咖哩料理

咖哩麻辣魚片鍋

用蝦頭熬出的湯底，加上咖哩及特有的麻辣風味，滿滿都是料的魚片鍋每一口都是大滿足:)) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛...

食材：蝦子、鯛魚片、咖哩粉、李錦記川式麻辣醬、洋蔥、蒜末、蛤蠣、豆腐、金針菇、小白菜、火鍋料、米酒、檸檬汁、番茄醬

腰果芋泥蛋黃酥『牛頭牌咖哩新食代』

蛋黃酥月餅的油皮加入些許的咖哩炒醬一起攪拌混合後 . 烤出來的外皮也蠻香蠻好吃的 媽媽說: 今年送禮及拜拜用的月餅就交給我來生產~...

食材：油皮、中筋麵粉、無鹽奶油、糖、溫水、油酥、低筋麵粉、內餡、芋泥、鹹蛋黃、腰果、蛋黃、米酒

牛奶糖咖哩雞 (媽媽手作幸福料理)

這次去韓國濟州島賞櫻花回來，因入住飯店旁有大賣場，於是買包韓國咖哩包回台煮看看，發覺有點辣，加入森永牛奶糖牛奶，掩蓋辣味，發覺還蠻...

食材：韓國咖哩包、馬玲薯、蕃薯、胡蘿蔔、鹹水雞、醬油、森永牛奶糖牛奶、太白粉、蒜末

菲姐私房菜-鮮蔬湯咖哩

今天做一道變化款的湯咖哩，可以吃到咖哩的風味又有蔬菜的營養，湯頭因為洋蔥而顯得鮮甜。喜歡吃什麼蔬菜就加入甚麼蔬菜，只煮一道菜就可以...

食材：豬肉片、紅彩椒、黃彩椒、秋葵、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜末、蔥花、辣椒、咖哩粉、鹽、醬油、糖

穀盛綠咖哩鹹派

咖哩不再僅只能運用在飯、麵、餃子料理之中，將它與鹹派結合，也能擦出不一樣的炫麗火花!!!

食材：自製8吋派皮、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、花椰菜、豬絞肉、全蛋、動物性鮮奶油、黑胡椒粉、七味唐辛子、羅勒葉、穀盛綠咖哩塊、油、起司絲

泰式椰汁紅咖哩雞

紅咖哩沒有像綠咖哩那麼辣，微辣好好吃，好下飯！

食材：無骨雞腿肉、茄子、紅咖哩醬、椰漿、檸檬葉、薑、不辣的紅辣椒、魚露、貳砂糖

黃金咖哩餃

香酥的外皮,搭配濃厚咖哩味的配料,果然是好吃的咖哩餃喔!!

食材：【油皮】中筋麵粉、【油皮】豬油(奶油)、【油皮】細砂糖、【油皮】水、【油酥】低筋麵粉、【油酥】豬油(奶油)、【咖哩餡】豬絞肉、【咖哩餡】紅蘿蔔、【咖哩餡】馬鈴薯、【咖哩餡】咖哩塊、【咖哩餡】洋蔥

沙茶咖哩豬肉炒麵

小吃店的特色炒麵~ 沙茶咖哩炒麵~ 材料與配料變化超多的~ 在家也能變化出多種炒麵喔!

食材：油麵、洋蔥、豬肉(腰內肉)、紅蘿蔔絲、蠔油、太白粉、沙茶醬、咖哩粉、鹽、烹大師

蘋果咖哩雞

添加蘋果的咖哩雞多了果香, 醬汁中透著酸甜的滋味, 也增加了層次感, 除了搭配白飯, 拌麵一起享用也十分美味! 喜歡起司的朋友們,...

食材：去骨去皮雞大腿、中型馬鈴薯 (去皮切小塊)、鹽、小蘋果 (去核切小塊)、咖哩粉、米酒、紅蘿蔔 (切小塊)、甜洋蔥 (切絲)、日式咖哩塊、水、月桂葉 (也可不加)、楓糖、黑胡椒

椰汁綠咖哩田園交響曲

泰國菜的椰汁綠咖哩，椰奶與咖哩組合的濃郁醬汁、滑嫩雞肉，真的好吃又下飯。 想在家可以吃得到，使用綠咖哩高湯塊最理想，跟在餐廳吃的...

食材：去骨雞腿肉、蝦漿、椰奶、茄子、杏鮑菇、玉米筍、九層塔葉、辣椒片、煮熟餃子、貝殼義大利麵、穀盛綠咖哩高湯塊、黑胡椒粉、水

咖哩飯

食材：梅花肉、香菇、咖哩塊、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥

媽媽牌香氣四溢咖哩雞翅

利用煮咖哩飯剩下來的咖哩塊 搭配可口Q彈的雞翅 入口的雞翅除了附有膠質的口感，還包含著咖哩相濃的氣息 適合當宵夜對正餐來說也是絕對...

食材：雞翅、咖哩塊、鹽、糖、醬油、蒜頭

台式香腸咖哩風芝心披薩

這幾天忙得昏天暗地 早餐有時隨便做個一鍵吐司就交差了事 突然懷念起孩子天天企盼早餐的眼眸 晚上顧自猜測著：『明天早餐吃什麼？』 早...

食材：製作《披薩麵糰》、高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、水、鹽、酵母粉、乳酪條、製作《咖哩風味披薩醬》、紹興香腸、洋蔥、馬鈴薯、牛番茄、素蠔油、無鹽奶油、即溶咖哩塊、餡料、甜椒(黃、紅)、青花菜、醃漬黑橄欖、義大利香料、乳酪絲

(古早味)簡單做碗粿『牛頭牌咖哩新食代』

這是一道很傳統道地的客家小吃 在家裡也可以自己做來吃看看喔! 加了咖哩炒醬的碗粿更是好吃

食材：在來米粉、太白粉、溫水、滾水、鹽、餡料部份、絞肉、紅蔥頭酥、菜脯粒、香菇條、蝦米、餡料調味、醬油膏、咖哩炒醬、胡椒粉、碗粿醬、糖、開水、蒜泥、滷蛋

【週末一鍋】泰式綠咖哩雞

不太需要烹飪技巧的一道菜， 因為是用大塊的雞腿， 週間繼續加蔬菜燉煮， 加熱就可以上桌！

食材：雞腿、洋蔥（大）、綠咖哩、紅蘿蔔、椰漿、草菇、棕櫚糖（可用砂糖）、日本茄子、九層塔葉

烤圓鱈佐法式咖哩玉米醬汁

兩個禮拜前在東京米其林三星餐廳Robuchon吃到了令人驚豔的咖哩玉米湯,趁著記憶猶新,改做成醬汁搭配上烤圓鱈,鮮甜中帶有振奮味蕾...

食材：無鹽奶油、玉米粒、雞高湯、鮮奶油、咖哩粉、圓鱈、鹽及胡椒、檸檬皮絲

《一鍋到底》低脂原汁無水蔬菜咖哩雞

利用蔬菜本身的水份及雞腿的油脂烹調，是道大人和孩子都喜愛的四季料理～ 📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻

食材：高麗菜、胡蘿蔔、市售咖哩塊、馬鈴薯、金針菇、洋蔥、蕃茄、去骨雞腿