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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這款咕咕霍夫蛋糕以精選的焦糖化奶油為基底,搭配濃郁的杏仁粉與香醇的大吉嶺紅茶調製而成,呈現出層次豐富且細膩的口感。焦糖化奶油帶來微...
食材:蛋清、無鹽發酵奶油、鹽、砂糖、杏仁粉、泡打粉、低筋麵粉、大吉嶺紅茶包
聖誕節是歐洲最重要的節日, 而咕咕霍夫Kouglof 外表是像帽子或皇冠一般的造型的麵包,在法國的亞爾薩斯特別出名,但其實是源自1...
食材:苦甜巧克力磚、無鹽發酵奶油、水手牌超級蛋糕粉、水手牌全粒粉、全蛋、蜂蜜、黑糖、海鹽、無花果乾剪碎、熟腰果
以部分的冰糖茉莉金桔茶磚取代一般砂糖 讓烘烤後的蛋糕增添微酸風味與清新香氣 蛋糕扎實濕潤口感 咀嚼得到金桔果丁及蔓越莓、鳳梨、芒...
食材:發酵奶油、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、冰糖茉莉金桔茶磚、果乾及堅果、糖粉及檸檬汁
參考了一下網路上的時候,才發現原來咕咕霍夫有分麵包版及蛋糕版! 這次蛋糕版的咕咕霍夫有點像是磅蛋糕的感覺,我自己覺得拿來搭配草莓...
食材:無鹽奶油、上白糖、蛋白、君度澄酒、鮮奶油、蛋黃、白醋、白巧克力、蔓越莓乾、低筋麵粉、梅乾
大家好👋 這次要分享的雙色咕咕霍夫 是原味和巧克力口味🍫 隨機的紋路看起來更好吃啦😋 有興趣的朋友來試試吧🥣 影片版本:http...
食材:腰果泥、豆漿、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、½ 亞麻蛋、杏仁粉、香草精、泡打粉、鹽、可可粉
本款食譜是生吐司+椰漿+咕咕霍夫,咕咕霍夫是阿爾薩斯家常麵包,吃起來有蛋糕般質地的麵包,我使用大量的椰漿取代鮮奶油,但是也可以創造...
食材:法國麵包粉、乾酵母、椰漿、奶粉、蛋、椰子粉、楓糖、二砂糖、牛奶、椰子油、鹽
大家好🌈 這次要分享的是淋上巧克力釉的咕咕霍夫🥜🍫 香濃的花生醬口味和巧克力真是絕配😍 一起來試試吧👩🍳👨🍳 影片版本:ht...
食材:花生醬、腰果泥、低筋麵粉、黃金版羅漢果糖/二砂、椰子細粉、細粉狀赤藻糖醇/糖粉、豆漿、泡打粉、可可粉、蘋果醋、鹽、香草精
相傳一位來自古巴勒斯坦地區的國王遺失了他的王冠,後來被一位來自於史特拉斯堡的糕點師傅所拾獲。這位廚師便將這頂王冠作為製作糕點的模具...
食材:Tommy's杯子蛋糕粉、牛奶、沙拉油、雞蛋、核桃
咕咕霍夫蛋糕造型討喜,自己動手做咕咕霍夫蛋糕也很簡單!準備奶油、糖粉、蛋、麵粉以及濃農本家水果乾或是喜歡的果乾堅果等,就能在家輕鬆...
食材:蔓越莓乾、櫻桃乾、無鹽奶油、藍莓乾、糖粉、蘭姆酒、蛋黃、蛋白、全蛋、低筋麵粉、泡打粉
炎炎夏日還是想吃得清爽一些,所以這次的配方是以雞蛋為主材料的海綿蛋糕體,配上黃澄澄的檸檬皮,不管是視覺還是味覺上都更清新,香氣滿滿...
食材:低筋麵粉、蛋、糖粉、糖、檸檬汁、無鹽奶油、檸檬皮
代表阿爾薩斯的發酵糕點庫克洛夫是將葡萄乾機入麵團中 頂端放上杏仁要吃時撒上糖粉 過去在阿爾薩斯每個家庭都會烘烤來當作周日早餐享用 ...
食材:杏仁片(或著整顆杏仁)、葡萄乾、牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、速發乾酵母、糖、鹽、蛋
食材:低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、抹茶粉、奶油(常溫)、砂糖、鹽、雞蛋(常溫)、香草精、鮮奶、耐烘焙巧克力豆
咕咕霍夫 KUGELHOPF 在台灣也算稍有名氣,中空螺旋紋的造型其實蠻吸引人的。正好開始要來想今年聖誕節的禮物,這個法國傳統的節...
食材:1000CC烤模、高筋麵粉、蛋、杏仁、牛奶、葡萄乾、糖、蔓越莓乾、奶油、杏桃乾、鹽、蘭姆酒、速發乾燥酵母、蜂蜜
食材:杏仁粉、蓬萊米粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、鹽巴、雞蛋、檸檬皮屑、牛奶、泡打粉、糖
鬆餅粉已有加糖及泡打粉之類的~所以很容易成功
食材:蛋黃、市售鬆餅粉、蛋白、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、白醋或檸檬汁、蔓越莓果乾(可省略)
酸酸甜甜的感覺,搭咖啡搭紅茶搭牛奶都好。本配方可做咕咕霍夫,4吋模8個或是7吋模2個。
食材:低筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油(回到室溫)、檸檬汁、糖粉、糖、鹽、檸檬、雞蛋(回到室溫)、檸檬皮碎、香草精、牛奶
使用有機無花果+法國紅酒 自製蜜糖甜橙+君度橙酒 低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡 平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒 讓麵包也能這樣浪漫❤❤❤...
食材:高筋麵粉、鮮奶、酒漬果乾、水、酵母、鹽巴、無鹽奶油、細糖
有著蛋糕口感的麵包,濃郁的奶油香,加上酒漬果乾,充滿濃濃節慶氣氛的麵包,在聖誕節將近來試試看吧。
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、白巧克力、砂糖、蔓越莓乾、雞蛋、薄荷葉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶、鹽、速發酵母、烈酒(浸泡用)、杏仁片(可省略)