122 道「大滷」食譜
大滷麵 打滷麵
大滷麵 打滷麵 Quiet Cuisine

材料看起來很多, 但做起來很簡單。 台灣常見名為大滷麵, 實名為打滷麵, 一定要有金針花與木耳, 打滷麵是「喝滷為主,吃麵為輔」,...

食材:磨菇、木耳、花椒、紅蘿蔔、油、中筋麵粉、乾香菇、乾金針花、蛋白、豬五花肉、水、水(煮肉用)、鹽、高湯或水、蛋、蔥、薑、蒜、紹興酒、炒菜油、白胡椒粉、醬油、烏醋、太白粉、麵條

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老滷汁滷大腸🥘黑白切 五更腸旺👍
老滷汁滷大腸🥘黑白切 五更腸旺👍 蜜兒愛料理🍜

滷大腸常是遠近馳名的老店壓箱寶的招牌小菜,老滷汁滷香滲透入味的滷大腸真的是很誘人,滷上一鍋,下碗麵當黑白切配,或是燉個五更腸旺,樣樣...

食材:豬大腸、老滷汁(請參考滷肉篇)、滷味香料包、青蔥、薑、蒜頭、蠔油、醬油、冰糖、紹興酒、熱開水、八角、五香粉、花椒

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大滷麵
大滷麵 Sammi Liang

食材:大白菜(大)、木耳(大)、醬油、紅蘿蔔、米酒、乾香菇、胡椒粉、鹽、肉絲、蒜頭、蔥、蛋、麵條

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超簡單ㄧ次就成功滷大腸
超簡單ㄧ次就成功滷大腸 芝麻愛料理

食材:大腸、醬油、蔥花、味醂、香油、米酒、醬油膏、糖、水、蒜頭、薑、蔥、八角

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超簡單懶人料理:極簡版電鍋滷大腸
超簡單懶人料理:極簡版電鍋滷大腸 雀兒的小廚房:全職媽媽輕鬆料理

利用晚上的時間準備,隔天就可以省一道菜的時間啦!經過一個晚上的時間更加入味哦!一起來做看看吧go...

食材:大腸、蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、板豆腐、老薑、糖、蒟蒻、小磨坊萬用滷包、米酒、海帶、八角(可加可不加)、鹽巴、辣椒或辣椒粒、五香粉、水

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滷大腸
滷大腸 Jessica Chen

食材:大腸、薑、蒜、辣椒、醬油、糖、米酒

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蔬食大滷麵
蔬食大滷麵 Fish Fox

利用滷味的滷汁,加上蔬菜和麵,重新調味一下,又是一道美味健康的料理喔

食材:冷開水、雞蛋麵、黑胡椒粉、滷味的滷汁、鹽巴、蓮藕粉、生豆包、香菇粉、胡蘿蔔、烏醋、鴻喜菇、金針菇、香菇、大陸妹、備用冷開水

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小柚子瓜’s 懶人蔬食料理~滷味大拼盤
小柚子瓜’s 懶人蔬食料理~滷味大拼盤 Fish Fox

快速料理,輕鬆上菜 運用簡單的食材與方法,就能滷出美味可口的香噴噴滷味喔! 小柚子瓜‘s 懶人蔬食料理 https://youtu...

食材:馬鈴薯、百頁豆腐、薑汁、胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、麻油猴菇湯包、辣油、黑糖、麵腸、醬油膏、香菇、麻油、鹽巴

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飛利浦萬用鍋-滷大腸
飛利浦萬用鍋-滷大腸 全國電子竹北館

萬用鍋雙脈衝科技,能快速燉煮同時還保留口感及美味。 簡單一道滷味,輕鬆上桌。

食材:大腸、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、五香粉、米酒、醬油、蠔油、冰糖、水

  • 6 說讚
滷牛筋炒大陸妹
滷牛筋炒大陸妹 萍兒

這是事先已經滷好的牛筋 而且幾乎沒有調味🤣 當老公的配菜 再度被他秒殺直說好吃 我的醬料是用上一篇 打拋豬的原鍋加水下去煨煮 牛...

食材:牛筋、大陸妹、醬油、水、糖

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電鍋滷大腸
電鍋滷大腸 angel小食堂

食材:大腸、蔥、醬油、蒜、米酒、薑片、豆瓣醬、八角、蕃茄醬、花椒、水、乾辣椒、冰糖

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  • 1 跟著做
清新滷風大根牛肋條
清新滷風大根牛肋條 人妻廚房日誌-Mandy

中秋連假買不到五花肉來滷,只好改換牛肋條,因有小朋友共食,清新滷風,免滷包,一樣好好味🤤,小姪女還誤以爲舅媽我滷了牛筋=白蘿蔔😂 掃...

食材:牛肋條、洋蔥、米酒、白蘿蔔、香菇素蠔油、紅蘿蔔、柴燒醬油、鵪鶉蛋、日式昆布薄鹽醬油、水、月桂葉

  • 103 說讚
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滷大腸
滷大腸 Hui Ling

食材:大腸、米酒、薑、蔥、糖、蒜頭、鹽、醬油、味霖

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香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包
香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包 大姨の灶腳

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯,自己來! 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原味...

食材:瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭,麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁,沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備(約5個🌟、煮乾淨水的鍋,有熱水壺也可、水煮蛋(要吃蛋的話)、甘醇醬油、冰糖

  • 1,671 說讚
  • 1 跟著做
滷肉大四喜
滷肉大四喜 米子

家人超愛一個禮拜至少要滷兩次 焢肉肥瘦適中又軟Q 杏鮑菇又甜又多汁 大腸軟爛超好吃 豆包入味好滿足

食材:大腸、杏鮑菇、醬油、五花肉、醬油膏、豆包(未炸過)、味霖、青蒜、米酒、蒜頭、水、薑片、辣椒乾

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年菜大拼盤~紅燒蹄膀豬尾巴、豆乾海帶滷蛋
年菜大拼盤~紅燒蹄膀豬尾巴、豆乾海帶滷蛋 愛媽(candy)

超Q彈嫩肉紅燒蹄膀,和富有膠原蛋白豬尾巴,清爽簡單滷汁燉煮入味散發濃濃古早味,口口鹹香誘人,入口皮Q肉嫩的口感,滷汁再滷豆乾海帶,分...

食材:大蹄膀、豬尾巴、豆干、海帶、雞蛋、蔥5根、薑5片、米酒、海鹽、黑豆蔭油、沙士、水、摃丸

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大滷麵
大滷麵 靖潔的日常烹調😋

食材:金針菇、杏鮑菇、肉絲、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、黑木耳、大白菜、鹽、水、蓮藕粉(地瓜粉)、蒜末、辣椒、油

  • 87 說讚
滷大腸
滷大腸 #阿卯愛下廚

懷念奶奶的滷大腸,以前上班的便當裡總有奶奶親手滷製的好好味大腸,奶奶超用心會把每一個細節處理乾淨,今天換了黑龍蔭油試試看,自然的甘甜...

食材:黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、低筋麵粉、豬大腸、鹽、豆乾、辣椒、月桂葉、白胡椒粉、蔥段、薑片、八角、冰糖、米酒、水

  • 126 說讚

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