把人人喊打的紅蘿蔔，昇華成美味而且好看料理的方式。

食材：鴨胸、蔬菜類、紅蘿蔔、大蒜、柳橙、洋蔥、糖、奶油、醋、高湯

竹筍鹹粥2.0

繼先前的竹筍鹹粥深受大家喜愛，隔了一段時間多了不同靈感再創一版2.0。

食材：竹筍、梅花豬肉、鮮味炒手、乾香菇、鹽巴、紅蘿蔔、白米、紅蔥頭酥&蒜頭酥、豬骨高湯

～水煮酸辣魚～超級開胃的好滋味！自家煮法

又麻又辣又爽口的味道❤️超下飯的！

食材：吳郭魚、蒜頭、辣椒、麻辣火鍋湯底（或是湯塊）、酸菜、薑絲、蔥、黑胡椒粉

【酸白菜肉絲冬粉】酸香開胃好過癮

好吃到停不下來的酸白菜，讓老客人回購再回購、越買越多！夏天不想吃熱騰騰的火鍋，酸白菜拿來當炒料根本人間美味！天然陶甕發酵才有的自然...

食材：真果食甕釀酸白菜、酸白菜湯汁、肉絲、冬粉、蒜頭、青蔥、辣椒、醬油、胡椒粉、水

紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、玉米粉、蒜頭切末、洋蔥丁、芹菜、紅蘿蔔切滾刀、紅酒、雞高湯、蕃茄糊tomato paste、蘑菇切片、黑胡椒、糖、百里香葉、洋香菜葉、鮮奶油

暖心料理：濃稠牛肉番茄洋蔥飯

很久之前一直想挑戰牛肉的料理，某天看了一個日劇，就好想吃裡面的濃稠牛肉飯，放了自己喜歡的材料，做成了一道好濃又稠的牛肉飯，幸せ

食材：牛腩肉（食指長）、洋蔥、番茄罐、大蒜、雞高湯1000ml、黑胡椒、鹽、月桂葉、乾辣椒

義式牛肉捲（Braciole）

可做獨立菜餚，可搭義大利麵。是一道當地的家常料理。 為了編寫食譜，看了好幾個Youtuber的影片，彙整成這一篇。 從國外的You...

食材：牛肉、麵包粉、Fontina/梵提娜起司、洋蔥、Pecorino/綿羊起司、大蒜、新鮮羅勒葉、番茄糊、新鮮平葉巴西里、紅酒、蒜瓣、切塊番茄罐頭、橄欖油、高湯、鹽/黑胡椒、伍斯特郡醬、帕馬火腿(Parma Ham)