咖喱料理

咖哩菇菇雞 【好菇道營養料理】

小朋友超喜歡的咖哩飯，自從用了菇菇代替馬鈴薯後，全家人都愛上了這滑順的口感^_^

食材：去骨雞腿、鴻喜菇.雪白菇、市售咖哩塊(家庭用)、紅蘿蔔、無鹽奶油、洋蔥、水

鮮蝦咖哩煎餅【特式料理】

咖哩不只能當正餐，做成點心或早餐也行喔。 用李錦記咖哩蔬菜醬搭配蔬菜和蝦仁，自己做的咖哩煎餅營養又好吃，是很適合大人小孩的口味。

食材：油、中筋麵粉、開水、雞蛋、李錦記咖哩蔬菜醬、洋蔥、青蔥、蝦仁(切丁)、紅蘿蔔

咖哩菇菇茄子【好菇道營養料理】

茄子加入咖哩塊燜煮，讓茄子變好吃了!! 添加適量鴻喜菇、紅蘿蔔、洋蔥、南瓜，就變成好吃的蔬菜咖哩了!!

食材：茄子、鴻喜菇、咖哩塊、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、水

椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯

混合泰國和日本的咖哩粉再加入香濃的椰漿及醃漬過的嫩雞丁炒可口又帶又

食材：雞丁、洋蔥、地瓜、蘆筍、黃瓜片、辣椒、泰國咖哩粉、日本咖哩粉、薑黃粉（可不加）、椰奶、醃雞料、紅椒粉、咖哩粉、牛奶、香菜（裝飾）、雞蛋

咖哩炒麵 + 自製麵條

香氣足且帶辣的咖哩炒麵，吃起來粉過癮！咖哩一定要用油先炒出香氣才可讓其它配菜及麵條時可吸足咖哩的香氣.

食材：自製麵條、里肌肉絲、醬油、洋蔥、印度咖哩粉、高麗菜絲、鹽、木耳、味精、白胡椒粉、烏醋、香油

鑄鐵鍋牛肉咖哩~一鍋到底

一鍋到底的香噴噴咖哩，方便又輕鬆，沾麵包、配白飯、搭烤花椰菜都很適合!!

食材：牛肉、洋蔥、綜合咖哩粉、馬鈴薯、匈牙利紅椒粉、紅蘿蔔、薑黃粉、咖哩塊、開水

滑蛋雞肉咖哩飯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩塊、奶油、雞腿肉、洋蔥

泰式咖哩海鮮盅✦清爽辣開胃

最近天氣熱非常適合這道開胃的好料理，泰式咖哩海鮮盅，香濃卻清爽，辣味與椰奶達到平衡、溫順的味道，非常下飯。（這次示範只有用鯛魚片和...

食材：蔥白、薑末、白胡椒粉、高麗菜、米酒、鯛魚片、鹽巴、透抽、魚露、九層塔、泰式咖哩粉（辣味）、全蛋液、泰式咖哩醬（辣味）、椰奶

咖哩蛋包飯

很少煮飯 但家人說很好吃 覺得很感動 決定放上來分享 雖然只是很普通的家常菜

食材：咖哩塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、小玉米、蛋、香菇、洋蔥、油

咖喱嫩煎雞塊

黑胡椒和咖喱吃起來超絕配。

食材：雞胸肉「皮可帶可不帶」、咖哩粉、醬油、胡椒粒、烏醋、米酒、鹽，胡椒、番茄醬、太白粉

椰奶薑黃咖哩湯

食材：奶油、洋蔥、月桂葉、蒜頭、薑黃粉、蔬菜高湯、咖哩粉、椰奶、辣椒粉、鹽、糖

咖哩肉丸

食材：牛肉、豬肉、醬油、馬鈴薯(澳洲新薯）、鹽巴、紅蘿蔔、胡椒粉、洋蔥、糖、粟粉、咖哩塊、橄欖油

優格咖喱烤雞肉串

讓雞胸肉飽有水分和軟嫩的秘密武器就是優格，放入烤箱免油煙就有美味的優格咖喱烤雞肉串可以吃囉！3個人吃1包雞胸肉剛剛好。

食材：雞胸肉、甜椒、福樂原味優格、檸檬汁、鹽、小黃瓜、義大利香料、咖喱粉、胡椒粉、七味粉、油、糖、竹籤

咖喱鮮蔬粉絲/冬粉鍋 一鍋到底◎家常素菜

外出在餐廳吃到的咖喱蔬菜，往往蔬菜都是固定的那幾款，在家裡就可自由配搭，更可加入喜歡的冬粉，晚上就來個咖喱鮮蔬粉絲煲嚐嚐喔！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、咖喱塊、綠花椰菜、薑黃粉、玉米筍、咖喱粉、櫛瓜、水、冬粉（泡軟）、鹽、薑片、糖

香濃蘋果咖哩飯🍎

咖哩的濃稠不是勾芡 而是用馬鈴薯帶出來喔！ 加入蘋果下去燉 香甜好吃的咖哩飯 寶寶都能吃一大碗😊

食材：蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、佛蒙特咖哩塊、水、無骨雞腿排

椰香咖哩菇-【好菇道營養料理】

利用椰香咖哩醬湯搭配鴻喜菇、新鮮香菇和青江菜梗作道充滿濃濃椰香和咖哩香味的蔬菜鍋，快速又方便。

食材：椰香咖哩（含馬鈴薯和紅蘿蔔）、青江菜、鮮香菇、好菇道鴻喜菇

蝦仁印度咖哩 (露營OK)

印度咖哩的其中一種Korma咖裡，是用優格或鮮奶油、洋蔥、蒜頭等做基底，來煮肉或蔬菜。Korma咖哩特別適合春夏，因為微酸的口感非...

食材：蝦仁、奶油、洋蔥 (切絲)、咖哩粉、牛番茄 (切塊)、番茄泥或番茄醬、蒜泥、蜂蜜、無糖優格、中筋麵粉、鮮奶