咖啡點心

咖啡奶凍蛋糕卷☕口感豐富 奶凍超香滑♪

這配方做出來的咖啡蛋糕皮又鬆又厚 鮮奶油冰涼順滑，裡面的奶凍又滑又Q。 食譜&療癒教學影片: https://www.y...

食材：牛奶、鮮奶油、雞蛋、吉利丁片、細砂糖、海藻糖、菜籽油、即溶咖啡粉、奶粉、發酵奶油、低筋麵粉、蘭姆酒、卡士達粉

濃厚大人味！奶酒提拉米蘇(無蛋)

提拉米蘇有著濃烈的咖啡和酒味，夾層是吸附滿滿咖啡酒液的手指餅乾，搭配馬斯卡彭乳酪餡，表層灑滿無糖可可粉。層次感豐富的提拉米蘇，吃一...

食材：鮮奶油、細砂糖、手指餅乾、馬斯卡彭乳酪、濃縮咖啡、防潮可可粉、奶酒

【9巷5弄】咖啡堅果磅蛋糕

來自日本甜點名師-熊谷裕子的食譜，在做法簡單的磅蛋糕中加入手作感十足的焦糖堅果，質感大升級！ 影片版：https://youtu...

食材：砂糖、鮮奶油、奶油、堅果、糖粉、雞蛋、即溶咖啡粉、低筋麵粉、水、泡打粉

咖啡餅乾

食材：低筋麵粉、鹽、奶油、糖、黑咖啡汁、白咖啡粉

【早午餐】咖啡法式吐司

享受悠閒的早午餐時間時，可以簡單做的【法式吐司-升級版】食譜咯～ . 與任何飲料都很搭配的，萬能簡單早午餐，喔耶😆 . 更多的食譜...

食材：吐司、蛋、鮮奶、咖啡粉(三合一)、蜂蜜、鹽巴、肉桂粉

咖啡乳酪起司麵包

分兩階處理麵團，前一晚先把麵團攪拌好成團低溫發酵，隔天早上再烤～讓職業婦女也能在週末早上輕鬆享受剛出爐的麵包🥳 這款麵包帶有淡淡咖...

食材：咖啡粉（任意品牌）、熱水、奶油乳酪、速發酵母、糖粉、牛奶、高筋麵粉（日清）、低筋麵粉、糖、鹽、橄欖油

布丁版「提拉米蘇」不用馬斯卡朋也能做！！

想不到「提拉米蘇」竟只需要10分鐘就能搞定！！ 不用馬斯卡朋起士也能做、用奶油乳酪及布丁代替一樣美味～ MissQ My Lit...

食材：蓮花餅乾、咖啡濃縮液、布丁、奶油乳酪、可可粉

☕咖啡杏仁乳酪蛋糕

三層芝士蛋糕 頂層咖啡啫喱 中層杏仁芝士 底層咖啡芝士 餅底消化餅

食材：消化餅（壓碎）、奶油（融化）、奶油乳酪、3”圓模、黃糖、魚膠粉、牛奶、即溶咖啡粉、杏仁香油、50°C溫水、糖、水麥芽、熱水

提拉米蘇 Tiramisu（簡易無酒版）

Youtube影音食譜 https://youtu.be/scnpXLtyLCs

食材：雞蛋、白砂糖、香草精、鮮奶油、馬斯卡彭 Mascarpone、無糖可可粉、手指餅乾、濃縮咖啡

《永新沙拉》咖啡布朗尼~一隻叉子完成

加入少許咖啡粉的咖啡布朗尼混合兩種不同的砂糖, 讓此布朗尼別有層次風味, 甜而不膩 更多關於永新沙拉醬: https://www....

食材：黑巧克力磚(切碎)、細二砂糖/棉糖、可可粉、黑糖、麵粉/水手牌全粒粉、咖啡粉、小蘇打、香草精、鮮奶油、雞蛋、永新美式沙拉醬

咖啡蛋糕(電鍋版)

用燕麥蛋糕食譜同場加映，乍看之下誤以為是黑糖糕~

食材：蛋、燕麥奶、低筋麵粉、咖啡粉

接近傳統義大利的提拉米蘇(?)🇮🇹

兩個大玻璃方形保鮮盒的份量 （1.4L&1L) 參考各個食譜修改成我自己的比例，你也可以斟酌調整 食譜是以平常飲料喝3...

食材：蛋黃yolks、砂糖 Sugar、手指餅乾、Mascarpone、濃縮咖啡(illy機器)、砂糖Sugar、萊姆酒、白蘭地、咖啡酒

濃濃咖啡千層蛋糕

餅皮帶有淡淡伯爵香氣 內餡使用雙倍濃縮咖啡粉製成的濃濃咖啡卡士達鮮奶油 不甜不膩又冰涼柔軟的千層讓人不禁一口接一口！

食材：伯爵茶葉、室溫的全蛋、即溶濃縮拿鐵隨手包、細砂糖、水、海鹽、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶油

簡單卻會令人想念的牛奶式提拉米蘇

為了讓可愛的小姪女們可以吃，捨棄了傳統的生雞蛋與奶酒配方，卻也不失風味，令人難忘：）

食材：馬茲卡彭起司、牛奶、手指餅乾、砂糖、無糖黑咖啡、無糖可可粉

生酮版400次咖啡& Dalgona甜點

防疫期間，還是不要吃砂糖做的飲料和甜點比較好吧，江守山醫師說吃糖一次，免疫系統白血球停止運作五小時，不可不慎阿。 本次實驗主要在...

食材：即溶無糖黑咖啡粉、羅漢果糖粉（不可替代）、冰開水、生酮版英式奶油酥餅、椰奶或牛奶

簡易的咖啡餅乾~無泡打粉

既不用揉也不必發酵，做餅乾快速、成功率高 是最方便的茶點

食材：奶油、細砂糖、全蛋液、低粉、即溶咖啡粉

咖啡吐司

這款吐司用了星巴克VIA咖啡粉，咖啡香氣十足，加了核桃和酒釀葡萄乾，愈吃愈涮嘴⋯ 喜歡喝咖啡的朋友會很愛喔。 喝咖啡一定要搭配咖啡...

食材：高粉、糖、塩、奶粉、即溶咖啡粉、無糖優格、冰水、老麵（也可以不加，配方不變）、速酵、奶油、核桃、酒釀葡萄乾