和風料理

氣炸鍋-在家就可享用居酒屋串燒！

每串串燒吃起來，都帶有淡淡焦香氣，雖然少了用串燒店用炭火烤的"炭烤香"，但因氣炸鍋會將食材的油逼出來，吃起著實較為健康，也因著沒有...

食材：三色彩椒、洋蔥、雞胸肉、杏鮑菇、透抽

涼拌荷蘭豆

很簡單又很美味，適合夏天～

食材：荷蘭豆、日式芝麻醬

鹽烤山藥【健康廚房】

山藥雖相貌普普，但營養價值高，還有助於腸胃蠕動、促進排便。生食滑中帶脆，煮熟有著鬆中帶綿的口感，烤過的山藥口感有點香酥，沾裹清爽的...

食材：日本山藥、海鹽、健康廚房和風柚子醬

雞肉杏鮑菇和風燉飯

食材：雞胸肉、米麴鹽、大杏鮑菇、波菜、麻油、鹽、白胡椒、薑泥、酒、煮熟的飯、柴魚高湯、黑胡椒顆粒、帕馬森起司粉

奶油醬油炒菇

想吃啥菇就加下去吧！ 放在白飯也可以一餐！

食材：杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇、奶油、日式醬油、胡椒

准山木瓜小品

想吃點清爽的東西，又不想吃太飽，試試看這道小品吧～

食材：日本准山（山藥）、木瓜、九層塔（或羅勒）、橄欖油、巴薩米克（Balsamico)、檸檬汁、黑胡椒粉、鹽、堅果（壓碎）

涼拌鮪魚高麗菜絲

天氣越來越冷，又到了高麗菜最好吃的季節。換個料理手法改以涼拌方式也相當好吃喔!

食材：高麗菜、鮪魚罐頭、和風或柚子風味醬油

日式壽喜燒 Sukiyaki

要煮出好吃的壽喜燒其實只要記得ㄧ個小訣竅！^^

食材：牛肉片、金針菇、日本清酒、洋蔥、味霖、日式蒟蒻、醬油、硬豆腐、二砂糖、白菜、水、茼蒿、烹大師、蔥、紅蘿蔔

和風玉米筍電鍋版@Selina Wu

老爺跟少爺都喜愛玉米筍，尤其是台灣有帶殼的，剛好是在市場看到，買了一些回來當晚煮，老爺說很好吃、很甜。玉米筍在我的認知，它是被我歸...

食材：帶殼玉米筍、昆布醬油、味霖或糖

👩‍🍳櫻花杏仁豆腐凍

天氣越來越熱⋯來個清新又爽口消暑解渴的甜品！ 用寒天做的櫻花杏仁豆腐，吃起來有淡淡的櫻花香⋯再加上口感滑嫩不甜膩的杏仁豆腐⋯ 每口...

食材：日本鹽漬櫻花、杏仁粉、細砂糖、寒天粉、牛奶、水、櫻花凍、蜂蜜

日式天婦羅~紫蘇鮭魚,紫蘇山藥

正愁著小盆栽收成的一堆紫蘇葉不知如何是好~突然老公提議要吃日式料理~所以就做了這道天婦羅炸物盤~雖然沒有日式料理店的種類繁多~但口...

食材：鮭魚、紫蘇葉、醬油、山藥、低筋麵粉、蛋、冰水、燒肘、鹽巴、泡打粉

日式辣味噌叉燒麵【搶鮮料理懶廚房】

下大雷雨的時候想吃一碗麵Q熱騰騰的日本味噌叉燒拉麵，又嫌叫外送麵糊湯冷？自己來做吧，誠實蜜蜂先生為你送上完美切割的優質肉品，自己滷...

食材：日式培根叉燒豬排、麵條、洋蔥(塊)、雞蛋、薑、味噌、蔥(絲)、蔥、高湯、鹽（醃豬肉）、蒜(切片)、韓式辣椒粉、麻油、醬油、日式醬油、味噌/味醂、清酒、糖、水

和風哇沙米鮮鮑佐軟法

好吃的【北太平洋活凍半殼鮑魚】怎麼做最健康又無負擔～ 今天Jolyn教大家使用最簡單的製作方法，以及最能吃到原味的方法，加以簡單的...

食材：鮮之流-鮑魚、秋葵、生海藻、軟法、山葵醬、巿售沙拉醬、香芹碎

【寶寶食譜】蛋白小酥餅＋蛋黃小饅頭

1顆蛋2種小點心❤️ 豪~久~沒製作這種小寶寶餅乾了，超級老嬰吃得好開心😝 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚...

食材：蛋白、無鹽發酵奶油（或無鹽奶油）、蛋黃、低筋麵粉、海藻糖（或細砂糖）、日本太白粉（馬鈴薯澱粉）、海苔粉（可略）、耐高溫植物油、鮮奶（或無糖豆漿、配方奶）、乾燥草莓粒（可略）

小廚娘❤胡麻味噌松阪豬＃電鍋

胡麻味噌在和風料理很常出現，用來燉雞肉、根莖蔬菜或是拌烏龍麵都很美味♡ 豬肉用松阪的部分比較軟Q油嫩，也可以改用低脂的里肌肉片。蒸...

食材：松阪豬肉片、老薑、白芝麻醬、味噌、味醂、日式醬油、米醋

豆皮花捲鍋

這個暖心料理，食材取得容易，簡單煮讓蔬菜釋放出自然的甜味，豆皮吸收湯汁，一口咬下真的大大滿足，一道超暖身的料理上桌囉！ Viola...

食材：生豆包、娃娃菜、日式醬油（鰹魚風味）、紅蘿蔔（切片）、清水、薑片、蝦米

黑嘛嘛牛蒡

道地日式風味的家常菜 微微的鹹甜滋味 搭配著濃郁的芝麻香氣 與烹煮入味的牛蒡 黑嘛嘛的外表特別吸睛 簡單的做法也能呈現不亞於餐廳的菜色哦

食材：牛蒡、味醂、薄鹽醬油、開水、鹽、糖、黑芝麻醬