壓力鍋食譜

（壓力鍋）蘋果馬鈴薯沙拉

在韓國烤肉店吃到附贈的蘋果馬鈴薯沙拉後,回到家還是念念不忘.可能是加了蘋果的關係,吃起來就是跟台式/日式的不太一樣.利用壓力鍋一起...

食材：小黃瓜、蘋果、馬鈴薯、美乃滋、地瓜、紅蘿蔔、蛋

（壓力鍋）楓糖焦糖布丁

自從使用電子壓力鍋後,煮飯時間立馬縮短一半以上,做甜點也是快速又簡單！

食材：砂糖、水、牛奶、鮮奶油（35%）、楓糖漿、香草精（任選）、鹽、蛋

［輕鬆做］紅酒燉牛肉（壓力鍋快鍋）

用壓力鍋煮這道菜根本不費力啊，等待壓力下降的時間，儘管做其他事情吧！沒酒味倒是有甜味，仍受到小孩喜愛。 家裡喝不完的酒，或是便宜的...

食材：牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、鴻禧菇、番茄、月桂葉、紅酒、義大利香料、黑胡椒、鹽巴

红豆泥红豆沙(壓力鍋版本)

大約可以做一個便當盒的份量

食材：紅豆、水(如用一般瓦斯爐煮，加倍水)、奶油、糖、鮮奶油

壓力鍋煮四神排骨湯

用簡單的方法，煮出柔軟好入口的排骨四神湯吧！ 原文網址：https://bit.ly/3bIketZ

食材：龍骨、四神藥包、鹽巴、米酒、水

（壓力鍋）藍莓起士蛋糕

利用高速調理機準備乳酪蛋糕液（10秒），再用壓力鍋高壓來”烤 “蛋糕（6分鐘），隨時都可享受美味的重乳酪蛋糕！

食材：奶油乳酪、蛋、糖、牛奶、檸檬汁（任選）

壓力鍋料理-可樂滷豬腳🍖

不炒糖色改用可樂更簡單快速喲😊

食材：豬腳、豬皮（可略）、蒜片、辣椒、八角、冰糖、薑片、醬油水、水、米酒、可樂

日式豚肉角煮（壓力鍋）

用壓力鍋燉煮五花肉，只要15分鐘，省時又入味！再加上豆腐、蘿蔔、筍塊等食材一起燉煮，即是兼具營養及美味的一鍋好菜！

食材：豬五花肉、醬油、蔥、蒜頭、冰糖、黃酒、紅蘿蔔、八角、開水、胡椒粉

壓力鍋料理-黑蜆排骨湯🍲

懶人料理也能防疫期間增加免疫力💪🏻

食材：黑蜆、黑蜆高湯（可略）、排骨（可換雞肉）、蒜片、薑片、米酒、鹽、水

（壓力鍋）一分鐘煮藜麥

藜麥在近幾年越來越夯,利用壓力鍋輕鬆、免顧爐即能快速享受這個超級食品!

食材：藜麥、水、食用油

美式BBQ豬肋排 （WMF壓力鍋速成版）

你愛吃BBQ美式豬肋排嗎？因為疫情沒辦法外出或是出國旅遊，所以Chef Happy 正職轉型家庭煮夫。今天教你簡單速成法在家也能好...

食材：美式賣場豬肋排、Taco粉、水、二號砂糖、白醋、鍋底肉汁、番茄醬、伍斯特醬、剩下的醃料粉、黑糖蜜、洋蔥切丁、紅酒、蒜頭切末

蕃茄燉牛肉~零失敗的美味料理

喜歡無水烹調料理，只要把新鮮食材放入壓力鍋中 不用加水，原汁原味，保留更多營養 這款蕃茄燉牛肉，大人小孩都喜歡！ 食光札記～熱壓吐...

食材：牛肉、蕃茄、醬油、紅蘿蔔、味醂、瑪莎利亞 溫控壓力萬用鍋、洋蔥、八角、馬鈴薯、蔥

滷肉燥(電子壓力鍋)

用電子壓力鍋來滷肉燥，不用顧火，簡單又美味，用來搭配白飯或當拌麵醬超級對味的哦。

食材：五花肉、豬絞肉、醬油、蒜泥、香菇素蠔油、薑泥、老抽醬油、油蔥酥、米酒、蒜頭酥、砂糖、香油

清蒸鱈魚（壓力鍋食譜）

食材：鱈魚、鹽、薑絲、米酒、蔥、蓮藕、杏鮑菇、蠔油

[🥘湯] 清燉牛腱湯麵(壓力鍋)

過年後來點清淡的湯健健胃吧！ 使用壓力鍋熬煮省時, 蔬菜鮮甜都有充分的融入湯中, 牛腱軟嫩且富含肉汁和膠質, 是一道營養的好料理👍...

食材：牛腱、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、花椒、杏鮑菇、薑、白麵條、蕃茄 3 顆、白胡椒、去籽辣椒、燙青菜、米酒、月桂葉、豆芽菜、水 約800ml、八角、紹興酒、水

超下飯日式佃煮秋刀魚（壓力鍋）

一開鍋，酸甜的滋味撲鼻而來，刺激著蠢蠢欲動的味蕾，煮到化骨的秋刀魚，魚身全部都可食用，餐桌上多了這道菜，兒子們的飯量立馬比平常+1！

食材：秋刀魚、醬油、白醋、味霖、糖、米酒、水、青蔥、薑片、白芝麻

紅酒燉牛肋排(壓力鍋)

燉到軟嫩的牛肋排配上帶有奶香的馬鈴薯泥，再淋上用湯底濃縮的醬汁為整道菜增添濃郁的香氣，把主食換成麵包、義大利麵或白飯也很搭。

食材：帶骨牛肋排short rib、蒜頭、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、番茄糊tomato paste、紅酒、牛高湯(低鹽)、月桂葉、鹽巴、黑胡椒