咖啡點心

咖啡磅蛋糕

麵粉、奶油、糖、蛋各一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕『Pound cake』。台灣稱為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。 因為是即溶...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、二砂糖、即溶咖啡粉、蛋黃、蛋白

大正浪漫咖啡凍

懷舊氣氛滿滿的大正/昭和系甜點之一，除了布丁，就非咖啡凍莫屬啦！ 一般咖啡凍食譜中會添加水，且經冷藏後風味會降低，根本吃不出咖啡...

食材：espresso濃縮咖啡、杏桃果醬、細砂糖、吉利丁片、柑曼怡（可略）、糖漬橘皮丁、鮮奶油、焦糖餅乾、薄荷葉

咖啡布丁魔法蛋糕

主廚小時候最愛吃的就是這種上面有一層冰涼布丁的蛋糕，每次只要在麵包店發現，一定會纏著媽媽買~ 所以每次製作這道甜點時，總會驚嘆歲...

食材：即溶咖啡粉、水、吉利T、蛋、鮮奶油、牛奶、細砂糖、香草精、蛋白、可可粉、低筋麵粉、橄欖油、蛋黃

食之吾味-提拉米蘇

提拉米蘇是我們很喜歡的下午茶點心之一，外面小小一杯或一小塊就要US$5~US$8，自己動手做味道更加濃郁。小人版可以酌減咖啡酒的分...

食材：Mascarpone、蛋黃、咖啡酒、鮮奶油、砂糖、黑咖啡、手指餅乾、可可粉

白巧克力咖啡蛋糕

這是2014年做的母親節獻禮。 咖啡的苦與白巧克力的甜，使味道變得多層次，不怕苦，也不會太甜，剛剛好。 https://www.f...

食材：咖啡蛋糕 - 自發麵粉、無鹽牛油、細砂糖、雞蛋、咖啡粉、白巧克力糖霜 - 無鹽牛油、白巧克力、糖霜、牛奶

土司咖啡布丁杯【小七派對美食】

7-11晨光嚴選土司變身成為可以食用的布丁杯，選用統一咖啡牛奶來蒸烤咖啡布丁，還有什麼比材料在家旁的小七買到，簡單就能完成土司咖啡...

食材：統一瑞穗咖啡牛奶、7-11晨光嚴選土司、雞蛋

Affogato 阿芙佳朵 冰淇淋DIY

炎炎夏日真的好需要來點冰涼的甜品解熱！ 只要有冰淇淋加上濃縮咖啡就可以完成這道甜點，這次挑戰自己做冰淇淋，不會有過多的添加物，口味...

食材：法國鮮奶油、椰糖、二號砂糖、雞蛋、巧克力餅乾、濃縮咖啡

脆皮軟心巧克力布朗尼（氣炸烤箱）

好吃的布朗尼是愛吃巧克力的我一定要試做看看的，食譜參考自巧兒老師的好吃配方。 大約8吋大小。

食材：苦甜可可粉（法芙娜）、即溶咖啡粉、香草精、熱水、玄米油、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、苦甜巧克力鈕扣、細白砂糖、糖粉、蛋、巧克力碎片（裝飾）、餅乾、堅果、果乾

焦糖咖啡布丁蛋糕

雖然看起來有點不是很上相而且布丁蛋糕聽起來真是太復古了，做法雖然不難但是步驟卻很多，但是相信我一點點的effort會變成派對的bi...

食材：鮮奶、鮮奶油、濃縮咖啡粉、蛋黃、全蛋、煉乳、砂糖、水、無鹽奶油、中筋麵粉、二砂糖、香草精、蛋白

Mini 起司蛋糕 （巧克力）

食材：Cream cheese、糖、苦甜參半的巧克力、鹽、牛奶巧克力、消化餅乾或Oreo、Sour cream、熱咖啡、融化的奶油、香草精、蛋（兩顆全蛋加一顆蛋黃）、麵粉（篩）

大人の苦甜戀愛～提拉米蘇

手指餅乾用現成的非常快速 但是現成的手指餅乾蠻甜的 第一次做的時候 照著其他人的食譜被甜到怕🥴 這次已經減少糖量了 吃起來苦甜...

食材：蛋黃、砂糖、香草精、馬斯卡彭起司、威士忌/咖啡酒、濃縮咖啡、手指餅乾、可可粉

提拉米蘇

想吃甜點的時來一客浪漫的提拉米蘇，吃起來清爽無負擔！ 這個簡易、少糖版的提拉米蘇沒有另外加糖，因為手指餅乾和優格已有甜味。 提拉米...

食材：手指餅乾、義式濃縮咖啡、咖啡酒(或蘭姆酒、白蘭地)、奶油起司、優格、牛奶、香草精、巧克力粉

提拉米蘇

在家也能自己做出不輸專業水準的提拉米蘇！ *影片版食譜：https://youtu.be/MkEcAqUhcx4

食材：雞蛋、馬斯卡彭起司、糖、動物性鮮奶油、濃縮咖啡、蘭姆酒、手指餅乾、香草精

咖啡棋格餅乾

獻給餅乾控們☕❤ 咖啡控們也不要錯過拉～🙌 下午茶時光最完美的組合莫過於是來杯濃郁的咖啡配上手工餅乾😋 也可以用可可粉or抹茶粉做...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、奶粉、無糖咖啡粉

微波點心-咖啡凍奶茶

不開火就能做咖啡凍，搭配奶茶更好吃，只要微波爐就能輕鬆完成!

食材：奶茶粉、即溶咖啡粉、熱水、蒟蒻果凍粉

自己做不用39元提拉米蘇~純素簡單版

簡單純素版提拉米蘇，用豆腐取代一般鮮奶油，用吐司取代鬆脆餅乾。低糖低油味道清爽，而且成本不用39元就可以做出美味的提拉米蘇

食材：板豆腐、砂糖、椰子油、核桃、檸檬汁、即溶咖啡、吐司

墨西哥咖啡麵包

這款咖啡麵包吃起來不會太甜膩~喜歡的朋友可以試試⊙ω⊙

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋液、糖、即溶咖啡粉、高筋麵粉、鹽、酵母、牛奶、奶油