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荼公子紅烏龍鍋煮奶茶
荼公子 HAN-YI 韓奕紅烏龍製作的鍋煮奶茶有明顯的『熱帶水果氣息』是有甜、有香，又有韻味的充實滋味，豐富來形容紅烏龍製作租的鮮奶茶再好不過，可以同時擁有...
食材：紅烏龍BOP、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶、玻璃量杯 （500ml）、黑糖、攪拌長匙、法蘭絨濾網、西式瓷壺 500~600ml、西式茶杯組、電子秤
壺煮
116 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「壺煮」的零失敗食譜
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竹筍雞湯-大古輕量萬用鍋
大古鑄鐵小到大最愛喝竹筍湯 竹筍富含高纖維質且熱量低，把握可以大啖綠竹筍的好時機哦 買回來的竹筍肉質不幼嫩 有時煮湯還覺得苦澀 冒出地面就...
食材：綠竹筍、雞腿、鹽、雞爪、鐵壺水、薑片、乾香菇、蒜頭
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韭菜花辣炒皮蛋-深炒鍋
大古鑄鐵分享韭菜辣花炒皮蛋， 皮蛋先用蓮藕粉裹著煎， 然後跟韭菜花炒， 有些餐館都有這道菜餚， 趁韭菜花的季節炒一盤， 韭菜花鮮...
食材：韭菜花、蓮藕粉、醬油、蒜頭、鐵壺水、薑、辣椒、皮蛋
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清洗快煮壺方法
chun手作料理食堂這是鄰居阿姨提供的，自己做清潔劑能把水壺外的汚渍或油渍清洗乾凈。
食材：做鹼粽的鹼粉、白醋、熱水、冷水、沙拉托
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竹筍鹹粥
大古鑄鐵竹筍豐富的纖維素,是體內垃圾的「清道夫」 富含有植物蛋白、糖類、氨基酸、胡蘿蔔素、 維生素等及人體必需的營養成分和微量元素 難怪自...
食材：綠竹筍(切絲)、乾香菇(切絲)、鹽、五花肉(絞肉)、胡椒粉、蒜頭(切碎)、鐵壺水、米、紅蘿蔔(切絲)、芹菜、珠貝
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基底茶、濃茶的製作方法
荼公子 HAN-YI 韓奕製做鮮奶茶、手搖飲料茶時，初學者最常面臨問題是：我的茶味怎麼那麼淡…甚至不知道怎麼選基底茶。其實只不過是用錯了方法，少了一點訣竅，...
食材：茶葉、生飲水、鍋子 (要有蓋)、攪拌長匙、法蘭絨濾網、百合壺或容器*2、保鮮膜、標籤貼
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筍燜鴨-大古鑄鐵火鍋(大)30cm
大古鑄鐵鴨肉的做法，好吃不膩，進補去燥，搭上竹筍啤酒,好吃的多吃二碗飯
食材：綠竹筍(切塊)、鴨肉、冰糖、鴨心 鴨胗、醬油、啤酒、胡椒粉、薑片、鐵壺水、辣椒、九層塔
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韓式泡菜豆腐鍋
大古鑄鐵快速端上桌！大口吃韓式泡菜豆腐鍋 韓式泡菜豆腐鍋已經是很常見的異國料理， 平時吃多了中式、台式口味，不妨試試看韓式風味！ 辛香酸辣...
食材：韓式泡菜、豆腐、胡椒、蛤蠣、韓式辣椒醬（紅色）、肉片、油、洋蔥、鐵壺水、蒜頭、昆布、菇類、蔥花、當季綠色蔬菜、蛋、自製韓式肉醬、紅蘿蔔(切片)
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法式春(夏)蔬燉羊肉-一鍋到底
大古鑄鐵羊肉滋補暖身，在大家的印象中可能只是「冬天」的一種食 材，但其實羊肉四季皆宜，且非常健康，還對皮膚有益。 減肥護膚防中暑羊肉勝豬牛...
食材：羊肉、蒜頭、鐵壺水、馬鈴薯、黑胡椒、四季豆、糖、月桂葉、橄欖油、西洋芹、白酒、蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、百里香
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(真功夫)手作蛋餃-鑄鐵鍋
大古鑄鐵吃在嘴裡，幸福在心裡～火鍋的最佳配“餃”簡單好做，輕鬆上手！滑嫩蛋香，好吃上口！(家中的常備糧食,下麵煮火鍋非常方便,幾顆蛋就可做...
