咖哩粉

不失敗一鍋到底，南洋風鳳梨炒飯

為了炒出粒粒分明的炒飯，往往需要分批炒料和大量用油，這實在是太麻煩又太增加身體負擔了！本食譜綜合阿基師和吳秉承師傅的作法，讓你一鍋...

食材：隔夜飯、蒜頭、美乃滋、鹽巴、蔥花、洋蔥、咖哩粉、蛋、雞丁、胡椒鹽、肉鬆、腰果

南洋雞柳：芫荽

芫荽籽(biji ketumbar)就是香菜的種籽，它的香氣與香菜不同，但同樣濃烈。雞柳可以用平底鍋煎，但用氣炸的口感比較好，火侯...

食材：雞胸肉、鹽、白胡椒粉、薑黃粉、紅椒粉、咖哩粉、芫荽籽粉、開水、檸檬汁、玉米粉/麵粉、香菜、參峇辣椒醬

優格咖喱雞腿排

愛咖喱的朋友，絕對不能錯過的好味道！加了優格真是意外的好吃！

食材：雞腿排、洋蔥、蒜頭、薑片、鹽、砂糖、咖哩粉、無糖優格

純素班蘭炸雞

將班蘭葉與咖哩的香氣，同時賦予在純素雞丁上的簡單馬來西亞風料理

食材：純素雞丁、新鮮班蘭葉、馬來西亞純素咖哩粉、木薯粉、白胡椒粉、水

減醣印度風烤雞鳳梨蔬菜豆腐排（減脂）

營養價值表： 熱量 572大卡 醣類 41克（28％） 蛋白質 53克（37％） 油脂 17克（26％） 營養師Tips...

食材：雞胸肉、板豆腐、無糖優格、金鑽鳳梨、咖哩粉、OXO鳳梨殺手切片器、綠橡生菜、豆蔻粉、OXO可調式蔬果削片器、起司片、紅椒粉、紫色甘藍、岩鹽、橄欖油、蜂蜜、法式芥末醬

塩麴雞腿咖哩

近年來經常看到塩麴相關料理，著實讓我對其相當的好奇。最近買了一罐塩趜，開啟了我的廚房塩麴實驗課。 這道塩麴雞腿咖哩，咖哩味道是強烈...

食材：去⻣雞腿、S&B 金牌咖哩塊（大辣）、塩麴、S&B 特製咖哩粉、小茴香籽、馬鈴薯、美人菇、芫荽籽、奶油、紅蘿蔔、小荳蔻、3色豆蔬菜、牛蕃茄、百里香、洋蔥、研磨黑胡椒、彩椒、高達亁酪、櫛瓜、豌豆嬰、椰子油、水、孜然粉、蒜末

肉醬鮮蔬乾咖哩

吃膩湯汁版的咖哩🍛，可以考慮換乾式的料理方法；不只能配飯，也可以變化加土司當早餐或加酥皮變成咖哩餃哦～

食材：洋蔥、全聯豬瘦絞肉、杏鮑菇、香菇、四季豆、筊白筍、咖哩粉、咖哩塊(中辣)、咖哩塊(不辣)

泰式咖哩花椰菜

食材：花椰菜、蒜末、薑末、蔥末、咖哩粉、牛奶

咖哩海鮮炒麵(超級好吃)

孩子平常在家，吃的口味都需要配合他的口味，不能重鹹重辣😭😭 孩子上學去後，偶爾跟老公吃個大人口味，好吃又美味

食材：白麵、蝦、咖哩炒醬、透抽、醬油、芥蘭菜、糖、蒜頭、沙茶醬、咖哩粉

椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯

混合泰國和日本的咖哩粉再加入香濃的椰漿及醃漬過的嫩雞丁炒可口又帶又

食材：雞丁、洋蔥、地瓜、蘆筍、黃瓜片、辣椒、泰國咖哩粉、日本咖哩粉、薑黃粉（可不加）、椰奶、醃雞料、紅椒粉、咖哩粉、牛奶、香菜（裝飾）、雞蛋

佛蒙特咖喱（兒童咖喱）

利用咖哩粉炒香，再加入佛蒙特甜味咖喱，製造出香甜的濃郁咖喱香，在悶熱的夏天可以多吃好幾碗飯。

食材：紅蘿蔔、白玉馬鈴薯、佛蒙特咖哩塊、豬里肌肉、咖哩粉、巧克力塊（2*3*1公分）

泰式紅咖哩

這道菜很適合不怕辣的人  又香又辣超級開胃  大家快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、玉米筍切半、洋蔥切絲、新光紅咖哩粉、九層塔、椰漿、魚露、糖、鹽巴

泰式新餐肉鳳梨炒飯（純素）

credit : Peony Tsang IG : little_peonykitchen

食材：新餐肉、熟鳳梨、咖哩粉、白飯(煮熟)、黃薑粉、三色豆(浸熱水)、素魚露、葡萄乾、素肉鬆、腰果、蔥(切碎)

😋一鍋到底嫩雞咖喱

加入蘋果風味更加喔，記得快上桌時加入一點椰奶，味道更不一樣

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、帶皮雞胸肉、佛蒙特咖哩塊、咖哩粉、椰奶

中秋系列-沙嗲石斑魚

［中秋的沙嗲石斑魚］ 使用鱻活一號的龍虎斑 中秋節來點不一樣的烤石斑魚吧!! 刷上香濃的沙醬，燒烤後的石斑魚香氣逼人，好好吃啊!!...

食材：花生醬、椰糖、薑黃粉、月桂葉、孜然、咖哩粉、咖哩塊、椰漿、水、辣醬、魚片、醬油

義式茄汁雞肉咖哩飯

茄汁和咖哩混合的風味，別有一番滋味~

食材：去骨雞腿排、大蒜末、咖哩粉、薑末、鹽麴、洋蔥末、Prego義大利麵醬

舒肥優格咖哩雞肉溫沙拉

前一晚將牛奶及優格菌粉放入「SOUSV pot 舒肥萬用鍋」隔天就有美味的優格，接著再以優格當醬汁基底，製作醃醬、沙拉醬，利用優格...

食材：舒肥優格咖哩雞、綜合沙拉、全脂牛奶、水煮蛋、優格菌粉、雞胸肉、小番茄、優格、優格味噌芥末楓糖醬、咖哩粉、味噌、楓糖、芥末籽醬、鹽