大白菜豆腐

獅子頭 （簡易方法）

一般獅子頭要手打攪拌太費力的，用攪拌機攪拌，省時省力好方便🤣

食材：高麗菜或大白菜、醬油、細絞肉（攪2次）、烹大師、豆腐（捏碎）、鹽、雞蛋、胡椒粉、香油、薑泥、過濾水（蔥薑水）、米酒

水煮牛

10月的波士頓好像不能用秋高氣爽來形容，12度的氣溫對居住在北回歸線的島民來說還是有點冷，這種天氣太適合自己在家對著一鍋水煮牛取暖了☺️

食材：牛肉片、蒜（切成末）、醬油、薑（切成末）、白胡椒粉、大白菜（可依喜好更換）、蔥（切成段）、米酒、黃豆芽、乾辣椒、太白粉、豆腐、豆瓣醬、全蛋、冬粉（溫水泡開）、冰糖、辣椒粉（可略）、木耳、花椒粉、新鮮綠辣椒（可略）、高湯、白芝麻、蔥花、香菜

南瓜蔬菜湯/素/10分鐘/零廚藝

簡單的蔬菜由硬至軟放入滾水中煮，只加了鹽巴，無技巧，7項蔬菜，整鍋健康滿滿。

食材：南瓜、高麗菜、小玉米、蕃茄、豆腐、雪白菇、小白菜、鹽巴

在家輕鬆做日式壽喜燒 Sukiyaki

日式壽喜燒 Sukiyaki ，在餐廳吃不便宜，自己在家煮，也可以做出不輸餐廳的好味道喔！而且超簡單又快速完成，再忙也想吃的很澎派...

食材：霜降牛肉、五花豬肉、洋蔥、大白菜、山茼蒿、板豆腐、金針菇、新鮮香菇、魚板、日式壽喜燒醬、淡醬油、蠔油、清酒、味霖、雞高湯（或昆布高湯）

紅燒獅子頭

獅子頭，就是大肉丸子的意思。 至於為什麼大肉丸子會叫獅子頭呢？ 所以如果肉丸子做的不夠大顆就不能叫做獅子頭，只是普通的肉丸子而已喔...

食材：大白菜、絞肉、鹽、豆腐、醬油、胡蘿蔔、胡椒粉、番茄、太白粉、蔥、薑泥

（超簡單）青菜豆腐湯

食材：小白菜、雞蛋豆腐、康寶雞湯塊

紅燒獅子頭(氣炸鍋/悶燒鍋)

想把作法留住, 除了自己可以翻看, 也可以方便的分享. 最近買了MAYER的氣炸鍋, 可以避免使用大量的炸油, 亦可以享受炸物的風...

食材：大白菜、薑、豬絞肉、豆腐、胡椒、蛋、麵包粉

味噌白菜鮮魚鍋

只要一條鮮魚加上味噌與大白菜及自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等)，簡單的料理就有一鍋滿滿營養又鮮甜美味的鍋物湯品。 歡...

食材：鱸魚、大白菜、青江菜、洋蔥、青蔥、老(中)薑、金針菇、板豆腐(凍豆腐)、枸杞(可略)、蛤蠣、水、米酒、味噌(鰹魚)、鹽(視需要)

♡鮮蝦豆腐蒸蛋♡

鮮蝦（去殼、對切勿切斷、腸泥一併處理） 鹽滷豆腐切小塊、豆腐本身就會出水、 雞蛋打散 （習慣加少許水一起打）加胡椒粉比較香 外鍋...

食材：大白蝦、鹽滷豆腐、土雞蛋、韓國不倒翁黑胡椒粉

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜鑲肉豆腐

這回不只把「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」用來醃漬絞肉，還用來醬燒油豆腐到入味。醬燒後的油豆腐表面焦香，裡面多汁，加上「龜甲萬味自慢–...

食材：龜甲萬味自慢–日式醬燒醬、油豆腐、豬絞肉、辣椒、蔥末、小白菜、沙拉油

清爽的減肥餐

炎炎夏日，吃太油膩都覺得難受 所以來一道清爽的豆腐麵做料理豆腐麵是低熱量且高蛋白的食品，能夠幫助減肥。此道料理添加清爽的蔬菜與酸辣...

食材：小白菜、豆腐麵、牡蠣

鮮蝦白菜捲🎶

享受美食，又想減醣； 鮮美多汁的大蝦， 料理這款美味佳餚。 口感清淡、完整呈現⋯ 大蝦豐富的高蛋白， 白菜的營養纖維； 家常菜、宴...

食材：大蝦仁、胡蘿蔔末、醬油、大白菜、味醂、減鹽醬油、老豆腐、鹽、太白粉、蔥花、白胡椒粉、蒜末、薑末

豬肉鮮蔬豆腐煲

利用板豆腐吸附所有食材的味道及醬汁，讓每一口豆腐都可以很juicy。茹素的朋友，只要把肉類及蒜頭改掉素火腿及薑末，再將蠔油改成素蠔...

食材：板豆腐、大白菜、辣豆瓣醬、鮮香菇、蠔油、豬絞肉、醬油、青蔥、水、蒜頭、白胡椒粉、辣椒(可省略)、香油

好味料理 <牛肉> 牛肉壽喜燒

家裡總是出現同樣的幾道菜, 小朋友已經開始吃膩了嗎? 那麼這道菜就非常適合你喔!! 甜甜鹹鹹的好滋味, 讓不愛吃飯的孩子們也大口大...

食材：火鍋牛肉片、紅蘿蔔、醬油、雪白菇、味醂、洋蔥、清酒、青蔥、高湯、大白菜、豆腐

石頭＆麻辣鴛鴦鍋

一鍋二吃超美味～

食材：山茶菇、豆腐（塊）、雞高湯、大白菜（塊）、水、紅蘿蔔（絲）、扁魚（末）、蔥（末）、玉米筍、鹽、麻辣湯塊、蒜頭（末）、秋葵、蒜頭酥（切碎）、醬油、鮑魚菇（片）、洋蔥（絲）、麻醬、白蝦、干貝粉、沙茶醬、干貝、辣椒（圈）、小卷（圈）、白醋、貢丸、魚餃、牛肉片、豬肉片

蔬菜豆腐鍋

食材：排骨、大白菜、蛋豆腐、紅蘿蔔（中）、白蘿蔔（中）、玉米、高湯包、老薑、塩、水

塔香煎鮭魚黃金豆腐佐水油炒小白菜

今天從花盆裡拔了幾片嫩嫩的九層塔，冰箱找出無刺鮭魚與鹽滷豆腐，還有一把小白菜，今天就吃他們來當營養午餐。 雖然是兩人份，但我一人享用。

食材：無刺鮭魚150克、九層塔、鹽滷豆腐或板豆腐、小白菜、鹽、柴魚粉、橄欖油