食材：雞蛋5顆、絞肉、鹽巴、蔥綠、醬油、薑泥、白胡椒粉、香油、玉米粉、鑄壺水
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川味水煮魚-雙耳中華炒鍋+樂享鍋
大古鑄鐵今晚想來點，麻、辣、鮮、香的川味料理... 運用自家炒的麻辣醬+鐵壺水，也能煮出道地麻辣風味.. 川味水煮加樂魚，別有一般風味...
食材：加鱲魚、洋蔥(切絲)、自製麻辣醬、銀芽、鐵壺水、蒜末、醬油、木耳(切適口)、芹菜(切段)、青花菜、扁豆、玉米筍、豆包(先煎切半)
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紅麴滷肉
大古鑄鐵紅麴滷汁鹹香軟嫩入味;肉帶有鹹酸味 很下飯不會油膩 紅麴，大部分是以蒸煮過的米， 加入紅麴菌，讓菌生長後乾燥，得到的就是紅麴，看...
食材：五花肉、蒜頭、紹興酒、蔥、醬油、香菜、冰糖、紅麴米、鐵壺水
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荼公子楓糖鍋煮奶茶（鹹味白胡椒）
荼公子 HAN-YI 韓奕總是想找類似酥皮濃湯的奶茶，鹹鹹又甜甜，偶爾那種濃湯會有撒上白胡椒粉提香，是沒有鍋煮奶茶能做到這個滋味嗎？這邊分享一個獨特鍋煮奶茶...
食材：努克克紅茶、鮮奶、奶茶鍋 (要有蓋)、生飲水、攪拌長匙、黑糖、玻璃量杯 (500ml)、楓糖、小量杯、量酒器（50ml）、白胡椒粒、電子秤、鹽巴、西式瓷壺 500~600ml、麵包糠、脆塊、西式茶杯組、法蘭絨濾網
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手沖咖啡 越南咖啡濾壺 (1人獨享)
三姐烘焙工作室好喝的咖啡關乎水溫、咖啡豆烘焙深淺、磨的粗細、使用器具及沖泡細節 無論是您是用法蘭絨濾布、濾紙、濾網或越南咖啡濾壺..等工具，手...
食材：咖啡粉、水
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清燉牛肉湯-鑄鐵鍋
大古鑄鐵自己煮，簡單又衛生，愛喝清燉牛肉湯的朋友，想吃什麼料，就放什麼食材，暖呼呼下肚，再幸福不過了！牛肉屬於高鐵、高蛋白食材，對於女生而...
食材：牛肋條、蔥、鹽巴、香菜、香油、洋蔥、米酒、薑、萬用滷包、蒜頭、鐵壺水、白蘿蔔、蘋果、西芹
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韓式辣味燉雞 (安東燉雞)
大古鑄鐵不用跑去韓國,自己也能動手做韓式辣味燉雞 (安東燉雞)是道簡單又好吃的雞肉料理，其實步驟並不難 ; 將雞肉跟醬油拌炒的紅燒雞料理做...
食材：帶骨雞肉、馬鈴薯、韓式辣醬、紅蘿蔔、蜂蜜、青蔥、醬油、辣椒、鐵壺水、地瓜、杏鮑菇、蒜末
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蘋果燉牛肉
大古鑄鐵甜蜜蜜蘋果燉牛肉 如果你從未用過蘋果燉牛肉，這絕對是一道值得嚐試的作法 滋味香甜，更能去腥、口感圓潤! 成品相較於台式的紅燒 散發...
食材：蘋果、洋蔥（塊狀）、白酒、牛肋條、鐵壺水、老薑、鹽巴、蒜仁、滷包、辣椒
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蓮棗糯米飯(蓮棗甜米糕)
大古鑄鐵甜米糕，米糕的Q、黑糖的香甜融合在一塊，啓發好學的心，試做好幾次才抓出到，正確做法和比例，外面賣的甜米糕較甜，改良之下甜米米糕一樣...
食材：長糯米、圓糯米、黑糖、蓮子、米酒、紅棗、鐵壺水、大豆、葡萄乾
